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이연복 짬뽕 레시피로 해물 고기 짬뽕 만들기 저희집 냉동실에 모듬해물이 많이 쌓여있어서 이연복 님 레시피로 해물과 고기 듬뿍 넣고 짬뽕 만들기를 했어요. 면대신 불린 당면넣고 푹 끓여 밥과 함께 짬뽕밥으로 즐겨봤습니다. 남편은 밀키트냐며 제가 짬뽕을 만든것을 상상조차 하지 못하더군요. ㅋㅋ 건더기가 푸짐해서 점심 한끼를 아주 든든하게 먹어주었답니다. 해물과 고기가 듬뿍 들어가 진하고 시원한 국물맛이 일품이지요. 짬뽕 만들기 어렵지 않아요. 해물과 고기 듬뿍 짬뽕 만들기! 이연복 레시피로 함께 알아볼까요? <3~4인분 재료> 양배추 200g, 알배추 1/2개, 애호박 1/3개, 당근 소량, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청경채 2개, 죽순 소량, 불린 당면 한줌, 돼지고기 200g, 죽순, 표고버섯 소량, 모듬해물 300g, 청양고추 2개, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 치킨스톡 1T, 굴소스 3T, 진간장 2T, 소금, 후추. 재료 준비하기 돼지고기는 저렴한 부분으로 2~300g 준비하시면 될듯해요. 저는 잡채용으로 썰어달라고 했어요. 냉동 해물은 찬물에 잠시 담가 해동시켜요. 10분 정도 후에 찬물로 헹구어 물기를 빼주도록 합니다. 애호박과 양파는 채썰고 당근 소량은 납작하게 썰어줬어요. 양배추와 청경채도 먹기 좋게 썰어줘요. 알배추도 먹기 좋게 썰어주세요. 양배추 또는 알배추는 꼭 넣어주세요. 그래야 국물이 달큰하니 맛있답니...