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아욱된장국 끓이는법 건새우아욱국 아욱손질해서 냉동보관하면 편해요 안녕하세요. 귀여운수기입니다. :) 이 가을에 사립문 걸어 잠그고 먹는다는 #아욱국끓이는법 소개해보아요 가을에 더 더 맛있어지는 아. 욱 그만큼 맛과 영양이 뛰어난 채소인데요 두꺼운 줄기는 꺽어내고 껍질을 벗겨 소금 물에 치대는 등 #아욱손질 을 해서 풋내를 제거 후 요리하는게 보통인데요 이번에 지인이 맛보라고 준 #아욱 은 어찌나 연한지 따로 손질할게 없더라고요. 손질없이 살짝 데쳐서 된장 양념 조물 조물 후 푹 끓여내기만 해도 좋은 #아욱국만드는법 소개해보아요. 가을 영양가득 아욱국끓이는법 건새우아욱국 손질아욱 200g, 건새우 50g, 쌀뜨물 700ml, 집된장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 1/2대, 청양고추 or 홍고추 데칠 때 소금 1작은술 엄청 연하게 생긴 어린 아욱이어요 지인이 농사를 지었다고 주신걸 또 나눔 받았드랬죠. 비닐 가득 어찌나 눌러 담아주셨던지 ㅎㅎ 보통은 줄기가 굵은 편이라 껍질을 벗겨내거나 굵은 소금 한 술 넣고 바락바락 치대어 미끈덩 거리는거 겉어내야 풋내도 안나고 맛있다고하죠. 조금 불편 할 수 있는 #아욱손질법 패쓰하고 깨끗하게 세척한 뒤 살짝 데쳐내려고해요. #아욱데치기 끓는 물에 소금 1작은술 넣고 씻은아욱을 넣어 데쳐냅니다. 연한 편이라 1분 이내로 데쳐주었어요. 빠르게 찬물로 여열을 빼 준 뒤 깨끗하게 여...

안녕하세요. 어제는 가을을 재촉하는 비가 내리더니 오늘도 조금 뿌연 날씨네요. 중국에서 미세먼지와 황사가 며칠 기승을 부릴거라는데, 이웃님들 호흡기 관리도 잘 하셔야할 것 같아요. 요즘 더구나 환절기라 감기도 많이 걸리실텐데,, 요즘은 감기만 걸려도 코로나 의심사태로 이어져 어찌나 불편한지.. 면역에 좀 더 신경을 써야 할 시기인것 같아요. 날이 자꾸 추워지다보니 국물요리를 찾게 되는데요. 요즘 마트에 나가면 아욱이 제법 눈에 띄더라고요. 가을 아욱이 맛있는건 아시죠. 영양 성분이 풍부해서 몸에도 좋고요. 그런데 아욱은 식재료로 쓰지 전에 전처리로 손질을 좀 해줘야해요. 그래야 조금은 깔끔한 아욱된장국을 끓이실수 있는데요. 오늘은 아욱 손질법과 손질 후 아욱 보관법까지 간단하게 정리해서 알려드릴게요 ^^ 아욱 손질법 아욱 보관법 아욱 손질법 아욱 1봉 300g 천일염 1큰술 아욱 보관법 (양념 해서 냉동보관) 마늘 1큰술 된장 반 큰술 아욱은 손질 후 아욱만 소분해서 냉동 보관하기도 하는데요. 저는 그 전에 된장 양념을 배도록 양념해서 얼려둬요. 마트에 나가보니 싱싱한 아욱이 많이 나왔더라고요. 보통 아욱은 줄기 부분을 잘라내고 잎 부분만을 드시는데요. 저는 줄기까지 먹거든요. 손질만 잘 하면 질기지 않고 보드라운 아욱국 끓일 수 있어요. 아욱 손질법과 세척법, 양념 해서 보관하는 법까지 동영상에서 알려드릴게요. ^^ 클릭클릭! 먼저...