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항정살 수육 준비물 : 항정살 600g, 맥주 355ml 2캔, 대파 1대, 월계수잎 3장, 통후추 12알 안녕하세요, 수댕입니다! 저희 가족이 즐겨 찾는 밀면집에는 특이하게도 항정살 수육을 곁들여 주는데요, 집에 와서도 자꾸만 그 맛이 떠올라 만들어 보고 싶더라고요! 이왕 만드는 거 제대로 만들어 보고자 잡내와 부드러운 식감을 모두 잡을 수 있는 치트키, 맥주까지 준비한 레시피이오니 여러분도 궁금하시다면 따라 해보시는 거 어떠신가요? 집에서 항정살 수육을 만들어보려고 하니 통으로 판매하는 곳이 잘 없어 걱정했는데요, 때마침 마켓게리에서 발견해 바로 데려와봤네요! 돼지 목에서 어깨까지 연결된 부위로 한 마리 당 약 400~600g 정도밖에 나오지 않아 귀해요 게다가 보통은 잘라서 판매하기 때문에 돼지 통항정살이 필요하시다면 마켓게리를 기억해두시고 이용해 보시기를 권해드린답니다! 중량은 300g과 600g을 선택할 수 있고 저는 네 가족이 먹기 위해 후자로 골라봤습니다 냉동 제품이라 하루 전 날에 냉장 해동해 주었고 냄비에 담아 대파 1대, 월계수잎 3장, 통후추 12알, 돼지 잡내를 잡아줄 수 있는 재료를 추가해 줬어요! 그리고 오늘은 맥주수육 레시피니 물 대신 맥주 355ml 2캔을 콸콸 부어주면 끝이죠! 이제 뚜껑 닫고 인덕션 기준으로 센 불 15분, 중불 10분, 총 25분을 조리해 수육을 삶아줬어요! 시간은 환경에 따라 상이할...