23에어프라이어만 있으면 집에서도 등갈비 구이를 쉽게 만들어 먹을 수 있어요 특별한 손질이나 양념장이 없이도 핏물을 빼주고, 소금, 후추만 뿌려주면 손쉽게 등갈비 소금구이를 만들 수 있답니다 등갈비는 정육점에 가면 1-2만 원대의 가격으로 구매할 수 있기 때문에 가격도 부담스럽지 않아요 손질하고 밑간을 한 등갈비를 에어프라이어에 두 번만 돌려주면 끝이고요 스위트 칠리소스나 머스타드 소스 등 취향껏 좋아하는 양념까지 준비하시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다! 손님 초대했을 때나 대접해야 하는 자리에 이거 간단하게 준비해도 좋고요 주말에 술 한잔할 때도 훌륭한 안주가 되니까 집에서 맛있게 드셔보세요 :) 에어프라이어 등갈비 소금구이 * 재료 준비 * 등갈비 1kg 월계수잎 2장 소금, 후추 올리브유 2 큰 술 + 핏물 뺄 때 설탕 1 큰 술 # 등갈비 핏물 빼기 등갈비는 뼈째로 음식을 해야 하는 음식인데요 뼈 속에는 핏물이 아직 남아 있기 때문에 핏물을 제거해 주어야 비린 맛을 줄일 수 있고 더 깔끔한 맛으로 먹을 수 있어요 * 시간이 부족하면 생략도 가능합니다 등갈비를 넓은 그릇에 담고 완전히 잠길 정도로 물을 채워줍니다 이대로 1-2시간 정도 기다려 주면 자연스럽게 핏물을 빼줄 수 있는데요 중간에 물을 한 번 갈아 주면 더 효과적이고, 설탕 1 큰 술을 풀어 주면 더욱 빠르게 핏물을 뺄 수 있어요 충분히 시간이 지난 뒤에는 물을 모두 버...
31오늘 저녁엔 등갈비구이를 했어요 깔끔한 소금구이 버전이랑 매콤한 양념버전 2가지를 만들었는데 오늘은 먼저 소금구이 레시피부터 소개해볼게요 :) 등갈비 소금구이는 에어프라이어만 있으면 정말 간단하게 해먹을 수 있는 요리라서 혹시 집들이나 손님초대 계획이 있으시다면 이거 준비해서 같이 드셔보시길 바래요! 먼저 핏물을 빼주고, 깨끗이 헹군 다음 소금, 후추, 월계수잎으로 양념하고 올리브유 촉촉하게 발라서 굽기만 하면 된답니다 양념은 따로 준비하셔도 되고, 이대로만 먹어도 담백하니 맛있어요 :) 지금부터 만드는 법 알려드릴게요! 돼지 등갈비 소금구이 에어프라이어 등갈비구이 * 재료 준비 * 등갈비 800g 월계수잎 2장 소금 통후추 올리브유 핏물 제거시 설탕 1큰술 # 핏물 빼기 등갈비를 요리하기 전에 먼저 핏물을 빼주는게 좋아요 생고기는 핏물을 머금고 있는데 특히 등갈비는 뼈 속에 머금고 있는 피가 많아서 조리시에 여기에서 고기 잡내가 날 수 있어요 그래서 핏물을 제거하면 깔끔하게 요리할 수 있어요 등갈비가 충분히 잠길 정도로 물을 채워주고 설탕을 1큰술 풀어 줍니다 이대로 1시간 정도 핏물을 빼주세요 여유가 있다면 중간에 물을 한 번 갈아주면 더욱 효과적이에요 시간이 지나면 등갈비를 깨끗한 물에 한 번 세척을 해주고, 물기를 빼 담아줍니다 키친타월을 이용해 물기를 한 번 닦아주세요 # 등갈비 밑간하기 등갈비를 가지런히 올려놓고 소금으로 ...
62지난주는 며칠 비가 오더니 비가 그치니 이제 말도 안되게 날씨가 덥네요; 밖에서 일하시는 분들 특별히 건강 유의하세요! 이럴 때일 수록 식사도 잘 챙겨드시구요 :) 저는 주말이라 특별식을 준비했어요 오랜만에 등갈비 소금구이를 만들었답니다 야채와 과일도 가니쉬로 듬뿍 곁들여서 푸짐하게 준비해봤어요 :) 에어프라이어로 간편하게 구워주니 집에서도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있답니다 오늘은 등갈비 잡내 없이 굽는 법과 등갈비와 곁들이면 좋은 가니쉬와 양념들까지 스페셜하게 함께 소개해드릴게요! 등갈비 소금구이 만드는 법 * 재료 준비 * 등갈비 2kg - 육수재료 - 맛술 50ml 통마늘 10개 월계수잎 4-5장 통후추 15알 - 가니쉬 재료 - 새송이버섯 2개 애호박 7-8cm 한토막 방울토마토 5개 통마늘 10-15 밑간: 소금, 후추, 올리브유 + 곁들임 재료: 데리야키소스, 고추시즈닝, 파절이 # 등갈비 핏물 빼기 등갈비 2팩을 준비했어요 무게는 거의 2kg이에요 등갈비 잡내를 잡아주기 위해 우선 핏물을 빼줄거에요 등갈비가 푹 담기는 깊이의 볼을 준비해주세요 물을 가득 받아 고기를 물에 담가주고 이대로 1시간 정도 기다려주세요 중간에 물을 한 두 번 갈아주셔도 좋아요 1시간 후 고기를 확인해보면 핏물이 많이 빠진걸 볼 수 있어요 # 육수 재료 준비 등갈비를 애벌삶기해줄 때 잡내를 잡아주기 위한 육수재료로 맛술 50ml, 통마늘 10개 월...
30놀러갈 때 먹으려고 구매한 음식 중에 등갈비 있는데, 한참 많이 남아 있어서 집에 돌아와서 등갈비 소금 구이를 해먹었어요:) 간단하고 맛있어서 여행에서 못지않게 맛있게 먹었네요 :) 너무 간단해서 레시피랄것도 없지만 한번 포스팅으로 남겨볼게요 등갈비 소금구이 만드는 법 에어프라이어로 간단하게 * 재료 * 등갈비(갈비 약 10대), 월계수잎 3장 허브솔트(혹은 통후추, 소금), 식용유 약간 * 곁들이면 좋은 소스 * 스테이크 소스, 스위트칠리소스 등갈비 소금 구이는 다른 양념이 필요없는 간단한 소금구이 요리기때문에 특별한 재료도 많이 필요 없다는 것이 장점이에요 # 등갈비 손질 및 핏물 빼기 이미 구매해서 포장을 뜯고 절반은 먹어버리는 바람에 등갈비가 몇kg이었는지는 기록하지 못했어요ㅠ 세어보니 갈비가 10대더라구요 아마 500g정도일것 같아요 용량 참고하시라고 한 번 더 말씀드려봅니다 :) 우선 등갈비에 사선으로 칼집을 내주었어요 칼집은 한 쪽 방향으로 한 대에 3-4개 정도 들어간 것 같아요 칼집을 낸 후 먹기 좋은 크기로 하나씩 잘라주었어요 오븐이나 숯불 구이라면 통으로 굽다가 적당히 익었을 때 잘라도 좋을테지만 저는 에어프라이어를 이용하기 때문에 미리 다 잘라주었어요 밑간을 하기 전에 우선 핏기를 먼저 빼주기로 했어요 싱싱한 고기라서 딱히 냄새가 나지는 않았지만 완벽하게 깔끔한 등갈비를 먹어보려고 잡내가 날 수 있는 요인을 모두...
