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아삭함이 거의 무말랭이랑 흡사하게 씹는 식감이 좋은 궁채나물과 장아찌로 김밥 만들어 먹고, 들깨볶음 나물 반찬 해먹은 레시피 보여드리려구요. 궁채나물은 국내에서는 재배되지 않고 중국이 원산지인 채소이구요. 궁궐에서 황제에게 올리는 귀한 음식이라 해서 붙여진 이름이래요. 다르게는 줄기상추라고도 부르는 궁채 자세하게 보여드릴게요. 궁채나물과 궁채를 포함한 모듬장아찌 각 1kg 중량입니다. 식물의 줄기 느낌으로 엄청 길어요! 생채지만 원물 그대로는 아닌 것 같고, 삶아서 손질 후 바로 조리할 수 있게 판매하는 상품입니다. 모듬장아찌에는 궁채와 무, 오이, 마늘쫑, 나물(?), 마늘 등 다양한 채소가 포함되어있습니다. 새콤하고 짭조롬한 피클느낌의 장아찌구요. 궁채로만 주문도 가능하다는 점 참고하세요. 궁채로 김밥을 만들어 먹을 수 있다고 되어있어서 다이어트용 무스비를 만들기로 했습니다. 궁채 생채나물과 장아찌, 크래미, 닭가슴살, 현미+귀리밥을 준비했습니다. 반 자른 김 위에 밥 > 크래미 > 궁채 > 장아찌 > 닭가슴살 > 밥의 순서로 올리고 중간중간 전용틀로 눌러주면서 무스비를 완성했습니다. 다이소에서 무스비틀 천원이면 살 수 있고 엄청 유용해서 추천드려요. 김을로 무스비를 말때 힘을 줘서 말아야 모양이 잘 유지되더라구요. 살짝 헐겁지만 그래도 잘라서 펼쳐놓으니 그럴싸한게 궁채김밥/궁채 무스비가 완성 되었습니다. 포인트는 역시 아삭아삭 ...