38유아식 게살볶음밥으로도 딱인 게내장볶음밥 쉬운 게살요리 내장을 아직 다 발라내지 못 한 상태입니다. 게살볶음밥 재료 잘 발라낸 게살과 내장 미나리 팽이버섯 버터 (2큰술 살짝 안 되게) 마늘 (1큰술) 파(취향에 따라) 깨나 파슬리가루 후추 간장(상황에 따라) 게살은 모두 발라낸 전제로 시작합니다. 1. 1cm 가량으로 팽이버섯과 미나리를 잘라 줍니다. 이때 미나리와 팽이버섯의 양은 개인 취향이 중요하지만 저의 경우 게살의 비율을 확실히 높이고자 반 두그릇 기준 미나리 줄기, 팽이버서 줄기가 손에 쥐었을 때 지름 100원 동전보다 얇았습니다. 2. 밥을 미리 데워 둡니다. 전기밥솥에 있다면 2번은 신경쓰지 않으셔도 되세요. 제 경우는 밥을 자주 먹지 않다보니 밥을 하자마자 냉동보관 해서 미리 준비해 두었습니다. 수분이 덜 날아가게 꼭 랩을 씌운 후 뚜껑을 닫아 냉동보관해주세요. 3. 살짝 달군 팬에 마늘 1큰술과 4. 버터 2큰술 살짝 안 되게 팬에 넣고 살짝 볶아 주세요. 마늘과 버터는 그냥 동시라고 보시면 되시기 때문에 버터 먼저 넣어 주시면 좋습니다. 파는 아이가 싫어해서 생략했지만 넣어 주시면 더 좋기는 합니다^^ 5. 미리 발라둔 게살과 게내장을 팬에 부어 주세요. 계속 말씀드리겠지만 모든 재료를 동시에 볶는다 생각하시면 됩니다. 촉촉함을 위해 시간을 최소화하는 볶음밥입니다. 6. 이미 다 익은 게살이기에 오래 익히면 식감만...
61봄이 되어도 입맛은 계속 도네요 그러나 몸매 관리와 알레르기로 피부과를 다니는 중인 저로써는 아무거나 먹을수가 없어서 조금은 더 건강하고 살이 덜 찔 수 있는 음식을 요즘 찾는 것에 혈안이 되었을 정도인데요 다이어트까지 생각해서 식재료를 찾다 보니 수산물은 빠질수가 없는것이 당연한데요. 오늘은 그중에서도 껍질이 얇고 붉은 빛이 나는 홍게의 한 종류인 연지홍게를 장만하여 홍게요리를 하여 딸과 함께 배터지도록 행복하게 먹었답니다^^ 제가 장만한 연지홍게의 크기는 그리 크지 않다고 알고 있었음에도 크기가 꽤 됐어요 살 뻑뻑하고 푸석하게 거품 있는 게살들과 비교하시면 섭섭. 제 손과 비교해보실 수 있는 접시 든 사진^^ 예쁘게 플레이팅하고 차와 함께 먹으려 했는데 왠걸요....산더미, 산더미^^ 저는 4kg를 장만해서 먹었는데 워낙 살 없는 곳이 많아 모자라지 싶었는데 왠걸요....살이 꽉 차 게만 먹었음에도 배불러서 많이 남아 내일도 먹으려구요~~~^^ 아이, 씐나~! 예쁘게 플레이팅 하려다 판이 커져 포기하고 장갑끼고 걍 먹었어요 ㅎㅎ 아니,,, 연지홍게 살 없다는 이야기는 어디서 나온거죠? 그동안 살 없는 게 사서 슬펐던 분들은 꼭 드셔 보세요^^ 몸통에서 분리한 다리들... 다 자른건 아니고 먹을 수 있겠다 싶은 만큼만 자르고 나머지는 냉장고행^^ 일단 눈요기부터 하시라고 사진 보여드려요^^ 따란~~~~~~!! 예쁘게 플레이팅하려다 ...
