18보양식 면역력높이는음식 콜라겐음식 돼지족탕 아강발탕 잡내없이 끓이기 국물요리 보양식 좋아하는 식구들 덕분에 안하는 음식이 드믈죠 ? 우족탕도 종종 끓이지만 돼지족탕 돈족탕도 돼지족발 핏물 제거 꼼꼼히 해서 곰탕으로 끓여 놓으면 꽤 먹을만 하답니다. 돼지족탕 돈족탕은 옛날부터 모유수유 하는 산모가 모유가 잘 나오지 않을때 먹으면 좋은 음식으로 유명하고 요즘은 먹기 편하게 제품으로도 나오는거 같더라고요. 돼지족에는 글리코스아미노글리칸 이라는성분이 풍부한데 글리코스아미노글리칸 은 단백질과 결합한 프로테오글리칸의 형태로 존재하는 다당류. 대부분 표피나 결합 조직에 존재하며 조직의 지지나 유연성에 관여한다 네이버사전 라고 적혀 있는데 면역조절, 유즙분비 촉진, 항혈전 작용에 도움이 된다고 합니다. 저는 겨울철에 면역력이 너무 떨어진다 싶으면 면역력 높이는 음식으로 한 두번은 준비해 주고는 한답니다. 우족탕 보다 끓이는 시간이 짧아서 준비하기가 편하기도 하고 동의보감에도 나오는 음식이니 면역력이 떨어질때 먹으면 도움이 되지 싶어요. 돼지족발로 만드는 음식이지만 푹 끓여서 기름기 싸악 걷어 놓으면 그리 기름지지도 않아서 먹을만 하답니다. 돼지족탕 / 돈족탕 돼지족(미니족) 1kg 전처리 재료, 통후추 1큰술, 월계수잎5장 ,생강편 20g 2차 전처리한 돼지족발, 통마늘 1컵, 통후추 1큰술, 생수 3L, 생강편 10g 돼지족발요리로 족발찜을 만들...
20어부지리 라는 단어는 이럴때 사용하는 말 지난번 족발덮밥 만들면서 족발을 두가지방법으로 만들려고 하다가 깜박하고 냄비에 넣어놓은 족발에 양념을 넣지않고 시간이 없어서 그냥 돼지족발만 끓여놓았는데 이게 아주 먹을만 하더라구요. 원래 #돈족탕 , #돼지족탕 이라고 부르는데 #모유수유에좋은음식 중에 대표적으로 꼽히는 음식이에요. 물론 어른들 말안듣는 말똥엄마는 젊어서 모유가 부족해도 족탕은 싫다고 도리질해서 매일밤 부족한 모유 해결하느라고 밤참으로 우유량 빵을 먹었더니 모유수유중에 몸무게가 인생 최고치를 찍는 그런 불상사를 겪기도 했답니다. 어려서는 #족탕 을 먹는다는게 그렇게 싫을수가 없었어요. 어려서 식성은 탕이랑 탕은 모두 싫어해서 유일하게 먹는 국물이 미역국만 먹었던거 같아요. 모유수유에좋은 음식 돈족탕, 돼지족탕 잡내없이 돼지비린내 없이 만들기 돼지족발은 정육점에서 먹기 편한 크기로 잘라오면 조리하기도 편하고 핏물도 잘빠져요. 족발을 사오면 일반 찬물에 여러번 씻어서 뼈를 자르면서 생긴 뼈가루를 깨끗히 씻어주어요. 돈족탕, 돼지족탕 은 돼지비린내,누린내 , 잡내가 나지않게 끓여 놓으면 국물도 뽀얗고 고기도 탱글한게 어지한히 끓여놓은 소족탕이나 도가니탕 보다 더 맛있다는게 먹어본 킴쒸네 일가의 맛평입니다. 일단 한나절 4시간 이상은 중간 중간 찬물을 갈아주면서 핏물을 꼼꼼히빼주어요. 돼지족이 이렇게 뽀얗게 되도록 물갈아주면서 핏물을...
