22건갈치조림 준비물 : 건갈치 450g, 무 200g, 양파 80g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 진간장 3T, 고춧가루 2T, 올리고당 2T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 고추장 1T, 설탕 1T, 생강즙 1T, 된장 0.5T, 참기름, 볶음 통깨 안녕하세요, 수댕입니다! 반건조 생선의 매력은 한번 먹어보아야 제대로 알 수 있죠? 마르는 과정에서 비린내도 사라지고 살 자체에 탄력이 생기는 데다가 수분이 빠지면서 쫄깃한 식감과 깊은 맛까지 더해지니 갈치 또한 그렇게 먹으니 참 맛있더라고요! 자칫 잘못 고르면 생각보다 얇아 풍미를 온전히 느낄 수 없어 다소 아쉬웠는데 공주상회는 큼직하면서도 도톰해 온 가족이 인정할 정도였답니다. 서울에서 건어물 도매시장이라고 하면 중부시장이 떠오르는데요, 그곳에서 공주상회로 시작하여 엠제이 씨푸드로 직접 제작 및 납품을 맡아 온라인에서는 해다운이라는 이름으로 만나볼 수 있는데 아무래도 현지 공장을 직접 운영하시고 있다 보니깐 불필요한 유통과정이 없어 가성비가 좋았습니다 공주상회 서울특별시 중구 을지로32길 14 공주상회 저는 이번에 온라인으로 만나보았는데요, 오프라인으로 공주상회에 방문하게 되는 경우 한층 더 가격이 착하다고 하니 참고해주세요! 대형 급냉실과 냉풍건조 시설까지 완비하여 믿고 먹을 수 있겠다, 싶은 마음에 반건조갈치뿐만 아니라 코다리도 데려왔는데요, 코다리포의 경우에는 배를 갈라 조...
22건갈치조림 만드는 법 ⓦ 알짜푸드 청정제주건갈치 손질되어 간편하게 양념만 얹어주세요 안녕하세요, 수댕입니다 🔪 제가 좋아하는 생선 중 하나가 갈치인데 이 갈치를 잘 건조하면 건갈치가 된답니다 신선한 갈치와는 또 다른 매력을 지녔는데요 가격까지 부담 없어 밥반찬으로 제격이더라고요 치솟는 물가에 고민되셨다면 오늘 소개해드리는 건갈치조림으로 한 끼 식사를 해결해보세요 제가 청정제주건갈치를 데려온 곳은 바로 부산 다대포항에 위치한 알짜푸드! 영양이 가득한 수산물을 경매받아 선보이기에 다양한 제품들을 한 곳에서 만나볼 수 있었어요 특히 직접 만드는 국산수제아귀포와 오징어입, 이 두 제품은 추천한다고 하니 다음에는 함께 주문하여 맛봐야겠습니다 깔끔하게 지퍼백에 포장되어 왔는데요 원재료명을 보시면 갈치100%(국산)이죠? 옵션으로는 (대) 1묶음, 2묶음과 (중대) 1묶음, 2묶음, (중) 1묶음과 2묶음이 있으며 저는 (중) 1묶음이에요 머리와 꼬리를 제거한 후에 절단한 건갈치로 손질이 되어 있어 편하겠죠? (중) 1묶음의 경우 4마리가 들어갔으며 4마리는 8조각이라고 보시면 됩니다 (중) 1묶음을 모두 사용한 건갈치조림! 준비물로는 무 1/4개, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 양념장은 물 200ML, 진간장 3T, 고춧가루 3T, 맛술 2T, 깨소금 1T, 다진마늘 1T, 된장 1/2T, 설탕 1/2T, 참기름 1/2T, 다진파 1/2T,...
