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안녕하세요, 수댕입니다! 겨울이라고 하더라도 시원한 게 당기지 않는 건 아니죠, 특히 알타리무 동치미라면 아무리 추워도 먹고 싶을 테고요! 오늘은 이를 활용하여 국수 만드는법까지 소개해드릴 테니 입맛 없을 때 따라 해보시길 바라요. 복잡한 레시피가 아닌 데다가 재료도 간단하니 만들기 쉬운데 익으면 익을수록 풍부해지는 맛에 빠져들기 딱이거든요! 준비물 (1인분 분량) 동치미 국물 500ml, 소면 100g, 동치미 무 100g, 오이 50g, 달걀 1개, 식초 1T, 설탕 0.5T, 소금 세 자밤, 볶음 통깨 돌쇠네 농산물에서 겨울동치미가 도착하고 최소 3일 이상은 숙성 후 드셔달라는 공지에 손꼽아 기다리다가 드디어 먹는 날이 왔어요! 당일 생산 및 판매 원칙으로 숙성 정도는 선택이 불가능하며 수령 후 숙성시켜주시면 된답니다 한 팩 5kg로 가득 차 있는 월동무를 보니 이번 겨울도 무사히 날 수 있을 것 같은데요, 게다가 100% 국내산 재료를 사용하기까지 해 안심하고 국물 한 방울까지 먹어도 되겠죠? 이렇게 보관해두고 동치미국수는 물론 맵거나 퍽퍽한 음식을 먹을 때도 제격이라 그럴 때마다 한 국자씩 떠먹으면 된답니다! 가장 중요한 것은 일정한 온도에 보관해야만 오랫동안 맛있게 먹을 수 있어 잊지 마시길- 자, 그럼 달걀부터 삶아보도록 할까요? 계란은 미리 상온에 꺼내두시는 걸 권해드리며 저는 완숙을 선호해 해당 시간으로 조리했습니다!...