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광평 다시 돌아온 평양냉면의 계절. feat. 난축맛돈 구이. 원래 한우다이닝 울릉이었던 그곳이 광평 강남점으로 운영되기 시작했다는 말에 평양냉면을 먹으러 일 끝나고 친한 동생과 함께 방문했다. 날씨가 급 더워졌잖수. 한우 다이닝일때부터 훨씬 붐비는 걸 보니.. 광평이 이제는 믿고 먹는 브랜드로 자릴 잡은 듯 함. 게다가 개인적인 입장에서 봐도 난축맛돈 구이와 평냉을 함께 즐기고프면 늘 강남을 가로질러 삼성동까지 가야만 했는데 이제는 강남역 평양냉면 식당으로 재탄생해 주니 어찌나 편리하던지요. 물론 식당 앞에서 바로 해주는 발렛 주차 환경도 완벽하구요. 늘 냉면만을 생각하고 와도 다른 테이블들에서 구워지고있는 난축맛돈 구이를 보고있자면 식욕이 급상승하며 고기를 아니시킬 수 없게되는 마성의 광평. 곁들임 메뉴들도 빼곡히 시켜주는 센스. 이 강남역 평양냉면 전문점은 난축맛돈이라 불리우는 고급 돼지구이가 하일라이트이긴 하지만 프리미엄 한우구이도 퀄리티가 좋아 먹을만 함. 하지만 본인은 돼지고기파! 와인 리스트도 인기 아이템들을 추려 간략하게 코팅해놓아 선택을 쉽게 하였다. 하지만 이날은 맥주와 하이볼로 달렸다. 날씨가 후끈후끈하여 청량한 아이템들이 땡겼던 그날. 에비스 생맥주가 기가 막힌 곳이기도 하지만 요즘 하이볼에 빠져버려 발렌타인 하이볼로 간택하여 꿀떡꿀떡. 반찬부터 화려하게 깔아주고 시작하는 광평. 각종 절임류 한그릇으로 하이볼 앤...

광평 평양냉면갈비 난축맛돈과 냉면은 더 말할 필요도 없고 양지곰탕이 의외의 씬스틸러 역할을 하던 삼성동 갈비 전문점 이제는 바지런하지 않으면 예약 잡기가 꽤 힘들어진 삼성동 갈비집 광평 평양냉면갈비. 워크인으로 갈수도 있긴 하지만 보시다시피 웨이팅을 각오해야해서 미리 예약하고 방문하는 것을 추천한다. 주차 가능 / 첫병 콜키지프리 난지축산연구소에서 육종한 제주 돼지 난축맛돈의 거룩한 자태부터 느끼며 입장. 왠지 제대로 대접받는 느낌이 나는 융숭진 화로의 독창성부터가 감동을 주고 시작한다. 제주 한라산 아래 광평리의 메밀로 평양냉면을 만들어 내니 이름이 광평이라며. 풍자의 또간집으로도 선정된 삼성동 갈비 식당인건 이젠 누구나도 아는 사실이니 더는 말 안할께요. 이하 광평의 메뉴 리스트 - 여기까지 왔는데 그 맛깔나는 난축맛돈을 안먹고 갈순 없어 그거 두개랑 돼지갈비 2인분 육회한우니 돔베고기 반 전복김치 반 멜조림.. 정도 시키고 시작했어요. 형형색색 아름다운 깔림부터가 안구를 정화시킴. 하나의 작품이라고 봐도 무방할 전복김치는 - 원하면 다시 갖고가 잘라서 주세요. 밤과 잣과 전복이 듬뿍 들어간 아주 고급고급한 보쌈김치라고 보심 되는데 사이드로 아니시켜먹으면 억울할 만한 아이템. 물김치 / 백김치 / 파절이의 완성도 또한 장난이 아닌 가운데 손이 가야할 곳이 하도 많으나 손은 두개라 절임은 맛도 못보고 나왔네 ㅠ 밑반찬 / 사이드 중...

제주일품순두부 명동에서 만나볼 수 있는 제주의 맛 제주 돔베고기를 과감하게 찜기 안쪽에 위치시켜 끝까지 촉촉 따뜻하게 먹을 수 있게 만들었다는 명동 편백찜집이 있다고 해 오랜만에 만나뵙는 동생과 술한잔 할 겸 해서 찾았다. 원래는 순두부 전문으로 하는 밥집이지만 특선메뉴인 편백찜이 어메이징하다는 평이 일색인 제주일품순두부. 제주산 돼지고기만을 사용해서 요리한다고 하던. 외국인들로 우글우글했던 명동 편백찜 식당. 생각해보니 비쥬얼적으로도 그렇고 맛도 연한 편이라 부담도 없고 하니 어찌 보면 한국을 찾은 관광객들이 애정할 수 밖에 없다고 봄. 와.. 여기도 테이블 키오스크네. 격세지감이구려. 편백찜 주문하자 버너에 전용 트레이 올려주시는데.. 홀 안에 있던 모든 외국인의 관심을 받기에 충분했다. 보니까 애들이 몰라서 못 시키는 듯. 기본으로 6찬이 나와요. 오랜만에 연두부 먹으니 좋더란. 무나물도 꼬소하니 좋았지만 - 요즘 써시쥐에 빠져 허우적대는 본인은 셀프코너에서 왕창 리필시켜 먹기도 했다 ㅋㅋ 편백찜기가 뽀얀 것이 환한 조명을 받아 더욱 빛나던. 뚜껑 열지 말라고 했지만 명동 편백찜의 내용과 구성이 너무도 궁금하여 슬쩍 한번만.. 각종 해물과 채소들의 어우러짐이 컬러풀하니 아름답더란. 가리비는 일렬로 정렬. feat. 레몬. 오징어의 퀄리티도 대단했다. 광이 나네. 새우도 4마리. 무엇보다 한켠에 돔베고기가 들어가 있던게 듣던대로 ...

광평 평양냉면갈비 각종김치류는 물론 돔베고기, 제주 난축맛돈, 소갈비, 비빔냉면까지 에브리띵 이즈 완벽! 정말 무대뽀로 서울에 놀러와서 연말 딱 하루전에 (나까지) 11명이 들어갈 룸이 딸린 한식당을 찾아 예약해달라는 무리한 부탁을 하던 싱가폴 친구 Stanley 에게.. 따끔하게 한소리 해준 후 ㅋㅋㅋ 급한대로 최애 식당 중 한 곳인 #광평평양냉면갈비삼성점 에 부탁해 자리를 만들어냈음. 3년만에 사회적 거리두기가 해금된 이 황금연말에 11명 룸이 그냥 나온다니? 광평에도 고급스럽게 꾸며진 룸이 있지만 수용인원이 맥시멈 8명인지라 홀의 한구석에 3테이블을 붙여 자리를 만들어 주신 것. * 이 자리를 빌어 큰 도움을 주신 김인복 대표님께 감사드립니다 🙏 나름 클라시한 한국 전통요리들을 맛보고 싶다던 외국인 친구들에게 김치류를 중심으로 한 광평의 기본 반찬들은 상당히 뜨거운 반향을 일으키기에 충분했다. 특히 전복 김치는 코리안인 내가 먹어도 여전히 신박한 아이템. 소금에만 찍어먹어도 기가 맥힌 돔베고기. 여기께 제주도 현지의 돔베고기보다 훨씬 맛있어요. (속닥속닥) 광평에서 제일 맘에 드는건 넘나 멋지구리한 화로인데 친구들 안내하랴 통역하랴 웃겨주랴 정신이 없어 이번엔 사진을 몇장 못찍어놨네. 광평 평양냉면갈비 삼성점의 디테일한 포스팅이 궁금지시면 이하 포스팅 참고하세요 - 삼성동 : 광평 평양냉면갈비 - 은혜로운 연말모임, 거를 타선...

광평 평양냉면갈비 서관면옥 한우다이닝울릉 에 이은 김인복셰프님의 세번째 프로젝트. 은혜로운 삼성동 평양냉면집. 명불허전 친구 한분이 다음달에 외국으로 장기간 출장을 떠난다길래 조금 땡겨서 지인들과의 작은 연말모임을 벌여보았다. 이번에 간택해본 장소는 불과 3개월 만에 외식계의 힙플레이스로 등극해버린 김인복셰프님의 세번째 프로젝트.. 광평. 막상 와보니 생각보다 꽤 여러 메뉴들을 보유한 삼성동 평양냉면 식당이었음. 돼지갈비와 평냉이 시그니쳐 메뉴긴 했지만 개인적으로는 다른 아이템들에 더 큰 감동을 느꼈다지. 특히 인상적이었던 건 의외로 풍성했던 와인 리스트. 거기다 가격도 꽤 괜찮음. 빨간 딱지 파이퍼하이직 뀌베 브뤼가 120. 샤흘 하이직 브뤼 헤세흐브가 190. 이면 상당히 합리적인 편. 심지어 광평은 첫병은 콜키지가 프리라고 합디다. 안으로 들어서자 여긴 벌써 크리스마스. 인기 터지네 여기. 홀석 / 바석 / 룸 까지 꽤 다양한 형태의 좌석들이 포진. 정말이지 아름답게 생긴 화로부터 감동을 주더란. 돔베고기에 돼지고기 좀 구워먹고 냉면 마무리로 간단히 끝내자는 우리의 계획은 밑반찬의 수준을 경험하자마자 처참히 무너지고 말았다 ㅋㅋㅋ 뭐 하나 빠지는게 없던 찬들. 이게 무슨일이야. 그 중 가장 인상적이었던 건 아카시아꽃 장아찌. 어쩜 이리 자연스럽고 기분좋은 단맛이 혀를 축복해? 너는 사랑.. 돔베고기 한점을 입에 넣자마자 거짓말 ...

서귀포 존맛 • 바당국수의 비빔국수 5일동안 제주 이곳저곳 혼자 돌아다니다 남제주의 꽃 서귀포에서 부터는 서울에서 친구가 내려와 함께 지냈는데 - 서귀포 터미널에서 친구를 픽업한 후 호텔 체크인 하기 전에 점심부터 좀 쑤어봤음. 그래서 들러준 서귀포시 시내 한복판의 바당국수. 따로 마련된 식당 주차장의 돌담과 야자수부터 어느 지역보다 상대적으로 더 따뜻한 서귀포의 기운을 물씬 느껴볼 수 있었음. 구도심 중앙동 한복판에 이런 개별 주차장 보유라니.. 가산점 들어가구요. 나는 고기국수를 요 며칠 내 몇 그릇 먹어왔지만 몇년만에 제주를 방문한 친구입에도 고기국수 한 입 넣어줘야 하지 않겄소? + 서귀포 존맛 국숫집이야 뭐.. 많겠지만 누가 여기 비빔국수 훌륭지다고 알려줘서 애써 이리로 행차한 것. 서귀포 존맛집의 메뉴 라인업은 상당히 다양한 편. 여긴 뭐.. 물만두까지 있네 ㅋㅋ 우리는 돔베고기 작은거 한판에 목적하던 고기국수 앤 비빔국수를 주문.. 그러자 쫙쫙 신속하게 깔려주시는 찬들. 깍두기와 마늘쫑 설득력있는 맛을 보여줬고 김치도 평타 이상. 돔베고기에 곁들일 새우젓이 상당히 비범해 보이누나. 나의 제주도 돔베고기 첫경험이 되었던. 제주 흑돼지를 삶은 수육을 도마위에 올려 먹는다.. 해서 이름붙여진 돔베고기. '도마'를 제주도 방언으로 '돔베' 라고 한답디다. 무튼.. 바당국수의 것은 상당히 쫀쫀하고 깔끔한 풍미의 흑돼지 수육이었단....