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쉬운 고등어 요리 후라이팬 생선구이 고등어구이 굽는법 고등어카레구이 밥상에 자주 올려주는 생선구이에요. 고등어, 조기,가재미를 기본으로 여러가지 반건조 생선이나 손질생선을 한번에 다양하게 주문해 놓고 저녁반찬으로 자주 생선을 구워주는 편이에요. 된장찌개 나 된장국을 준비하면 여러가지 생선중에 한가지 미리 냉장실에서 해동하거나 진공팩 채로 찬물에 담가 빠르게 해동을 해 준후에 소금을 약간 뿌려서 에어프라이어나 오븐에 구워 주는 편인데 고등어구이는 가끔은 카레가루를 묻혀ㅓ 고등어카레구이를 만들어 주어도 식구들이 잘 먹어요. 여름에는 #생선구이 #고등어구이 #생선굽는법 주로 에어프라이어에 굽는데 카레가루를 묻여서 고등어구이 구울때는 기름을 약간 넣은 후라이팬 생선구이로 구워야 카레가루가 타지 않고 겉이 바삭하게 잘 구워 진답니다. 고등어구이 / 고등어카레구이 고등어필렛2쪽 소금 5g, 카레가루 1큰술, 밀가루 나 부침가루 1큰술 아보카도오일 1큰술 #손질고등어 #손질고등어 에요. 2쪽이 한마리에요. 1인당 반마리 정도 먹으면 다른반찬이 있어서 든든해요. #냉동고등어해동법 필렛 형태로 구입한 고등어는 두께가 두껍지 않아 차가운물에 비닐팩 채로 담가주면 10분 이내에 빠르게 해동 할 수 있어요. 저녁반찬으로 고등어구이 준비 한 다면 아침 설거지후 냉장실로 옮겨 놓으면 충분히 부드럽게 해동이 된답니다. 해동이 된 손질고등어는 가볍게 먼지만 닦는...

에어프라이어 고등어구이 냉동 고등어 비린내 제거 싹~ 바삭한 냉동 고등어 굽는법 생선 굽기 노릇 노릇 바삭바삭 숯불구이 부럽지 않은 고등어구이에요, 마음은 생선구이 전문 화덕을 가지고 싶은^^ 현실은 에어프라이어가 가장 최선이라서 에어프라이어요리+토지요리 쯤으로 에어프라이어 고등어 굽는법 이네요. 고등어 한손을 사오면 한마리를 바로 먹고 한마리는 냉동실에 보관하게 되어서 고등어요리 중에서 비린내가 더 많이 날 수 있는 고등어조림은 바로 사온 고등어로 만들고 몇일 있다가 먹을때는 주로 고등어구이로 만들어 먹어요. 고등어요리 만들때 제일 중요한 부분 고등어 비린내 제거, 냉동고등어 비린내 제거 꼼꼼히 해서 에어프라이어 고등어 구이 구워 놓으니 살밥이 도톰한 뼈고등어라서 저녁반찬 으로 아주 맛있게 먹었답니다. 등푸른생선인 고등어는 핵산이 풍부한 식품으로 DHA가 풍부해서 아이들 어려서 부터 자주 밥반찬으로 구워 주어 된장국 이나 된장찌개+ 고등어구이는 아이들이 제일 좋아하는 밥상차림 이기도 해요. 고등어는 단백질이 풍부하고 단백질 만큼 건강에 좋은 생선기름도 풍부해서 흰살생선에 비해서 칼로리가 높지만 단백질도 풍부해서 기름을 사용하지 않고 조리한 고등어구이는 저염으로 조리할때 단백질 식단을 진행할 때도 적당양을 먹을 수 있는 식재료 랍니다. 고등어칼로리는 100G 당 180Kcal 이고 단백질은 100g당 20g 이나 들어 있어 고등어 구...

고등어구이 에어프라이어 고등어 굽기 고등어비리낸제거 해서 고등어 굽는법 노릇노릇한 고등어구이에요. 삼시세끼를 주로 먹는 남펴니 반찬도 신경쓰이고 하루 한끼 먹는 아드리 밥반찬도 신경쓰이고 왜 이리 신경이 쓰이는지 저녁반찬을 미리 미리 준비 해놓으면 되겠지만 그게 또 쉽지가 않아요. 밖에 나가 있는 사람들 일정이라는게 갑자기 식사자리나 회식이 생기면 저녁반찬 으로 준비한 반찬이 고스란히 남아야 해서 퇴근한다는 연락을 받으면 준비하고는 하는데 1시간 안에 국 이나 찌개 끓이고 저녁밥상이나 다른 반찬도 한 두가지 준비 하다보면 마음도 바쁘고 손도 바쁘답니다. 그럴땐 만만하게 간단된장찌개나 김치찌개에 #생선구이 정도 준비하면 시장이 반찬이라서 저녁밥은 아주 맛있게 먹는답니다. 냉동실에 손질생선 몇가지는 늘 떨어트리지않고 준비해 놓는데 아침에는 비린내가 덜한 흰살생선을 주로 굽거나 찜으로 쪄서 주고 저녁반찬으로는 #고등어구이 자주 구워주게 되더라고요. 살 통통한 고등어구이 #에어프라이어 에 금방 구워서 한마리 올려주면 아바이도 아들도 잘먹고 덕분에 저도 맛있게 먹을 수 있답니다. 오늘 저녁은 집에서 먹어요!~ 라는 톡을 받으면 바로 쌀뜬물에 #자반고등어 한마리 담구어서 해동과 동시에 #고등어비린내제거를 해주어요. 해동을 하면서 고등어 내장쪽에 검은 내장막을 모두 키친타올로 제거해 주면 고등어비린내 제거에 좋아요. 쌀든물에 담구어 비린내 제거와...

아이반찬 어린이반찬 으로 좋은 생선구이 적어,열기,뽈락 고등어굽는법 후라이팬 생선굽기 기름 튀지 않게 차돌된장찌개 끓여먹은날 고등어랑 적어라고도 부르고 뽈락 , 열기라고도 부르는 생선을 같이 구웠어요. #아이반찬 #어린이반찬 으로 아이들 어려서 부터 생선을 자주 먹여서 다 큰 어른이 이 지금도 된장국이나 된장찌개에 생선구이 만 있으면 엄청 좋아해요. #생선구이 중에서 #고등어구이 는 기름기가 많은 등푸른 생선이라 에어프라이어에 바삭하게 구워도 맛있는데 한토막 남는 뽈락은 흰살생선이라서 흰살생선은 에어프라이어에 생선굽기 하려면 기름을 발라서 구워야 해서 고등어구이랑 #열기구이 둘 다 한번에 간단히 후라이팬에 구워내니 바삭 고소하고 좋았어요. #생선구이 구울때 생선에 소금만 살짝 뿌려서 바삭하게 구워 놓으면 맛있는데 생선을 에어프라이어에 구우면 후라이팬에 기름을 적게 넣어서 구울때 보다 생선굽는 냄새가 더 온집안에 퍼지고 후라이팬에 기름을 넉넉히 넣어서 생선을 튀기듯이 구우면 생선굽는 기름이 인덕션 주변에 튀어서 불편하고 그렇죠 ? 충분히 해동을 한 생선에 마른가루를 살짝 묻히고 기름을 조금 넣어서 구우면 생선굽는 냄새도 덜나고 기름이 주변에 튀지 않고 깔끔해요. 요즘은 #손질생선 이 다양하게 나와서 종류별로 서너가지 구입해 놓고 아이반찬 어린이반찬 으로 생선을 돌려가면서 굽거나 쪄서 주어도 좋을거 같아요. 아이들 어려서 먹였던 음식은 ...

고등어구이 간단한 고등어요리 고등어굽는법 고등어카레구이 고등어비린내제거 말똥이네 아침밥상 #아침밥상 #말똥이네아침밥상 이에요. 미소된장국에 단백질 고등어구이 반마리 있으면 최고? 아침에는 맵거나 복잡한 음식보다 준비하기도 간단하고 드시기도 간단한 음식을 선호해서 국도 간단히 곁들이는 반찬도 단백질음식 이면서 쉽게 먹고 소화도 편하게 할 수 있는 생선구이나 계란요리를 #아침반찬 으로 준비하고 있어요. 요즘은 #손질고등어 가 잘 나와서 뼈 없는 고등어 전날 저녁에 미리 냉장실로 내려 놓거나 아침에 일어나 찬물에 10분 정도만 비닐팩채로 담구어 놓아도 고등어구이 굽기 편하게 해동이 되더라고요. 고등어굽는법 에어프라이어나 오븐을 이용하기도 하는데 고등어비린내 제거와 매일 먹는반찬이나 조금 변화를 주려고 카레구이를 할때는 후라이팬에 구우면 더 좋아요. 고등어구이 / 고등어카레구이 재료 손질고등어 반쪽, 맛술이나 청주 1큰술 카레가루1찻술 반, 밀가루1찻술 , 식용유 약간 무염 손질고등어에요. 노르웨이산 수입고등어 인데 내장이랑 뼈랑 모두 손질이 되어있고 반마리씩 소포장이라서 냉동실에 보관하기 편해요. 해동은 하루 전날 냉장실로 옮겨 놓거나 찬물에 10분정도 비닐팩 채로 담그면 충분히 해동이 된답니다. 해동이 된 고등어 가볍게 한번 정도 먼지만 씻어 준다는 느낌으로 찬물로 씻어주어요. 고등어비린내 제거를 위해서 1차로 고등어 내장막인 검은막을 ...

고등어구이 프라이팬 생선구이 고등어굽는법 생강청 활용 고등어 생강청구이 만만한 생선반찬 밥반찬 고등어구이에요. 요즘은 고등어굽는법 주로 에어프라이어 사용하는데 날 더 더워지기 전에 프라이팬 생선구이 좀 해먹으려고요. 날이 더워지면 에어컨 사용하면 환기가 불편해서 주로 생선구이는 냄새가 덜나는 에어프라이어를 이용하는데 프라이팬에 바삭하게 구워내는 고등어구이 생선구이도 맛있잖아요. 집에서 생선요리 고등어요리는 주로 조림을 선호하는데 밥먹는 식구가 적어서 생선조림을 조금씩 만들면 맛이 덜하더라고요. 생선조림은 생선도 넉넉히 무나 시래기도 넉넉히 넣어 푹 조려놓아야 맛있는데 주로 혼자나 둘이서 먹는 밥상에는 생선조림 만들어 놓으면 다음 끼니에 또 댑혀서 먹고는 하면 같은 반찬 여러번 먹는거 싫어하는 까칠한 식구들 이라서 두번 정도 먹고 남으면 결국은 음쓰가 되는.. 슬픈 아이들도 다 크고 나니 먹는양이 줄고 어른들도 점점 먹는양이 줄더라고요. 매일 같은 고등어구이만 먹으면 지루해서 고등어비린내제거를 위해서 생강청을 이용한 생강청구이 를 만들었더니...... 오랫만에 고등어양념구이를 만들어서 인지 잘 드시더라고요. 고등어구이 / 고등어생강장구이(1인분) 냉동고등어 1쪽 마늘2톨, 쪽파 약간, 양조간장 1큰술, 생강청 1큰술 참기름 반큰술,통깨 한큰술,맛술1큰술 #고등어해동 #생선해동 고등어나 생선 해동은 팩포장채로 차가운물에 담구어 해동하면ㅇ...

집밥 생선 굽기 생선 굽는 법 안동 간고등어 고등어구이 고등어 굽는 법 숯불구이 스탈~ 가정식 반찬 노릇노릇 바삭한 생선구이 고등어구이 참 맛있죠? 초록이 살살 올라오는 요즘 안동 여행 가면 참 좋을 텐데 요~ 그다지 하는 일도 없으면서 안동 근처에 산수유는 노랗게 피어나고 매화는 삐죽삐죽 꽃봉오리를 올릴 텐데 운전이 귀찮은 건지 마음에 시간이 없는 건지 안동 가고 싶네요. 안동 하회마을 한 바퀴 돌고 하회 마을 초입에서 안동 간고등어구이 먹고 오면 참!~ 맛있겠다 싶은 날 집밥 가정식 반찬 고등어 굽는 법 숯불구이 스타일로 구워 놓으니 당연히 맛있더라고요. 한 번에 딱 먹고 떨어지는 걸 좋아해서 고등어구이는 반쪽씩 잘라놓은 고등어 필레를 주로 굽는데 통마리 고등어 뼈까지 구워놓으니 더 맛있더라고요. 고등어구이 재료 안동간고등어 1마리, 오일 약간 안동 간고등어에요. 고등어는 보통 한 마리가 아니고 두 마리를 겹쳐서 한 손으로 팔아요. 뼈 고등어 한손 사들이면 한 마리는 고등어조림으로 한 마리는 고등어구이로 구워 먹으면 좋아요. 고등어 요리는 자주 해 드셔도 좋아요. 고등어는 단백질이 풍부하고 등 푸른 생선이라서 핵산과 오메가3가 풍부한 생선이에요. 간고등어 손질은 가위로 하면 편해요. 기본적으로 내장이 손질이 되어있어서 지느러미 정도 정리해 주고 고등어 대가리는 구이 할 때는 잘라버리면 더 편해요. 요즘 자반고등어나 간고등어는 예전...

오늘 저녁 뭐먹지 ? 오늘 저녁메뉴로 간단한 요리 한가지 더 있음 좋겠다 싶을때 후다닥 냉동실에 냉동 고등어 한쪽 꺼내서 고등어구이 구워 놓으면 좋아요. 특별히 고기반찬이 없는날 생선구이라도 한가지 있음 좋잖아요. 반찬거리 사다 놓은게 없을때 냉동실에서 꺼내 제일 빠르게 만들수 있는 간단한 저녁메뉴는 주로 고등어 굽기로 해결하고 아침메뉴는 스팸구이나 계란말이 자주 만들어 주게 되더라고요. 요즘은 대부분 손질생선 구입해서 진공포장 상태로 냉동시켜 놓고 있어서 진공포장지 그대로 찬물에 담가 해동하면 냉동고등어 해동도 빨라요. 마음은 벌써 봄봄해서 달래 가득 생선구이 양념장 올려준 고등어구이 식탁에 올리니 좋더라고요. 식구들이 고등어 좋아해서 고등어요리 조림부터 덮밥까지 다양하게 해먹는데 제일 간단한요리가 고등어구이라서 고등어에 소금만 뿌려서 고등어구이도 해먹도 가끔은 생강간장이나 맛간장을 올려서 먹기도 하는데 양조간장+연겨자+식초를 넣어서 만든 간장소스가 남은게 있어서 밑져야 본전 이라는 생각으로 뿌렸는데 상상외로 맛있었어요. 냉동고등어 손질고등어는 1팩=반마리 진공포장 채로 찬물에 담가 해동해준 후에 키친타올로 물기를 닦아주어요. 손질 고등어이지만 내장막이 남아 있어서 검은색 내장막이 구이나 조림 고등어요리에 남아있으면 비린맛과 쓴맛이 생겨서 제거해주어요. 고등어 등쪽에 칼집을 내어서 고등어굽기 해주면 고등어가 모양이 휘지 않고 구울때...

고등어구이 고등어굽는법 고등어솥밥 덮밥 한그릇음식 한그릇 고등어 요리 만들기 고등어로 솥밥 덮밥을 만들어? #고등어구이 비리지 않게 잘구워 큼직한 고등어 한조각 올려준 #고등어솥밥 #고등어덮밥 햅쌀이 맛있는 가을, 겨울에 #한그릇요리 #한그릇음식으로 #고등어요리 만들어 드시면 고등어가 이렇게 맛있어? 깜짝 놀라게 반할거에요. 올해 햅쌀이 유난히 더 맛있어서 좋은쌀로 만들면 더 맛있는 #솥밥 #덮밥 자주 해먹는데 #덮밥종류 나 #솥밥종류 가 반찬 여러가지 준비하지 않아도 한그릇요리로 푸짐하고 맛있게 먹을수 있어 좋더라고요. 솥밥재료 백미 150g 밥물 170g 고등어 반마리, 식용유1큰술,쪽파 한줌,깻잎5장 쯔유나 맛간장 2큰술, 맛술1큰술, 생강청1큰술 알룰로스 1큰술,고운 고춧가루 1찻술 요즘은 대부분 #손질고등어 를 주문해먹는데 고등어솥밥 이나 덮밥 만들때 큰뼈가 없어서 편해요. 냉동고등어라면 비닐팩채로 찬물에 10분정도 담구어주면 빠르게 해동이 되어요. 해동된 고등어 가볍게 한번만 헹구어 키친타올 위에 올려서 앞뒤로 살짝 누르면서 수분을 제거해주어요. 부드럽게 해동된 고등어 등쪽에 칼집을 깊숙히 넣어주면 껍질이 터지지 않고 고등어구이 얌전히 구워지고 고등어도 더 잘 익어요. #고등어굽는법 #후라이팬고등어굽는법 #냉동고등어굽는법 후라이팬을 먼저 달군후에 식용유를 1큰술 넣어주어요. 달구어진 후라이팬에 앞뒤로 수분을 눌러준 고등어를...

고등어구이 자주 구워 먹는데 주로 아침메뉴로 간단히 에어프라이어에 소금구이 스타일로 양념 없이 소금 밑간만 해서 구워주어도 맛있는 밥반찬이죠!~ 저녁메뉴로 맛있는 고등어요리 고등어에 고추장양념 맛있게 고갈비양념장 슥슥 발라서 굽는 고갈비 저녁반찬 저녁메뉴 로 추천 해요~ 요리할때 맛도 중요하지만 요리후 뒷처리가 간편한 것도 중요해요. 밥 먹고 나면 움직이기 귀찮아서 요리과정도 간단한걸 좋아하고 뒷처리나 설거지가 간단한 조리법을 좋아요. #고등어 #고등어구이 #고등어굽는법 후라이팬, 에어프라이어, 오븐 을 제일 많이 사용하는데 고갈비는 후라이팬+종이호일로 굽는 방법이 냄새도 덜나고 기름도 안튀고 뒷처리 간단하고 물론~! 맛도 있어요. 1큰술=15cc=15~20g 1찻술=5cc 1cup=200cc (액체 1큰술은 15cc가 나오는데 된장이나 소금은 1큰술이 20g이 나올때가 대부분 이에요) 고갈비 /고등어양념구이 재료 고등어1마리 종이호일 밑간 소금 약간 고갈비양념장 고추장1큰술, 양조간장1찻술, 생강청1찻술 물엿1큰술, 설탕1찻술, 맛술1큰술,고춧가루 1찻술 간마늘 반큰술, 쪽파나 대파 약간,참기름 #냉동고등어굽는법 요즘은 대부분 #냉동고등어 로 냉동실에 #손질고등어 로 보관을 많이 해요. 냉동고등어 해동없이 그대로 구우면 수분도 많이 나오고 겉은 타고 속은 다 안익을 수 도 있어요. 다른 생선보다 고등어는 특히 더 꼼꼼이 익혀서 먹어...

고등어 구이 에어프라이어 로 맛있게 굽는법 생선구이 TIP 밥반찬 으로 생선구이 참 좋아해요. 식구들도 잘 구운 고등어구이나 이면수구이 ,삼치구이 같은 생선구이 겉바속촉하게 구워 밥상에 올려주면 고기반찬이 없어도 불만이 없더라고요. 생선은 주로 등푸름 생선을 자주 굽는 편이에요. 어려서 배운 가정가사 실습시간에 얼마나 열심히 암기를 시켜놓았는지? 등푸른 생선이 단백가도 높고 등푸른생선의 단백질에는 단백질 주요 포인트인 핵산이 풍부하고 그 풍부한 핵산에는 DHA가 풍부해서 건강에도움이 된다는 암기가.. 평생 기억이 나더라고요. 등푸른 생선의 대표주자 #고등어 는 단백질인 아미노산과 불포화지방산이 풍부하답니다. 등푸른 생선의 기름에 많이 들어 있는 불포화지방산은 우리몸에서 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 신장질환, 고혈압,동맥경화 증을 예방해준답니다. #손질생선 #손질고등어 에요. 손질생선이 음쓰가 덜 나오고 손질이 필요 없으니 자주 구입하는거 같아요. 고등어 같은 등푸른생선이 부패가 빨라서 선도도 굉장히 중요한데 요즘 손질생선들은 대부분 선도도 괜찮더라고요. #고등어굽는법 #생선굽는법 #냉동고등어굽는법 손질고등어 대부분 냉동고등어로 유통이 되어요. 어차피 익히는건데 냉동 상태로 그래도 구워도 괜찮을 까? 저는 개인적으로 냉동고등어굽는법 은 완전히 해동을 시킨후에 굽는 방법을 추천합니다. 고등어 나 등푸른 생선은 충분히 완전히 익혀서 드셔야...

고등어구이 냉동 고등어 굽는법 간단한 생선구이 무쇠팬 굽는법 #고등어구이 노릇노릇 겉껍질은 바삭하고 속살은 기름지게 촉촉하게 구워놓은 고등어구이 한토막 에 된장찌개 나물반찬이면 세상이 부럽지 않은 ? 제가 좋아하는 밥상이에요. 제가 식구들에게 차려주고 싶은 밥상이구요. 고등어구이 구우면 국물이나 찌개는 꼭 된장찌개나 된장국 끓여서 곁들이면 아무리 고등어요리 잘 해놓아도 비린맛이 남기 쉬운데 된장이랑 같이 먹으면 비린맛이 역하지 않아서 좋아요. #고등어굽는법 고등어굽는법 주로 간단하게 에어프라이어에 자주 구어주는데 마음 먹고 고등어구울때는 무쇠팬에 구우면 확실히 더 맛있어요. 작은 생선구이 무쇠팬 하나 장만해 놓으면 평생 고등어구워서 올리고 치즈구워먹고 잘 사용할수 있어요. #냉동고등어 #냉동고등어굽는법 요즘은 보통 손질고등어 많이 먹어요. 반찬 없으면 냉동실에서 손질 고등어 한쪽 꺼내서 냉동포장 그대로 찬물에 10분만 담구어 주면 해동이 되어요. 해동이 된 고등어는 가볍게 한번 정도 찬물에 먼지만 헹구어 준후에 키친타올에 올려서 수분을 제거해 주어요. 자반고등어 라면 그냥 수분만 제거하고 바로 후라이팬이나 에어프라이어에 넣어 구워주고 무염 고등어는 고운 소금을 살짝 뿌려서 물기 키친 타올로 꾹꾹 누르면 간이 조금 들어서 고등어 구이 구울때 잘 안부셔져요. 고등어 굽다가 종종 껍질이 터지면 지저분 하니 고등어 등쪽에 칼집을 두어군데 넣...

고등어구이 비린내제거 해서 에어프라이어에 바삭하게 버터구이 로 굽는법 #아침밥상 에서 1등으로 찜 당하는 고등어구이에요. 집밥 으로 자주 준비하는 구수한 아침국으로 좋은 된장국이나 된장찌개 단짝 말똥이네 아침밥상에 세트메뉴 처럼 가정식반찬 으로 #생선구이 가 자주 올라가는데 어른들은 흰살생선을 좋아하고 아이들은 고소한 맛이 진한 #고등어구이 나 삼치구이 같은 등푸른생선을 좋아하더라고요. 일주일에 한두번은 꼭 #고등어요리 같은 등푸른 생선을 밥상에 올리려고 노력하는데 제일 간단한 요리가 #에어프라이어고등어구이 에요. 오늘는 살짝 버터를 올려서 구웠더니 바삭함이랑 고소함이 더 좋더라고요. 고등어구이 맛있는데 비린내가 많아서 살짝 꺼리거나 아침밥상에 에는 별로다 싶을때 버터를 한조각 올려서 구워주면 비린내도 덜하고 고소함은 더 좋아져요. 고등어구이 / 고등어버터구이 재료 고등어1조각 , 소금1찻술,식초1찻술 버터 10g,종이호일 #고등어비린내제거 고등어 비린내 제거 하는 방법중 한가지 식초를 사용하면 고등어 비린내 제거에 도움이 되어요. 냉동 고등어 가 잠길만큼 생수를 부어주고 생수에 소금 1찻술과 식초 한찻술을 넣어서 #냉동고등어 담구어 해동을 해주면 고등어구이 구어 놓았을때 비린내도 적고 고등어 살도 탄탄해져서 모양 유지에도 좋아요. #고등어굽는법 #고등어에어프라이어 에 맛있게 굽기 식초와 소금물에 담구어 충분히 해동을 시킨 냉동고등어...

고등어 구이 비린내제거 겉바속촉 에어프라이어 로 굽는법 작은 잔치 치루듯이 반나절을 보내고 잠시 기절했다가 일어나니 다시 저녁밥 시간이더라고요. 지난주 딸래미가 집밥 먹으로 온다며 이번달도 메뉴를 줄줄이 부르더라고요. 돼지갈비+김치를 넣은 비지찌개, 고등어구이,잡채 세상 간단한건 하나도 안불러요. 그렇지 않아도 요새 비지찌개 할때 마다 딸래미 생각이 나서 끓여다 줄까 물어보면 나중에 엄마집 가서 금방 만든거 먹을거라더니 진짜 비지찌개랑 고등어구이 먹으러 온다네요. 독립 한지 만2년이 되는 딸래미 집에서 그리 멀지 않은곳에 살지만 특별한 일이 없으면 한달에 한번 두달에 한번 같이 밥먹고 분기별로 데이트 하고? 보리굴비랑 고등어구이랑 살짝 갈등을 하다가 김말똥 좋아는 생선구이 중 원탑 고등어 굽는법 입니다. #고등어비린내제거 #생선비린내제거 생고등어 살때 저는 보통 소금을 뿌려 달라고 해요. 요즘은 국산 자반은 그리 짜지 않아서 싱싱한 자반을 구워도 거의 생고등어급이에요. 고등어 핏물 한번 씻어준후에 고등어가 잠길 만큼 의 물에 식초1수저, 소금 한찻술을 넣어서 풀어주어요. 식초가 생선비린내 를 제거하는데도 좋고 생선살을 단단하게 해주어서 생선구이나 생선조림을 만들때 식초를 조금 넣거나 식초물에 잠시 담구어서 구워주면 고등어비린내 제거, 생선비린내 제거 하는데 좋아요. 소금은 생선살을 단단하게 해주기도 하고 기본간이 빠지지 않아서 생선을...

#생선구이 #생선굽기 #아침반찬 #에어프라이어 #에어프라이어고등어 #에어프라이어생선구이 바삭바삭 탱탱 짭조름 고소소 비린 걸 좋아하는 저는 아침 반찬으로 생선구이, 고등어구이 좋아해요. 간단한 아침 반찬 찾아주라면 된장국에 생선구이 가 제일 간단하면서 맛있지 않음? 우리 집 아이들의 아침 밥상 시그니처 메뉴에요. 밥하는 내가 된장국을 좋아하니 아이들 어려서 주로 슴슴한 된장국 자주 끓여주고 단백질식품으로는 두부, 계란, 생선을 많이 먹였는데 생선 중에서도 등 푸른 생선이 DHA가 많다고 하니 머리 좋아지라고 거의 매일 등 푸른 생선을 먹였던 거 같아요. 고등어, 꽁치를 주로 구워서 먹였어요. 아이들은 매운 걸 못 먹으니 튀기거나 굽거나 두 가지가 편한데 튀기는 조리법은 예나 지금이나 그리 좋아하지 않아서 생선구이기라는 전기구이기를 사놓고 구워먹였어요. 요즘은 에어프라이어가 나와서 생선구이, 생선 굽기 정말 편해요. 에어프라이어 요리 간단하게 생선만 에어프라이어에 넣어주고 온도, 시간만 맞추어주면 끝~ 생선구이 /고등어구이 손질 고등어 1마리 오븐형 에어프라이어 온도 180도 타이머 20분 에어프라이어 에 고등어나 생선구울때 미리 밑간이 되어 있으면 좋아요. 단백질은 소금을 만나면 단단해지는 성질이 있어서 생선구이용 생선을 사오면 손질하면서 소금을 미리 뿌려서 저장을 해놓으면 완전히 해동하지 않고 반정도 해동된 상태에서 굽거니 튀겨도 ...

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오랫만? 이죠 ㅎㅎㅎ 설날 몇일전 부터 허허실실 여행을 핑계로 돌아다니다 보니 컴퓨터도 휴대폰도 자주 안들여보게 되어서.. 휴가가 끝난 식구들이 출근을 하길래 저도 출근하는 기분으로 오랫만에 나타나봅니다. #고등어굽는법 #고등어버터구이 세상 제일 쉬운듯 하지만 아차하면 집안에 굽는 연기 자욱해지고 비린내가 심해져서 한참을 환기시켜야해서 맛있지만 겨울철에는 생선울 자주 굽지 않으려고 하는데 그래도 만만하고 맛있으니 조금 편하게 맛있게 구워보려고 노력합니다. 고등어 손질 잘해서 먹기 편하게 구워 놓으면 특히 버터 한조각 올려서 버터구이 로 구워 놓으면 비린내도 심하게 나지 않고 나중에 댑혀 먹기도 편하더라구요. 자반고등어에요. 생고등어도 맛있지만 손질이 잘된 자반고등어, 간고등어가 구워먹기가 더편하고 어느정도 수분이 제거되고 소금에 의해서 단백질이 단단해져서 맛이 더 좋을때가 많아요. 자반고등어 준비하시면 가운데 내장 부분에 검은막을 키친타올로 벗겨 주시면 비린내도 덜 나고 쓴맛도 나지않아요. 고등어 내장부분의 검은막은 키친타올로 닦아주면 쉽게 제거해줄수 있어요. 검은 내장막을 제거한 고등어는 집어다 먹기 편한 크기로 어슷 썰어주어요. 아침에는 주로 어른들만 식사를 하게 되니 한끼에 먹을수 있는 음식량이 작아서 고등어1마리 구워 놓으면 대부분 남아서 다음끼니에 댑혀서 먹게되는데 이사람 저사람 젓가락으로 휘집어 놓으면 다음끼니에 상에 올리...

#고등어 #고등어굽는법 #고등어구이 껍질이 바삭 바삭하게 속살은 촉촉하게 고등어 굽는법 고등어 구이 굽는법은 쉽게 생각하면 쉽고 까다롭게 생각하면 나름 까다롭죠. 고등어 는 등푸른생선이라서 반드시 속살까지 꼼꼼히 익혀서 드셔야 알러지에 안전하죠. 이왕이면 비린내도 덜나고 고등어 모양도 망가지지 않게 구워내면 더 좋아요. 말똥이네 집에서 제일 자주 만만하게 먹는 생선이 고등어 에요. 등푸른생선이니 핵산과 단백질이 풍부하고 앞뒤 노릇하게 잘구워내면 된장국이나 된장찌개,고추장찌개 랑 곁들이면 좋아요. 세상이 변하면 어느정도는 같이 변해주는게 좋은거 같아요. 요즘은 #손질고등어 가 나와서 아주 편하고 좋더라고요. 대부분 손질고등어는 무염 고등어가 많아서 간도 내가 원하는 정도로 맞출수 있어서 좋고 특히..요즘은 음식물쓰레기 버리기도 번거롭고 생고등어나 자반고등어 통채로 사다가 생선대가리, 꼬리,가운데 큰뼈 모두 정리하려면 고등어구이 먹는걸 포기하는게 더 빠르지 않나 싶어요. 일단 집안일이건 주방일이건 스트레스는 덜받으면 식구들한테 그만큼 더 친절해질수 있어요. 요즘 손질고등어 는 아주 깔끔하고 배송이 오죠. 가볍게 한번 헹구듯이 씻어준후에 물기를 꼼꼼히 제거해주어야 후라이팬에 고등어를 구울때 기름이 튀지않아요. 고등어 뱃살쪽에 검은 내장막도 키친타올로 닦으면 제거가 됩니다. 슴슴한 음식을 좋아하지만 어느정도 밑간이 되어있어야 고등어 고소한맛...

에어프라이어 고등어 요리 고추장양념 맛있게 고갈비 굽기 #에어프라리어요리 #고등어요리 #고등어구이 #고갈비 #고갈비양념 #고추장양념 고등어요리 중에서 집에서 자주 하지 않은 고갈비 에어프라이어로 만드니 간편하고 맛있어요. 입에 착 붙는 고추장양념..고등어구이 에 특화된 팁까지~ 고갈비 굽기 맛있게 만들어 보세요 ^^ 싱글 프로즌 ..고등어를 잡아서 소비자에게 올때까지 손질과 포장을 위해서 해동, 재냉동 없이 잡자마자 손질해서 급냉처리한..고등어를 부르는 이름이라네요. 요런 소포장 진짜 좋아요. 손질 고등어는 더 좋구요 ㅎㅎ 고갈비 는 고등어구에 고추장양념을 발라 줄거라서 무염 고등어인 경우에는 앞뒤로 소금을 살짝 뿌려주고요. 간고등어로 고갈비 구울때는 미리 쌀뜬물이나 엷은 밀가루 물에 담구어 짠기를 적당히 빼주어야 고갈비양념 넉넉히 발라주어요 짜지 않게 드실수 있어요. 에어프라이어 를 바꾸고 나니 에어프라이어 요리를 더 자주 하게 되더라고요. 기존에 바스켓 스타일 이었는데 록군이 집에서 치킨을 에어프라이어에 구워주었더니 오븐 스타일로 된 올스텐을 사용해야 한다며... 사주었어요.. 사용하기 편하고 모드가 여러가지 라서 더 자주 쓰게 되더라고요. 에어프라이어에 살짝 밑간으로 소금을 뿌린 프로즌 고등어 180도에서 10분 돌려주었어요. 밑에 종이호일 깔아주면 청소가 더 편해요. 에어프라이어 요리 간단하쥬~ 타이머링 온도 만 맞추어 놓으면...