네이버

삶은 병아리콩은 고소하고 맛있어서 그냥 하나씩 주워 먹기만 해도 좋고, 샐러드에 그대로 사용해도 맛있고 가볍게 양념해서 에어프라이어에 구워 간식으로 즐겨도 좋은 음식이에요 :) 병아리콩은 불리는 시간이 오래 걸려서 그때그때 삶아서 먹는 것보다 어느 정도 먹을 양을 미리 삶아서 냉동실에 소분해두면 필요할 때 꺼내 쓰기도 좋아요 콩밥을 지을 때도 삶은 병아리콩을 사용하면 시간도 단축되고, 더 부드럽고 고소하게 즐길 수 있답니다 :) 오늘은 고소한 병아리콩 밥 짓는 법을 알려드릴게요 편하게 전기밥솥으로 지은 밥도 맛있지만 갓 지은 뚝배기 밥은 또 다른 매력이 있답니다 집에서 맛있게 드셔보시길 바라요! 병아리 콩밥 짓는 법 * 재료 준비 * 흰쌀 200g 삶은 병아리콩 100g 물 200ml # 재료 준비하기 병아리콩은 아주 딱딱하기 때문에 충분히 불리는 시간이 필요한데요 꽤 오랜 시간을 불려야 하기 때문에 미리 삶아 놓은 것을 사용하면 좋습니다 병아리콩을 가볍게 세척한 뒤 물에 담가 6-8시간 정도 충분히 불렸다가 25분 푹 삶아주고 5분 정도 뜸 들여 주면 아주 부드러워져서 바로 먹을 수 있는 상태가 됩니다 삶은 병아리콩은 바로 먹어도 좋고, 한 김 식혀서 소분한 뒤 냉동 보관했다가 필요할 때 꺼내서 활용할 수 있어요 병아리콩 삶는 법 자세한 내용은 지난 포스팅을 참고해 주세요 :) 저는 미리 삶아서 냉동해두었던 것을 해동해서 밥에 사용...