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안녕하세요, 수댕입니다! 날씨가 시원해지면서 이제 마음 놓고 해산물을 즐겨도 되겠다며 기뻐하신 분들 많으시죠? 저 또한 그렇기에 일찌감치 남해의 보물이라 불리는 통영 뿔소라를 하얀돌에서 만나봤답니다. 손쉽게 삶을 수 있어 내장 제거하고 먹어봤는데 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이었으니 여러분도 꼭 한 번 드셔보세요! 준비물 뿔소라 1kg(8미), 미림 2T, 굵은소금 1T 뿔소라는 양식이 불가한 생물인 거 알고 계세요? 하지만 하얀돌에서는 부모님께서 해녀배를 운영해 당일 채취한 신선한 해산물을 합리적으로 만나볼 수 있다고 하여 소라들의 전복을 부담 없이 찾아봤죠! 자연산이라 크기가 일정하지 않기 때문에 무게 기준으로 포장해 보내주신다고 하는데 보통 1kg에 대는 6~8미, 특대는 3~5미 정도로 제가 보여드리는 건 대 사이즈니 참고해 주세요 저는 뿔소라 삶는법을 통해 즐기기로 결정! 요리하기 전에 하얀돌에서 알려주시는 대로 세척 및 해감을 진행해 보도록 하겠습니다 생물 특성상 수령 후 바로 냉장 보관해 주시고 가급적 1~2일 이내에 드시길 권하시더라고요! 그리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비한 다음 잠길 만큼 물을 부어주고 굵은소금 1T 풀어 약 1시간 동안 소금물에 해감을 해주었어요! 어떤 요리를 하시느냐에 따라 필요하시다면 솔을 이용해 더욱 깨끗하게 씻어주셔도 좋겠죠? 저도 해감 후 한 번 더 세척을 진행해 준 다음 해감 때와 마찬가지로...