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생새우는 싱싱할 때 회로 먹으면 정말 맛있는데 통새우 그대로 달걀물만 살짝 입혀서 통새우전으로 먹어도 정말 맛있어요 :) 머리와 껍질, 내장을 깨끗하게 손질해 주고 밀가루와 달걀물을 살짝만 입혀서 기름에 노릇노릇하게 구워주면 된답니다 파와 고추를 잘게 다져서 달걀물에 추가해 주면 알록달록 색깔도 예쁘게 입혀 더욱 먹음직스럽고요 탱글탱글한 식감이 살아 있고 새우의 달고 고소한 맛이 정말 일품이에요 요즘 새우가 제철을 맞아서 크기가 큰 것들은 타이거새우 만큼이나 큼직하고 살이 탱탱하기 때문에 씹는 맛이 정말 좋답니다 저는 벌써 몇 번째인지도 모르겠어요! 한판 가득 구워서 바로 먹으면 가장 맛있고, 명절처럼 조금씩 데워서 간식이나 간단한 술안주로 먹어도 아주 맛있어요 :) 새우로 뭘 해먹을까 고민이라면 그냥 통새우전 한 번 만들어 보세요 몇 번을 먹어도 질리지 않는답니다! 통새우전 만드는 법 * 재료 준비 * 생새우 13마리 쪽파 2대 홍고추 1/2개 청양고추 1/2개 달걀 2개 밀가루 4-5 큰 술 소금, 후추 약간 + 새우 세척 시 맛술 3 큰 술 # 생새우 손질하기 생새우는 일단 깨끗한 물에 한 번 가볍게 씻어 줍니다 새우는 요리의 용도에 따라 손질하는 법이 조금씩 다른데요 일단 새우 살만 이용하는 요리라면 기본적으로 머리와 껍질을 손질해 주어야 해요 새우는 머리에 뿔이 달려 있는데, 이 부분은 손질할 때나 먹을 때 찔려서 다칠 수가...

노릇노릇 고소한 통새우전 만들기 제철 새우는 생새우 그대로 즐기는 것도 맛있고 간단하게 찌거나 구워 먹어도 참 맛있어요 통통한 생새우를 제대로 즐기려면 새우를 조각 내지 않고 통새우 그대로 요리를 해서 먹으면 정말 맛있거든요 통새우전은 밀가루와 달걀물을 입혀서 노릇노릇하게 구워내기만 하면 새우의 탱글탱글한 식감은 살아 있고, 달고 고소한 맛은 더욱 깊어지기 때문에 생새우로 먹는 것하고는 또 다른 맛이 있어요 여기에 쪽파나 부추를 잘게 썰어서 달걀물과 같이 입혀서 구워내면 색깔도 알록달록 예쁘게 나온답니다 고소한 통새우전은 그대로 반찬으로도 좋고 간식으로도 좋고, 간한단 술안주로도 그만이지요 사실 명절에 통새우 전을 굽게 되면 굽는 동안 절반은 입으로 들어가고, 왔다 갔다가 하면서 간식처럼 주워 먹으면 금세 사라지는 음식이잖아요 여러분도 공감하시죵?ㅎㅎ 곧 명절이기도 하고 새우전도 먹고 싶어서 이번엔 통새우전으로 준비해 봤습니다 :) 집에서 맛있게 만들어 보세요! 통새우전 만드는 법 * 재료 준비 * 생새우 10마리 부추 1줄 달걀 1개 부침가루 3-4 큰 술 듬뿍 소금, 후추 약간 # 재료 준비하기 새우는 세로로 절반을 갈라서 내장을 손질해 주고 먹기 좋게 펼친 모양으로 만들어 줍니다 물기를 빼주고 가볍게 키친타월로 닦아주세요 ** 생새우를 손질하는 방법은 자세한 과정을 앞선 포스팅에서 소개해 드렸으니 지난 포스팅을 참고해 주세요 부...

초벌 부추가 향이 진하고 정말 맛있어서 부침개로 먹으면 더 맛있을 것 같더라고요 집에 마침 새로 사둔 새우도 넉넉하게 있어서 새우랑 부추 다져 넣고 부추 새우전을 만들었어요 새우랑 초벌 부추를 잘게 썰고, 부침가루나 밀가루 약간 더하고 달걀에 소금, 후추만 조금 곁들여서 반죽을 만들고, 구워내기만 하면 됩니다 한 입 크기로 노릇노릇하게 구워서 초간장을 곁들이면 반찬으로도 너무 맛있고, 집에서 가볍게 한잔할 때 술안주로도 그만이에요 고소한 새우와 향긋한 부추가 아주 잘 어울려요 그럼 지금부터 부추 새우전 만들기 시작해 볼게요! 초벌 부추 새우전 만드는 법 * 재료 준비 * 초벌 부추 50g 흰다리 새우 7마리 홍고추 1/2개 부침가루 3큰술 달걀 1개 소금, 후추 약간 # 새우 손질하기 새우는 미리 껍질을 손질해둔 것을 사용했어요 냉동새우도 해동 후 사용하시면 됩니다 크기가 좋은 것으로 새우를 7마리 준비합니다 키친타월에 물기를 닦아 주고, 꼬리에 있던 껍질까지 깔끔하게 손질했어요 적당한 크기로 잘게 다져 줍니다 너무 잘게 다지는 것보다 중간에 적당히 씹히는 맛이 느껴지는 게 좋아요 # 부추 손질하기 초벌 부추는 길이가 짧고, 흙먼지가 많지는 않기 때문에 흐르는 물에 3-4번 정도 깨끗이 세척하고 특히 뿌리 부분만 꼼꼼히 씻어주면 됩니다 세척한 부추는 물기를 잘 털어내고 잘게 다져 주세요 홍고추도 반 개 준비해 잘게 다져줍니다 매콤한 ...

명절 음식 아무것도 안 하고 지나가려고 했는데 오늘 마침 장날이라 구경 갔다가 음식 재료 잔뜩 사들고 와버렸어요ㅋㅋ 생새우가 싱싱하고 크기도 너무 좋아서 한가득 사다가 새우전을 구웠어요 :9 생새우는 머리랑 껍질을 제거하고, 새우 등을 칼로 갈라서 넓게 펼쳐 준 뒤 내장을 제거하고 깨끗하게 여러번 세척해 줍니다 물기를 잘 제거해 주고 부침가루와 달걀물을 입혀 노릇노릇 구워주기만 하면 고소한 통새우전 완성이에요 명절에 튀김이나 전 요리 맛있는 것 많지만 새우전은 역시 빼놓을 수 없는 메뉴 같아요 :9 한 번 먹으면 자꾸자꾸 먹고 싶은 고소한 통새우전 만들기 지금부터 시작해 볼게요! 통새우전 만드는 법 * 재료 준비 * 새우 22마리 달걀 4개 쪽파 5대 부침가루 반컵 소금, 후추 약간 새우 세척 시 맛술 3큰술 # 새우 세척하기 머리와 껍질을 제거하고 깨끗하게 손질한 새우를 넓을 볼에 담고, 맛술을 3큰술과 물을 가득 받아 줍니다 맛술에 불순물이 세척되도록 잠시 기다려 줍니다 다시 깨끗한 물에 골고루 세척해 주세요 2-3번 정도 물을 갈아 깨끗이 씻어 줍니다 세척한 새우를 잘 펼쳐서 물기를 꼼꼼히 닦아 주세요 # 재료 준비하기 넓은 그릇에 달걀 4개를 준비하고 쪽파를 5대 정도 잘게 썰어 추가해 줍니다 쪽파는 필수는 아니지만 넣어 주면 알록달록 색깔이 예뻐져요 여기에 소금, 후추를 약간만 더해 밑간을 해주세요 부침가루는 넓은 그릇에 반...

새우는 호불호가 잘 없고, 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료라 늘 떨어지지 않게 챙겨두는 재료 중 하나인데요 오늘 소개할 레시피는 간단하지만 너무 맛있는 새우전으로 준비했어요 새우전은 비오는 날 간식으로도 좋고 혼술할 때 간단하게 안주로도 좋은데요 오늘 소개드릴 새우전은 레시피도 간단한데 모양까지 예쁘고 맛도 좋아서 집들이나 홈파티 때도 내놓기 좋은 메뉴랍니다 오늘 새우전에서 가장 중요한 재료인 새우는 세웅수산 싱싱특구의 블랙타이거 새우살을 이용했어요 ** 싱싱특구는 현재 경북세일페스타와 함께 하고 있어 착한 가격으로 좋은 제품을 만나보실 수 있어요 :) 경북세일페스타는 1월부터 12월말까지 경상북도와 경상북도경제진흥원에서 함께 진행하고 있는 도내 우수제품 할인행사입니다 싱싱특구 블랙타이거새우살은 블랙타이거를 먹기 좋게 손질해서 냉동시킨 제품으로, 평소에 냉동실에 쟁여두고 활용하기에 좋아요 :) 블랙타이거새우를 머리부터 꼬리까지 모든 껍질을 제거하여 새우살만 분리해 급속개별냉동한 제품이구요 지퍼백에 포장이 되어 있어 보관과 활용이 편리해요 한 봉지에 500g 용량으로 아주 넉넉하기 때문에 냉동실에 쟁여두고 다양한 요리에 활용하기 좋답니다 :D 지퍼백을 열어보니 껍질이나 불순물 없이 아주 말끔하게 손질이 되어 있더라구요 :) 크기도 큼직하니 아주 좋았어요 블랙타이거 새우는 일반 새우와 다르게 탱글탱글한 식감과 고소한 맛이 일품이라 다...

새우는 어떻게 먹어도 맛있고, 요리에 다양하게 활용할 수 있어서 정말 좋아하는 식재료 중 하나에요 마트에 가면 꼭 한 팩씩 구매해서 소분해서 냉동실에 쟁여두고 먹는 답니다 오늘은 새우로 간단한 달래 새우전을 만들어 봤어요 SNS를 하다보면 요즘 유행하는 요리들을 많이 접하게 되는데, 이번에 본 달래 새우전이 그 중에 하나였어요 평소에 달래도 무척 좋아하는 재료라 마침 집에 있었거든요 휘리릭 따라하기 쉽겠더라구요 :) 출출할 때 간식이나 술안주로도 좋을 것 같으니 간단하게 만들어 보시길 바래요 :D 달래 새우전 만들기 * 재료 준비 * 흰다리 새우 10마리 달래 한 팩 (약 30줄기) 달걀 1개 홍고추 1/2개 소금, 후추 약간 # 재료 준비 먼저 새우 10마리를 준비하고, 흐르는 물에 가볍게 2-3번 정도 씻어서 불순물을 제거해주세요 물기를 잘 털어낸 뒤, 키친타월에 닦아 한 번 더 물기를 제거해주세요 후추를 톡톡 뿌려서 새우 비린내를 잡아주세요 달래는 뿌리 부분을 손질하는 게 중요해요 뿌리의 질긴 겉 껍질을 까주고, 뿌리와 줄기에 붙은 흙먼지를 씻어주세요 달래는 흐르는 물에 씻는 것보다는 물을 담가 살랑살랑 흔들어주는게 좋습니다 3-4번 정도 씻어주면 깨끗해져요 말끔히 씻어낸 달래를 물기를 빼 준비합니다 달래는 손질하는게 시간이 좀 걸리지만 그래도 깔끔하게 해주는게 좋습니다! 달래를 3-4줄기 정도 손에 쥐고 손가락 3개가 들어가는...

이마트 트레이더스에 종종 장을 보러가는데 흰다리 새우 한 팩을 싸게 팔고 있어서 한 팩 사다가 새우전으로 만들어 먹었어요 :9 새우 튀김을 할까하다가 기름 잔뜩 버리기도 싫고 손도 많이 가니까 간편하게 해먹었어요:) 전으로 간단하게 구워먹어도 맛있거든요 탱글탱글한 새우 살도 그대로 느낄 수 있어서 아주 맛있고 좋답니다 :) 간단한 레시피 알려드릴게요 새우전 만들기 * 재료 준비 * 흰다리새우 1kg 소주 1컵 부침가루 1컵 달걀 4개 소금 약간 후추 약간 # 새우 손질 새우 1kg을 준비합니다 저는 이마트 트레이더스에서 1kg에 18,800원에 구매했어요 해동 새우이고 상태가 깨끗하고 좋았어요 우선 흐르는 물에 한 번 헹궈낸 뒤 손질을 시작해요 전체적으로 껍질을 벗겨내고 머리 부분을 떼어내줍니다 모양을 위해 꼬리 부분을 남겨주었어요 같은 방법으로 다머지 새우도 모두 손질해주세요 한 팩 손질하는 데 20분 정도 걸렸어요 불순물을 한 번 헹궈낸 뒤, 소주를 1컵 붓고 새우가 잠길정도만 물을 채워 한번 더 세척해줍니다 마지막으로 한 번 더 헹구고 마무리해주세요 껍질 손질 후 총 3번 씻어주었어요 소주로 씻어주면 비린맛을 잡아줄 수 있고 남아 있는 세균을 소독할 수 있어요 세척이 끝난 새우는 채에 받쳐 물기를 빼주세요 2-30분정도 두면 물이 쏙 빠지는데, 시간이 없으면 키친 타월을 이용해 적당히 물기를 닦아주어도 돼요 물기를 뺀 새우를 손...