21애정하는 편스토랑 레시피 박솔미 오징어전, 오징어육전 포인트 는 ? 나 오징어 요리 좋아하나바 ? 오징어 쫄깃쫄깃 맛있죠!~ 매콤하게 볶아 놓아도 맛있고 시원하게 오징어무국을 끓여도 맛있는데 이상하게 아이들은 오징어무국을 싫어하고 매콤한 오징어볶음은 맵찔이 님이 싫어해요. 모든 식구가 군소리 없이 맛있게 먹어주는 #오징어요리 편스토랑 박솔미님 레시피 오징어전, 오징어육전 을 만들어 놓으면 모든 식구가 군소리 없이 잘 먹더라고요. 역시 기름질이 맛에는 최고인듯해요. 전요리 는 대부분 다 잘드세요. 집에서 술을 한번에 많이 마시지는 않는데 보통 얼맥 한잔 정도 쏘맥 한잔 정도 시원하게 마실때 마른 #안주 보다 진안주를 더 좋아해서인지 #맥주안주 로 식구들이 모이면 자주 만드는 편스토랑 레시피중 최애 에요. 오징어전, 오징어육전 재료 오징어2마리 설탕2찻술 참기름2큰술 밀가루나 부침가루 약간 계란3개 땅콩기름 오징어 사오면 요즘은 보통 이렇게 내장을 모두 손질해 주시더라고요. #오징어전 #오징어육전 을 만들려면 일단 깨끗히 씻은 오징어를 키친타올 한장을 들고 끝부분 부터 껍질을 쭉쭉 잡아 벗기면 어느정도 신선한 오징어 라면 잘 벗겨져요. #오징어칼집 오징어요리 만들때 오징어칼집을 넣으면 양념도 잘 스미고 오징어가 더 오그라들어요. 왕창 단백질인 오징어는 열을 가하면 수축되는 성질을 있어서 칼날을 사선으로 눕혀서 칼집을 반만 넣는다는 생각으...
21술안주 간식으로 딱 좋은 오징어요리 오징어전 편스토랑 박솔미 레시피 오징어육전 쉽고 맛있어요. #편스토랑 #박솔미오징어전 #박솔미오징어육전 #오징어요리 #오징어전 #오징어육전 #술안주 먹는일에는 아직도 호기심이 남아 있어서 다행 ? 금요일 즐겨보는 TV프로그램이 편스토랑이에요. 얼마전부터 새로운 세프로 박솔미 씨가 합류하면서 역시 새로운물이 좋더라고요. 비슷한듯 하지만 새로운 레시피 들이 하나 둘 나오니 더 흥미진진하게 볼수 있어서 좋더라고요. 술안주 좋아하는 저랑 딱!~ 제가 국물요리를 잘하는 편인데 국물은 식구들이 좋아하고 저는 술안주를 더 좋아하는..편이에요. 박솔미씨 어머니가 잘만드신다는 오징어전 , 오징어육전 일단 재료 간단하고 만들기 어렵지 않아보여서 지난 주말에 록군 집에 있을때 후딱 따라해보았는데 식구들 반응도 튀김보다 집에서 냄새도 덜나고 맛있다는 반응이에요. 오징어전, 오징어육전 재료 오징어2마리, 설탕 4꼬집, 참기름약간, 백후추 부침가루 약간, 계란2개, 포도씨유 #오징어손질 #오징어칼집 오징어는 사이즈가 작은 오징어가 좋을듯해요. 저는 좀 오징어 사이즈가 큰편인데 작은 오징어가 전을 부치기 편하고 더 쉽게 익힐수 있어요. 냉동오징어어나 생물오징어 껍질을 벗겨서 준비한 후에 오징어 몸통 양쪽으로 모두 칼집을 칼집을 넣어주지 않으면 오징어전이 익으면서 질기기도 하고 이쁘게 말리지 않아요. 설탕을 한꼬집씩 칼집을 넣...
15봄비~ 비 오는 날 음식 오징어김치전 바삭하게 만드는 법 봄비 오시면 비궂이 해야죠 냉동실에 한마리쯤 아껴 놓은 오징어랑 잘익은 김치 송송 썰어넣고 밀가루랑 튀김가루 비율 잘맞추어서 바삭 바삭 기름좔좔~ 오징어김치전.. 김치오징어전 바삭하게 만드는법 오징어김치전 재료 오징어1컵, 배추김치1컵, 밀가루 반컵,튀김가루 반컵 생수 적당히, 포도씨유,대파 한대 오징어 껍질에는 타우린이 많으니 껍질 벗기지 않고 송송 느낌으로 썰어주어요. 배추김치 오징어 보다 살짝 더 많게 송송 썰어주어요. 대파도 한대 정도 송송 썰어 넣어주면 오징어김치전을 부쳐 놓으면 잘익은 대파는 달큰해서 맛이 더 좋아요. 오징어+김치+대파 골고루 섞어준후에 밀가루 반컵에 튀김가루 반컵을 넣어주어요. 오징어는 해산물이라서 자체간에 살짝 있고 김치에도 간이 되어 있고 튀김가루도 기본간이 되어 있어서 추가로 간은 더 하지 않았어요. 김치전 바삭하게 오징어김치전 바삭하게 만드는법 기본적으로 전반죽 가루를 튀김가루를 섞어주면 바삭하죠. 부침가루로 부쳐도 바삭바삭한데 부침가루가 없을때는 튀김가루 와 밀가루를 반반 섞어서 전반죽을 하면 부침가루 처럼 바삭해요. 오징어김치전 반죽 물양은 ? 부치기 편하려면 살짝 되직하게 전반죽을 해서 기름을 넉넉히 두르고 얇게 부치면 바삭바삭 가능합니다. 전반죽을 해서 시간이 오래 지나면 밀가루 에서 글루텐이 활성화 되어서 바삭함 보다는 쫄깃함이 생겨...
