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♬♫♬조기, 갈치, 고등어를 냄새나지 않게~ 노릇노릇하게 구워보아요♩♪♬ 생선구이 좋아 입만살아서의 행복요리 레시피, 생선냄새 안나게 굽기를 해 보았어요. 단백질의 보고! 생선구이를 무척 좋아하는데 집에서 생선을 구울 땐 냄새로 인해 여간 신경이 쓰이는 것이 아니다. 고민을 하다가 유투브를 검색, 생선냄새 안나게 굽는법이 여러 버전으로 나와있었다. 그 중 [고향누나 자연식단] 영상을 선택해서 도전해 보기로 했다. 종이호일 생선굽기 생선은 조기, 고등어, 갈치이다. 손질해서 소금을 뿌린 생선을 흐르는 물에 한번 헹궈서 키친타올로 물기를 닦았다. 생선구이 생선 냄새 안나게 굽기에서 필요한 것은 바로 종이호일이다. 생선을 넣고 밀봉해야 하기 때문에 생선의 길이보다 넉넉하게 종이호일을 자른다. 물기를 닦은 생선을 종이호일에 올리고 가장자리를 접어서 스테플러를 콕콕 찍어준다. 기름과 냄새가 새어나가지 못하게 밀봉하는 것이다. 종이호일 생선굽기 그런 다음 후라이팬에 기름을 두르고 중간불로 유지, 밀봉된 종이호일을 올려서 앞, 뒤로 노릇하게 구워주면된다. 종이호일 생선굽기 과연 생선구이가 될까? 의구심이 들었지만 시간이 지날수록 종이호일 안쪽에서 탁탁튀는 소리가 나면서 생선에서 나온 기름이 자글자글 끓어오르는 것이 보였다. 생선 냄새 없이 굽는 방법 오~ 이렇게 생선을 구워보긴 처음인데, 노릇하게 익어가는 동안 신기하게도 생선냄새가 거의 나지 않...