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#두릅튀김 #두릅요리 #두릅 #두번째두릅요리 #봄의요리 #튀김요리 #봄나물튀김 #튀김 #바삭한튀김반죽 첫번째 두릅요리는 두릅을 데쳐서 초고추장에 찍어서 먹었습니다.👇 [제철 보약 참두릅 손질과 데치기] 싱싱한 참두릅 데쳐서 초고추장에 찍어 봄을 먹어 봄.봄. #두릅 #두릅효능 #땅두릅 #참두릅 #두릅데치기 #두릅나물 #두릅손질 두릅의 계절이다. 제철보약 #참두릅 1k... m.blog.naver.com 오늘 이현. 두릅! 두번째 요리 시작합니다. 두릅튀김 오늘 이현 소분해 둔 두릅 한 봉지를 준비했어요. 데쳐서 초고추장에 찍어 먹을 것과 둘이서 먹을 두릅튀김용으로 다듬어요. 튀김용 두릅은 #칼슘세정제 에 5분 담궈 세척을 하고 튀김가루와 튀김가루반죽을 준비합니다. 데친 두릅은 물에 담궈 두고, 튀김용 두릅은 서너번 깨끗이 헹구어 준비합니다. 두릅은 키친타올 위에 하나하나 펴서 윗면도 키친타올 덮어서 살살 눌러가며 물기 제거해요. 튀김반죽은 얼음 넣어서 묽게 빈죽해요. 바삭한 튀김을 위한 포인트! 마른 튀김가루를 두릅에 두껍지 않게 골고루 묻힙니다. 예열된 팬에 두릅튀김을 시작! 두릅튀김이 바삭해지도록 반죽 입힌 두릅을 넣고, 손으로 튀김반죽을 두어 번 흩뿌려 주세요! 흩날린 반죽들이 두릅튀김에 알알이 달라붙어서 바사삭한 식감을 만들어 준답니다. *영상참고🖕 아, 그런데 스테인레스팬에 할 걸 그랬나 봐요. 인덕션에 코팅후라이팬의 중...