43가끔 연어를 배부르게 먹고 싶을 때 통연어를 구매할 때가 있어요 요리 용도에 맞게 크기별로 손질해서 소분해두고 다양한 요리에 활용해서 맛있게 먹을 수 있답니다 연어덮밥, 연어장, 연어초밥 등 다양한 레시피로 만들어 먹을 수 있는데요 오늘은 연어를 두툼하게 썰어 넣은 연어 김밥 만드는 법을 소개할게요 :) 보통 연어와 새우튀김 등 다양한 재료를 듬뿍 넣고 후토마키로 판매하는 것을 볼 수 있는데 집에서 만들어 먹을 때는 많은 재료 없이 간단한 재료만으로도 연어 김밥을 맛있게 만들어 먹을 수 있어요 생각보다 복잡하지 않답니다 먹고 싶은 만큼 연어를 두툼하게 썰어 넣을 수 있어서 더 좋고요 :9 또, 연어김밥을 먹을 때는 마요네즈와 고추냉이, 간장을 곁들여 주면 더욱 맛있게 먹을 수 있으니 꼭 함께 준비하시기를 추천드려요 지금부터 통연어 손질하는 법과 연어김밥 만드는 법을 알려드릴게요 연어 김밥 만드는 법 * 재료 준비 * 김밥 김 2장 밥 2인분 연어 200g 상추 4장 오이 1개 달걀 2개 참기름, 소금, 통깨 약간 마요네즈, 고추냉이, 간장 # 통연어 손질하기 통연어를 손질할 때는 먼저 굵은 소금을 1큰술과 맛술을 3-4큰술 정도 골고루 뿌려서 약 10분 정도 기다려 주세요 10분 후에는 찬물에 소금을 깨끗하게 씻어 줍니다 얼음이 있다면 물에 얼음을 풀어서 얼음 물에 담가 씻어주면 더 좋아요 연어 살이 더욱 탱탱해지고 맛있어진답니다 씻...
51어제 오랜만에 남펴니께서 연어를 사왔어요 :) 저는 가을겨울 제철 해산물을 좋아하는만큼 생선류도 굉장히 좋아하고 즐겨먹는데, 특히 초밥이나 덮밥으로 먹기 좋은 연어를 자주 사먹는 편이에요 :9 근데 일반 마트에서 자잘하게 파는 연어는 성에 안 차서 이마트 트레이더스에서 파는 두툼한 생연어를 아주 좋아해요:9 이사하기 전에는 집에서 10분거리에 트레이더스가 있어서 생연어를 자주 사다먹었는데 지금은 너무 멀어서 한동안 못 먹었거든요ㅠㅠ 정말 오랜만에 연어요리 잔뜩해서 먹었답니다 :) 오늘 소개해드릴 메뉴는 연어김밥, 연어 후토마키입니다! 후토마키라는 말이 생소한 분들도 계실테니 짧게 설명해드리고 넘어갈게요! ** 후토마키 뜻, 의미해석 ** 후토마키는 '마키즈시' 종류 중 하나인데 마키즈시는 마키+스시가 합쳐진 단어로, ('스시' 앞에 다른 단어가 붙으면 '즈시'로 발음) 마키(まき)는 '말다, 감다'라는 뜻이 있고 스시(ずし)는 우리말로 초밥을 뜻합니다 해석하면 '말아 만든 초밥' 이죠 실제로 마키즈시라는 요리는 김, 달걀 등으로 주재료를 감싸 만든 스시 를 뜻하는 말이에요 즉, 후토마키의 풀네임은 후토마키즈시인데 마키즈시 앞에 후토ふと(크다)라는 말이 더해진 후토+마키즈시 = '크게 말아 만든 초밥' 이라는 뜻으로 해석할 수 있습니다 정리하면, 마키즈시(말아서 만든 스시) 종류 중에 후토마키즈시(크게 말아 만든 스시)가 있는 것이고 ...
