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명절 느끼한 속을 달래줄 시원한 물김치 무우배추물김치 · 알배기배추물김치 생각보다 쉬운 나박물김치 담그는법 나박김치 담그기 · 나박김치 레시피 명절음식과 함께 준비하세요! < 나박김치 담그는법 > 사진 · 글 / 햇살한스푼 명절엔 꼭 차례를 모시지 않더라도, 전이나 튀김 같은 기름진 음식을 꼭 찾게 되죠 ㅎㅎ 저도 차례음식은 따로 하지 않지만 가족들 먹을 간단한 전이나 튀김 몇가지 정도는 준비를 하는데요~ 고기에 전, 튀김까지! 기름진 음식 잔뜩 먹고 나면 속이 더부룩~ 그래서 명절 때 꼭 김치 한가지씩 곁들여 담그게 되는 거 같아요. 지난 추석에는 백김치를 담갔는데, 이번 설에는 나박김치로 종목(?)을 변경해 봤어요. 남편이 참 좋아하는 음식이라 해서 그동안 만들지 않고 참아왔는뎈ㅋㅋㅋㅋ 이번 설엔 큰 맘 먹고 나박물김치 좀 담가놨죠~ 나박나박하게 썰어서 담그는거라 나박김치라죠? 다른 말로 하자면 무우배추물김치 정도?? 무우 빼고 배추물김치로 담그셔도 되고요~ 사실 요거나 기본 다른 물김치나 백김치나! 다 레시피는 비슷비슷해요. 밑국물 만들고 준비한 재료 모두 넣고 섞기만 하면 끝! 간은 집집이 레시피마다 차이가 있긴 하던데 액젓이나 새우젓 넣지 않고 소금으로만 간을 하는데~ 진짜 깔끔하니 넘 맛있답니다. 이건 담그자마자 찍은 사진이라 배추가 싱싱하게 살아 있지만, 하루 이틀 숙성시켜주면 배추도 숨이 죽고 새콤한 냄새 가득❤ 우리 ...