35참나물 요리로 쉬운 참나물밥 북한 두부밥 레시피 동시 진행 싱싱한 참나물믈 산 김에 참나물밥을 했는데 문득 더 간단한 식사를 위해 두부밥도 해보았습니다. 바로 만들기 과정 들어가겠습니다^^ 참나물밥 재료 참나물 100~200g 밥 네공기 분량의 쌀 (밥 공기 기준 밥량의 1/3의 생쌀) 물 - 간단 간장소스- 고추가루, 참기름, 간장, 깨 / 두부밥 큰 두부 한모 부침가루 or 튀김가루 식용유 나물밥 니트릴장갑 or 비닐장갑 ▶ 참나물 100~200g 취향에 따라 세척해서 3cm 미만으로 잘라 줍니다. 물론 더 길어도 상관 없습니다. 참나물의 양은 취향에 따라 결정하시면 되는데 아이들과 먹을 때는 100g, 어른들은 200g 이상 추천드립니다. ▶ 쌀 씻어 줍니다. 평소보다 물을 적게 잡아 주세요. 참나물에서도 수분이 빠져 나오기 때문에 평소와 같이 물을 넣으면 밥이 매우 질게 됩니다. 평소보다 30% 정도 덜 넣어 주시면 좋고, 살짝 된 밥으로 드시고픈 경우, 40% 살짝 안 되게 물을 넣어 주시면 됩니다. 즉 30~35% 적게 물 넣어 주시면 되세요. ▶ 잘라 둔 참나물을 올려 줍니다. 압력밥솥 나물밥 하기 ▶ 가장 센 불로 시작하여 추가 마구 움직이기 시작하면 1분 후 6으로 불을 줄입니다. ▶ 1분 30초 후, 불을 3으로 줄입니다. ▶ 1분 30초 후 불을 끄고 추가 내려갈 때까지 압력이 자연스럽게 빠질 때까지 기다리면 완성...
54두부밥 바삭함이 돋보이게 만드는 법 북한음식 응용하기 두부밥을 정말 좋아하는 1인 테체후. 그런데 이게 사먹자니 의외로 비싸더라구요. 그러던 중 아이가 재즈피아노 레슨 2시간 받게 되어 만들어 보자 결정~! 아이가 귀가하는 시각에 딱 맞추고자 부지런히 시작했습니다. 유부와는 다른 맛입니다^^ 겉바속촉 두부밥 재료 두부 2모, 식용유, 자신이 원하는 밥(전 표고버섯밥), 키친타올(엄청 듭니다. 두부 물빼는 도구 있으면 그다지 필요 없습니다), 쟁반, 쌀가루, 된장, 고추장, 두반장, 간장, 고추가루, 채반이나 스텐망 북한음식 두부밥 만들기 순서 쉽지만 손이 꽤 갑니다. 1, 원하는 밥을 먼저 시작합니다. 저는 표고버섯밥으로 하였습니다. 그냥 흰밥으로 하셔도 되고, 건나물을 이용하셔도 좋습니다. 2. 키친타올을 두툼하게 쟁반 위에 깔아 두고 큰 두부를 사선으로 잘라 삼각형으로 만들어 줍니다. 3. 아래 사진처럼 3등분합니다. 4. 키친타올 위에 자른 두부를 올려 줍니다. 5. 조금 작은 두부도 샀습니다. 반 잘라 줍니다. 6. 자른 두부를 2등분합니다. 7. 타올을 두부 위로 올린 후 8. 두부를 또 올립니다. 9. 맨 위 두부 위로 키친타올을 덮어 물기 제거를 진심으로 해줍니다. 10. 잠시 후 키친타올을 한번 더 옮겨 주면 좋은데 부서질 수 있습니다. 부서질 것 같아 자신이 없다면 굳이 하지 않으셔도 됩니다. 튀길 때 덜 튀게 하기 ...
