네이버

돼지등갈비 구이 잡내제거 버터로 손 쉽게 해요 돼지 등갈비 구이를 했어요. 아이가 방학이라 왕창 해서 하루 종일 응용해서 먹었는데 등갈비 맛있게 굽는법이 궁금하신 분들이 계시지 않을까 하여 적어 봅니다 아이들 간식, 식사로 매력적인지라 길고 긴 겨울 방학동안 한번 왕창 구워두면 이틀가량 다양하게 활용하실 수 있으실꺼예요 등갈비 바베큐 에어프라이어 재 료 등갈비, 후추, 마늘, 버터, 큰 후라이팬이나 궁중팬 (양이 많아서 저는 두개 준비했습니다), 키친타올, 종이호일, 쿠킹호일 1. 큼직한 국내산 등갈비를 큰 볼에 담습니다. 2. 물을 받아 두어번 빠르게 헹궈줍니다. 3. 핏물을 빼기 위해 세번째 물을 받아 담가 둡니다. 핏물은 최소 30분 정도 빼줍니다. 우유로 해주기에는 등갈비 양이 너무 많아 물로 했어요 궁중팬이 작다 느껴질 정도로 큼직하고 많은 양이었습니다. 4. 핏물이 어느 정도 빠졌다면 궁중팬을 달궈 중불 정도로 줄인 후 버터를 녹여 줍니다. 버터는 세큰술 정도 담아 주세요. 더 많아져도 상관은 없습니다. 5. 버터가 살짝 녹을 쯤 돼지등갈비를 팬에 넣습니다. 6. 후추를 아래 사진을 보시고 최소 사진만큼 뿌려 줍니다. 이 등갈비의 양은 준비한 돼지등갈비의 40% 정도 입니다. 7. 중불보다 약해도 되지만 중불 이상으로 하지는 않습니다. 겉만 타버릴 수 있습니다. 8. 냄새가 혹시라도 난다면 다진 마늘을 1큰술 정도 넣어 익...