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항정살 덮밥 준비물 : 달걀 1개, 밥 210g, 항정살 100g, 양배추 85g, 파채 25g, 맛술 1.5T, 간장 1T, 청주 1T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 매실청 1T, 소금 두 자밤, 참기름, 후춧가루, 볶음 통깨 안녕하세요, 수댕입니다! 저번달, 친구에게 선물 받은 소고기를 리뷰한 적이 있는데 그 게시물을 해당 브랜드에서 진행하는 이벤트에 응모했었거든요. 그런데 운 좋게 당첨이 되어 이번에는 돼지고기를 잔뜩 받은 거 있죠? 그중에 항정살이 있어 어떻게 요리해먹을까 하다 성시경 유튜브에 활용한 레시피가 있어 따라 해보았답니다! 바로 항정살 덮밥 레시피로 만들기 간단한데 식감은 다채로운 편이라 한 그릇 뚝딱하기 좋으니 여러분도 따라 해보시길 바라요! 우선 그릇에 밥 210g을 먼저 담아준 다음에 그 위에 파채 25g을 깔아줍니다! 정육점에서 혹은 마트에서 손질된 채로 판매되는 제품을 사용하셔도 되고 저와 같이 없으신 분들은 직접 대파를 채 썰어도 OK! 그다음 또 다른 식감을 자아내 줄 재료, 양배추 85g도 채 썰어 준비해 주신 다음 센 불로 팬을 달궈 준 다음 중불로 줄이고 식용유를 둘러 달걀 1개 먼저 조리해 줄게요! 노른자를 살려야 하니 소금 한 자밤 더해준 뒤 인덕션 기준으로 약 2분 정도 구워주었으며 남은 기름에 채 썬 양배추를 더해주고 맛술 0.5T, 소금 한 자밤, 후춧가루 적당량 뿌려 그대로 중불에서 1...