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고기 요리의 일종으로, 고기를 양념에 주물럭거려 만든다고 하여 주물럭이라는 이름이 붙었다. 돼지 고추장 주물럭이 가장 대중적이고 유명하지만 기름과 소금만으로 간을 한 쇠고기 소금 주물럭을 비롯해 쇠고기, 닭, 오리를 쓰거나 다른 양념을 쓴 것도 있다. 양념을 한 고기를 조리한다는 점에서 두루치기나 제육볶음과 겹치는 면이 없지 않은데, 제육볶음은 돼지고기 볶음 요리만을 가리키는 말이다. 두루치기는 냄비요리, 주물럭은 직화구이라는 차이가 있지만, 그냥 냄비에 조리한 것을 주물럭이라고 내놓는 경우도 있다. 이 경우 불고기와 비슷해지기도 하는데, 불고기는 미리 양념에 재워 숙성시킨 후 내놓지만 주물럭은 생고기를 양념에 주물럭거려 바로 구워 내놓는다는 점에서 다르다. 레시피는 아래와 같다 양념장 고추장 , 감식초 , 참기름 , 설탕 , 물엿 , 고추가루, 진간장 , 다진마늘 고기에 양념을 골고루 주물주물 해서 랩 씌우고 냉장고에 한시간 정도 숙성한다 야채는 기호에 따라 추가한다. 그 다음에 볶아서 먹으면 끝