시원하게 한그릇 후루룩, < 김치말이국수 레시피 > 사진.글 / 햇살한스푼 여름의 맛?! 시원하게 살얼음 동동 띄운 이 #김치말이국수 는 왠지 여름에 잘 어울리는 맛이라 대부분 생각하겠지만, #이열치열 사실은 겨울에 먹는게 더 맛있는 메뉴이기도 하다. 동네에 있는 단골 갈비집에 가면 꼭 시켜먹는 후식(?)이기도 한데, 집에서도 맛있게 잘 익은 김치와 냉면육수 정도만 있으면 간단하게 만들어 먹을 수 있어 입맛 없거나, 혹은 고기 굽는 날^^ 종종 만들어 먹는 #김치말이소면 이다. https://tv.naver.com/v/36519273 달걀지단이나 다른 재료를 곁들여도 물론 맛있지만, 개인적으로는 절인 오이 정도 부재료로 넣어주고 오롯이 김치의 맛에 의존해 먹는걸 선호한다. 군더더기 없이 깔끔하고 시원한 맛. 한그릇 먹고나면 밥을 먹었다기 보다는 소화제를 먹은 느낌이랄까? 😆 그래서 고기를 먹는 날이면 유독 더 생각나는 김치말이국수 아삭아삭 씹히는 절인 오이와의 조합도 👍 김치말이소면은 신기하게 첫째도 좋아한다. 첫째는 그나마 맛있게 잘 익은 맛김치나 백김치, 깍두기를 좋아하는. 기본적으로 '김치의 맛'을 아는 녀석이라 그런지, 고기집에 가도 꼭 이 메뉴를 찾는다. 집에서도 만들어주면 제법 잘 먹는. 단, 오이는 빼고 줄 것. 오이 향은 별로라고 한다. 신기하게 또 둘째는 오이를 무척 좋아하는 😅 하나라도 잘 먹으니 됐다며 위안삼...

홈파티음식 추천, 라구소스 + 베샤멜소스 만드는법 <라자냐 만들기> 준비재료 (3~4인분) 라자냐 면 9장 모짜렐라치즈, 체다치즈 (베샤멜소스) 코코넛오일50g / 밀가루50g / 우유500~600ml 소금, 후추 (라구소스) 다짐육 돼지고기200g + 소고기300g 양파1개 , 당근1개, 샐러리 1대,다진마늘2 토마토페이스트, 홀토마토 각 1캔 레드와인100ml, 허브가루, 치킨스톡1개 소금,후추 날씨가 부쩍 추워졌죠! 이런 날씨엔 뜨끈한 국물요리나, 따끈하게 구워낸 오븐요리가 생각난다죠 :) 연말이라 집에서 맛있는 음식 만들어 홈파티 즐기시는 분들도 많으실텐데요~ 그래서 오늘은 홈파티요리로 추천드리는 #라자냐레시피 를 가져왔습니다. 베샤멜소스와 라구소스 만들기만 하면 아주 쉽게 만들 수 있는데요~ 조금 번거롭긴 해도 소스 대량으로 만들어 두고 연말에 2번, 3번 만들어 드셔도 후회없을만한 요리랍니다 :) https://tv.naver.com/v/17126077 라자냐 한 판 구워냈을 뿐인데 꽤 근사한 테이블이 완성되었죠? :) 요즘 주말마다 아이들과 둘러 앉아 맛있는 음식 먹으며 많은 대화를 나누고 있어요. 등교도 제대로 하지 못하다보니 아이들도 스트레스가 많이 쌓였더라구요. 밖에서든 집에서든, 마음껏 뛰어놀지도 못하는 아이들을 보고 있자니, 마음이 씁쓸해지는데요 ㅠㅠ 평일엔 직장생활하느라 아이들과 많은 대화를 나누지 못하는 편인...

호(好)? 불호(不好)?! 저는 매우매우 '호(好)'인 음식입니다. ㅎㅎ #소주안주 로도 기가 막히고요^^ 이상하게 저희집 초딩이들도 너무너무 좋아하는 메뉴라..;; 이 녀석들 최애 음식이 닭발, 돼지껍데기볶음.....;;;; 아무래도 부모인 저의 영향을 받은거겠지요?? ㅋㅋ 그래서 저희집에선 종종 만들어 먹는 메뉴인데요~ https://tv.naver.com/v/31002273 #돼지껍데기볶음 따뜻할 때는 쫀득쫀득! 이 때 초딩이들이 아주 집중공략합니다.. 한 400g 볶아내면 양이 꽤 넉넉한데 초딩이들 둘이서 그걸 거의 다 먹다시피 할 정도라는 거;;; 내가 젤 좋아하는 건데.. 요즘 초딩이들한테 뺏겨서 맛만 겨우 보고 있네요?? ㅎㅎ 그래도 제가 좋아하는 음식을 아이들도 잘 먹어주니 좋긴 하더라구요^^ #돼지껍데기요리법 어렵게 생각하시는 분들 많으신데요~ 생각보다 정말 쉬운! 돼지껍데기 양념부터 볶음 과정까지 상셍히 알려드릴테니 식육점 가시면 과감하게 구입해 만들어 드셔 보세요^^ 그리고 이 메뉴 나도 최애야! 하시는 분들은, 비싼 돈주고 밖에서 사드시지 마시고 집에서 넉넉하게 만들어 푸짐하게 즐기시길!! 식육점에서도 구매하실 수도 있고, 요즘은 온라인에서도 저렴하게 팔더라구요! 저희동네 식육점은 고기 사면 덤으로 주는..ㅎㅎㅎ 너무 좋아요!! 돼지껍데기요리법을 어렵게들 생각하셔서 그런가, 많이들 안가져가더라구요??? 저는 늘 ...

오독오독~식감이 재밌는 밑반찬 <무말랭이 황금레시피> 이사오고 정신없이 지내다보니 냉장고가 텅~ 밑반찬이 너무 없어 오랜만에 무말랭이무침을 좀 만들어 봤어요. 보기만 해도 오독오독~ 꼬독꼬독! 소리가 들리는거 같지 않나요? 개인적으로 요런 꼬들꼬들한 식감을 굉장히 좋아하는 1인이라^^ 무말랭이는 제가 참 좋아라하는 밑반찬인데요, 남편도 잘 먹는 편이라 오랜만에 큰 맘 먹고? ㅋㅋ 넉넉하게 만들어 보았답니다. https://tv.naver.com/v/10415061 소리까지 맛있는 무말랭이 만드는법은 영상으로 먼저 확인해보세요 :) 반찬가게에서 파는 무말랭이무침에 비하면 쬐끔, 빨간 느낌이 덜하지만~ 맛은 아주 기가 막히다는거^^ 급 이 반찬을 보니 수육이 먹고 싶어지기도 하고요 ㅠㅠ 수육, 보쌈 먹을때에도 필수잖아요! 꼭 있어야 하는 사이드 메뉴..ㅋㅋ 적당히 잘 불려져서 오독오독 식감이 너무 좋았어요. 이게 자칫 좀 오래 불리면 살짝 물컹해지면서 식감이 영 별로거든요. 그래서 불리는 시간, 건져서 씻어야 하는 타이밍을 잘 봐야해요. 몇 번 해봐야 감이 온다능..ㅎㅎ 반찬통에 큰통 1통, 작은통 1통 총 2통 무쳐내니 이렇게 든든할 수가 없네요. 오래 두고 먹을건 김치냉장고에 넣어두고~ 바로바로 꺼내 먹을건 냉장고에 :) 요즘은 날씨가 쌀쌀해져서 거의 매 끼니 국메뉴가 있거든요. 그런 날엔 그냥 뜨끈한 국에다 밥 말아서 무말랭이랑 먹...

백김치 담그는법 한번만 해보면 쉬워요! 국물까지 버릴게 없는 물김치 스타일의 백김치만들기 쉽게 만드는 백김치레시피 <백김치 담그는 방법> 내일부터 긴 연휴가 시작되네요! 추석명절 준비는 잘들 하고 계신가요? 저는 9월이 가기전에 꼭 해야하는 숙제가 있어서🙄 지난 주말 급하게 숙제를 마무리했는데요? ㅎㅎ 첫째가 백김치를 정말 좋아하는데, 여름내내 배추가 너무 비싸고 맛이 없어서 미루고 미루다 9월 안에는 꼭 담궈주기로 약속을 했었거든요. 아직도 여전히 배추는 비싸고 맛도 덜하지만😭 딸과의 약속을 지키기 위해 지난 주말 드디어(?) 김치를 담궜어요. ㅎㅎ 어느 고깃집이었나? 에서 먹었던 약간 주황색 국물로 담궈달라는 딸의 주문! 제가 또 다른건 몰라도 #백김치담그는방법 은 도사 아니겠어요? ㅎㅎ 모르시는 분들도 많으시겠지만, 너튜브에 백김치 검색하면 햇살한스푼이 연관검색어로 뜰 정도로 10년이 다되어가는 그 레시피영상이 아직도 많은 사랑을 받고 있거든요 :-) 워낙 간단하기도 하고! 별 재료 없이도 맛보장 레시피라~ 많이들 사랑해주시더라고요😊 이번엔 주황주황 국물로! 약간 나박김치 느낌 나죠? ㅎㅎ 이게 진짜 배추도 배추지만 국물이 너~~~무 맛있더라구요 :-) 우리 딸도 원래 김치 줄기만 골라서 먹는 아이인데🙄 이번 백김치는 국물을 무조건 드링킹..🤣 소화제가 따로 없어요! 새콤달콤 어찌나 시원한지~ 한접시 정갈하게 담아두면 ...

집에서 끓이는 장어탕 레시피 진한 국물, 푸짐한 장어 보양식 만들기 장어요리 · 바다장어요리 국물이 진국인 바다장어탕 < 장어탕 끓이는법 > 사진 · 글 / 햇살한스푼 안녕하세요😉 햇살한스푼입니다. 벌써 금요일이네요! 내일부터 시작되는 연휴에는 가족행사 많이들 잡고 계시죠? 저희도 토요일엔 어버이날 행사, 일요일엔 어린이날 행사 ㅠㅠ 고생하실 우리 님들을 위해 오늘은 보양식 레시피 하나 소개해 드릴게요. 집에서 바다장어요리로 끓여 먹는 바다장어탕! 집에서 이게 가능하다구? 네, 가능합니다😊 장어탕 끓이는법 생각보다 어렵지는 않더라구요. 다만, 시간과 정성이 아주 많이 들어가기는 합니다만😅 비주얼은 마치 식당에 파는 느낌..?? 좀 나나요?? ㅎㅎ 아무래도 식당에서는 장어머리, 뼈 같은걸 대량으로 큰 솥에 고아서 만들다보니 국물 자체가 훨씬 더 진하고 걸쭉할 수 밖에 없겠더라구요. 저는 장어 2kg에서 나온 머리와 뼈로 곰솥에 한 솥 끓였더니 국물이 좀 덜 진해서 아숩긴 했지만, 여기 또 숨어 있는 비밀(?)이 하나 있다면, 장어살을 갈아서 추어탕처럼 끓인게 아니라~ 진짜 건더기로 푸짐하게 즐길 수 있도록 장어살을 숭덩숭덩 잘라서 넣어 국물은 좀 덜 진해도 제대로 장어를 먹을 수 있는, 그런 장어탕 레시피라는거죠 ㅋㅋ 어때유? 보기만 해도 힘이 불끈! 솟을것 같지 않나유? ㅎㅎ 사실 바다장어탕 끓이던 무렵에.. (몇 주전) 시아버...

담백한 가자미살과 양념 쏙 밴 밥도둑 무조림, 맛남의광장 <백종원 가자미조림> 지난주였나? TV를 보는데 맛남의광장에서 #가자미조림 이 나오더라구요. 냉동실에 마침 사다놓은 냉동가자미도 있겠다~ 방송에선 반건조로 만들었지만, 아쉬운대로 냉동도 괜찮겠지 싶어 #백종원가자미조림 레시피를 따라 만들어 봤어요. 특이한건 얇게 썬 무를 위에 올려 졸이는 방식이라는 거였는데요~ 오오, 이거 진짜 간단하면서도 맛도 좋은 :) 참 쉬운 레시피에 또 한 번 감동하였답니다. ㅎㅎ 역시 백쌤! ㅋㅋㅋㅋ가자미는 어디?? 냉동가자미를 푹 졸였더니 가자미 모양이 좀 많이 흐트러져서~ 예쁜 무를 중심으로 플레이팅 해보았어요. 위에 쪽파랑 고추 올려주니 아예 안보인;;; ㅎㅎ 일단 무는 비주얼 합격이죠? 진짜 넘 맛있었어요 bb https://tv.naver.com/v/19463611 숨겨져있던 가자미도 푹 졸여내 전체 모양은 조금 흐트러졌지만 살은 제대로 실하고 담백하니~! 비린맛 없이 진짜 맛있는 가자미조림을 만들 수 있었어요! 양념 쏙 밴 무랑 같이 먹음 밥도둑이 따로 없는..ㅎㅎ 아이들도 생선조림은 잘 먹는 편인데~ 담백한 가자미로 만들어주니 맛있다며 밥 한공기씩 뚝딱 :) 아이들은 아직 이 무맛을 몰라요.. 살짝 눌린 저 양념 졸아든 무가 얼매나 맛있는데~ 뭐, 덕분에 아이들은 가자미 살만 발라주고 ㅋㅋ 남편이랑 저랑 이 맛있는 무에 밥 한공기씩 뚝딱했...

소고기육회 부위 · 육회부위 육회 양념장 · 육회 소스 육회 양념 만드는법 간장육회 양념 육회 황금레시피 < 육회 만드는법 > 사진 · 글 / 햇살한스푼 육회 좋아하세요? 😊 저희 부부는 없어서 못먹는 ㅎㅎ 술 한잔 하지 않을 수가 없는 메뉴인데요🤣 이 날 얼그레이 하이볼 2잔씩 달린 ㅎㅎ 아니 신기한건, 우리 첫째가 이걸 좋아해요?? 소고기육회를 '지렁이'라 부르면서🙄 그걸 또 그렇게 잘 먹습니다?? ㅎㅎㅎㅎ 신기해, 신기해~ 이번에는 제가 요즘 꽂혀있는 봄나물 아시죠? ㅋㅋ 미나리까지 썰어넣고 만들었더니 이거 뭐에요😭 너무 맛있어, 진짜👍 미나리의 향긋함과 너무 잘 어울리고요! 지금 이 계절에는 육회 만드는법에 미나리 꼭 넣어주세요 진짜~ 육회 양념 정말 간단하니 겁먹지 마시고요, 달걀 노른자 톡~ 배랑 같이 슥슥 비벼서 먹음 달콤짭잘꼬숩까지😆 배를 한개 무려 5980원이나 주고 샀는데 ㅠㅠ 요즘 배 가격 이렇게 비싼거 맞아요?? 동네 마트 정육점에 소 잡는 날이라, 육회거리 보고 지나칠 수가 없어서... 그래서 육회거리 15,000원어치를 샀는데 무슨 배가 하나에 6천원이나 하냐고요....😂 근데 뭐.. 맛은 좋네요 ㅋㅋ 배가 물도 많고 아주 달더라고요. 육회랑 같이 먹으니 천상의 맛 ㅎㅎㅎ 미나리의 향긋함까지 어우러지니 이거 뭐 진짜.. 오늘 알려드릴 소고기육회는 간장육회 양념에 버무린 레시피구요~ 개인적으로 고추...

제대로 만든 라구소스와 신선한 여름 채소의 조합 특별한 여름요리! <가지라자냐 만들기> 요즘 가지, 애호박 등 여름채소 가격이 참 착하죠? 덕분에 여러 가지 반찬을 만들어 먹기 위해 냉장고에 떨어지지 않게 쟁여두고 있는 식재료들인데요 :) 지난 주말에는 급 크리스마스 때 먹었던 라자냐가 생각나서..ㅎㅎ 탄수화물인 면 대신 건강한 여름채소 듬뿍 넣고 맛있는 가지라자냐를 만들어 먹었어요. 면 넣고 만든 것보다 훨씬 더 맛있는 거 있죠?? 백설 유러피안 해라바기유를 사용해서 그런가?! 느끼함 1도 없이 신선하고 산뜻한 느낌 가득~ 남편이 엄지를 얼마나 날려 주던지 ㅎㅎㅎ 이건 진짜 꼭 한 번 만들어 보시라 강력 추천해드리고 싶은 여름요리네요! 크흡.. 비주얼도 정말 예술이죠? 요렇게 완성된 요리를 테이블에 내면 진짜 가지라자냐라고 아무도 생각 못하겠더라구요^^ 이날 라구소스 만들기도 아주 성공적이라~ 신선한 여름채소와의 조합이 너무너무 좋았어요. 간을 짜지 않게, 슴슴하게 맞춰주니 메인 식사로도, 간단한 술안주로도 제격이더라구요. 원래 식사메뉴로 만든 거였는데, 결국 와인을 꺼내고야 만..ㅎㅎ 이번 휴가는 멀리 가지도 못할 것 같으니 집에서 맛있는 음식, 근사한 음식 만들어 분위기는 내줘야겠다 싶었어요 :) 그런 특별한 날 만들어 먹기에도 참 좋은 메뉴! 가지라자냐 만들기 물론 시간은 좀 걸립니다..ㅎㅎ 라구소스 만들기에 시간이 많이 걸리...

수육 맛있게 삶는법 편스토랑 막걸리수육 명세빈 막걸리수육 부드럽고 촉촉! 잡내X 막걸리수육 삶기 수육 레시피 수육 소스 돼지고기수육 삶기 글·사진 / 햇살한스푼 (사진을 찍고 보니 수육 두께가 삐뚤삐뚤 엉망이네요😂) 저희 가족은 돼지고기 수육을 좋아해서 자주 삶아 먹는 편이에요. 언젠가부터 무수분수육에 정착해 쭉 그 방식으로 만들어 먹었었는데~ 지난번엔 편스토랑을 보다보니 명세빈씨가 막걸리수육을 만드시더라고요?? 막걸리랑 수육 먹는 거 참 좋아하는 한사람으로서..😊 막걸리 넣고 삶은 수육의 맛은 어떨지 굉장히 궁금하더라구요. 벼르고 벼르다 지난 주말에 만들어 먹었는데요! 결론부터 말씀드리자면, 수육 맛있게 삶는법으로 강추!! 거기다 수육 소스까지 한번에 해결가능하니 꼭 한번 만들어 드셔 보세요! https://tv.naver.com/v/42378468 진짜 부들부들 촉촉~하니! 잡내 1도 안느껴지고, 심지어 막걸리 냄새도 안납니다..?? ㅎㅎㅎ 술 안드시는 분들이나 막걸리 안좋아하시는 분들, 이거 수육에서 막걸리 냄새 나는거 아냐? 라고 생각하실 수도 있을 것 같아서요. 어쩜 이런 생각을 해낸건지! 진짜 막걸리만 넣고 삶았는데 이렇게 맛있다고?? 수육 삶는법에 편스토랑 막걸리수육은 꼭 넣어 주세요.👍💯 그리고 요거! 수육 소스가 또 대박인데요....ㄷㄷ 이것도 심지어 그 수육 삶은 막걸리 있죠? 거기다 쌈장넣고 만든...🙈 ...

향긋한 봄의향기, 냉이 듬뿍! <냉이된장찌개 맛있게 끓이는법> 부산은 오늘 최저기온이 9도에요. 진짜 봄이 물씬 온 것처럼 느껴지는 포근함인데요~ 비가 와서 체감은 그래도 아직 조금 쌀쌀하지만 :) 성큼성큼 봄이 다가오는 기운이 느껴지기 시작하네요. 냉이는 겨울부터 나오는 제철채소라, 지금 이 맘때부터 맛있게 즐길 수 있는데요~ 오랜만에 향긋향긋 냉이나물 듬뿍 넣고 냉이된장찌개를 끓여봤어요. 된장찌개 맛있게 끓이는법이야 다양하지만, 지금 이 시기에는 아마 냉이를 넣어주는게 가장 맛있는 레시피가 아닐까 싶네요! https://tv.naver.com/v/18063529 영상으로 먼저 만나보세요 :) 보글보글, 소리는 언제 들어도 좋아요^^ 냉이를 먹기 좋게 잘라서 넣어도 되지만, 뿌리와 줄기 한 번에, 이렇게 한 줄기씩 먹어줘야 냉이 본연의 향긋함을 제대로 느낄 수 있거든요^^ 아이와 함께 먹을거라면 잘게 썰어서 넣어주셔도 괜찮아요! 냉이향이 더 진하게 된장찌개에 베어들거에요~ 아이가 냉이된장찌개를 먹을 수 있을까? 이제 초3 올라가는 우리 첫째는 맛있다며 밥을 2그릇이나 비벼 먹었어요 ㅎㅎ 아, 물론 냉이는 먹지 않았지만요. 그 향은 괜찮다고 하더라구요 :) 흰쌀밥에 한 숟가락 듬뿍 올려 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛! 거기에 김장김치 곁들여주면 뭐 다른 반찬 필요 있나요? :) 아, 얼마전 소개해드렸던 봄동겉절이도 굉장히 잘 어울려요! ht...

겨울 보양식 메뉴 추천! <아롱사태 수육과 전골 + 소스 레시피> Happy New Year ★ 2021년 새해 첫 포스팅이네요 :) ㅎㅎ 새해 시작들은 알차게 잘 하고들 계신가요? 저는 뭐, 여느 때와 다름없는 일상을 보내고 있는 중입니다..ㅎㅎ 연말에 일이 몰려 엄청 바빠 12월엔 진짜 잠을 제대로 푹 잔 날이 손에 꼽힐 정도였는데 그나마 지난 연말연시 연휴때 수면보충도 하고, 든든한 보양식으로 영양보충도 했던 것 같아요 ^^ 2021년! 새해 첫 포스팅은 미리 예고해드렸던 아롱사태수육 겸 아롱사태전골 레시피입니다! 수육만 드셔도 되구요~ 저처럼 국물까지 뜨끈하게 전골로 드셔도 아주 좋아요! https://tv.naver.com/v/17690988 영상으로 먼저 만나보세요 :-) 보글보글~ 끓는 모습만 봐도 속이 든든해지는 느낌! 진정한 보양식 비주얼이랄까요? ㅎㅎ 실제 진짜 든든하고 맛있는 메뉴라는 거! 아주 강력 추천해드립니다~ 부들부들~ 진짜 아롱사태수육이 어찌나 부드러운지! 이거 우리 꼬맹이들이 절반은 먹었을거에요. 아이들도 얼마나 잘 먹는지 몰라요. 잡내 없이 구수하니~ 그리고 굉장히 부드러워서 아이들 먹기에도 굿! 개인적으로는 아롱사태는 좀 쫄깃쫄깃해야 맛있다고 생각하는 1인인데 제 입맛에는 너무 부드러워서 좀 아쉬웠거든요. 하지만 뭐.. 저 빼고 나머지 성이 같으신 3분은 모두 부드러워서 맛있다고 하시니 ㅋㅋ 제가 입...

대용량 소고기 소분하기! 소고기다짐육 요리 단짠양념에 소고기소보로 만들기 소고기소보루 요리 소고기소보로 주먹밥 · 소고기주먹밥 만들기 냉동보관용 소고기볶음밥 만들기 < 소고기소보로 만들기 > 사진 · 글 / 햇살한스푼 원래 트더나 코슷코에 가면 다짐육 2kg도 꼭 사오는 품목이라면서요? 지난번에 트레이더스에 좀 늦은 저녁에 가서 그런지, 다짐육을 꼭 사오고 싶었는데 아예 없더라구요 ㅠㅠ 그래서 그 때는 아수운대로 아롱사태만 대용량 한팩 구입해 왔는데요! 계속 아쉬운 맘이 남아서 ㅋㅋ 온라인으로 아쉬운대로 소고기다짐육을 1kg 주문했어요. 결론은 구입하고 나서 금방 다 소진해버려서🤣 결국 추가로 600g을 더 주문했거든요! 아, 이래서 2kg씩 사오는구나..ㅋㅋ 요즘 대용량 식재료 소분하는 재미에 들려서~ 소고기 소분도 착착 하고 나니 정말 뿌듯하더라고요. 아이들 식사 준비할때도 정말 요긴하고요👍 소고기소보루부터 만들어 두고! 요거 냉동해뒀다가 소고기주먹밥 만들기 할때도 사용하고요~ 콩나물밥이나 각종 솥밥 위에 고명으로 올려도 좋고요! 떡국, 만두국 위에 꾸미로 올려도 굿굿👍 얼마전에 알려드린 소고기 메추리알장조림 있쥬? 소고기 먼저 볶다가 장조림 만들 필요 없이 메추리알장조림에 요거 소고기소보로 한 국자 넣어주면🤣 꼼수의 달인 ㅋㅋ 암튼 요렇게 만들어두면 아주 든든한지라! 냉동해두었다가 한통씩 꺼내 전자레인지에 데워서 사용하고...

프레시한 여름채소 가득가득~ 신선함 가득한 여름카레 <카레 맛있게 만드는법> 한 달도 넘은,, 묵은지 포스팅 ㅜㅜ 요즘 뭔가, 사람이 넋이 빠진 듯.. 정신을 못차리고 우왕좌왕하는 나. 해야할 일, 처리해야 할 업무는 산더미인데- 그 여러가지 일들 하나하나 생각만 하면서 스트레스 받고, 단 하나도 제대로 해결하지 못하고 있는 요즘. 아-! 다 내팽개치고 도망가고 싶다........ 현실도피형 ㅋㅋ 갑자기 선선해진 바람에 깜놀. #여름카레 인데.. 여름이 끝나가는 이 시점에 포스팅하고 있는 나란 사람-_- 그래도, 아직 여름채소는 가격도 착하고~ 마트에 가득가득하니까! 늦게나마 카레 만드는법으로 소개해보는 #자우림여름카레 https://tv.naver.com/v/21898158 온앤오프에 나온 자우림 윤아님을 보고 반가운 마음에 방송을 열심히 보다보니- 아이와 함께 여름이 되면 꼭 만들어 먹는 메뉴로 여름카레가 소개되었다. 마침, 그맘때 우리 꼬맹이들 학교에서 내 준 숙제도 <가족과 함께 음식 만들어 식사하기> 밥상머리 교육이라는 명목으로 내 준 과제가 썩- 마음에 들지는 않았지만, (내가 귀찮아서가 아니라, 다양한 가정환경이 존재하는 요즘같은 시대에 과연 이게 적합한 과제인가..하는 의문) 아무튼, 아이에게 이런 저런 변명을 하기 보다는 뭘 할 수 있을까 고민을 하고 있던 시점에 방송을 보게 되었던 것이다. 무릎 탁! 이거다~싶어서 ...

제철 사과로 만드는 맛남의광장 사과조림! <사과잼 만들기> 2020년 마지막 날입니다 :) 저의 2020년 마지막 레시피는 '사과조림'이 그 주인공이 되었네요 ㅎㅎ 원래 계획은 '사태전골'을 소개해드리려고 했는데, 어쩌다보니 사과잼이 마지막 레시피가 되었네요! 든든하게 먹을 수 있는 사태전골은 2021년의 첫 레시피로 소개해드리기로 하구요! 2020년의 마지막! 알차게 보낼 계획은 세우셨나요?^^ 시국이 시국이다보니, 큰 계획은 못세우겠지만~ 가족들과 함께 집에서 의미있는 시간 보내보시면 어떨까 싶네요! https://tv.naver.com/v/17577350 사과잼 만들기는 영상으로 먼저 확인해 보세요~! 사과 깎고 써는 과정을 모두 빠른 배속 감기로 넣어 봤는데.. 이거 뭔가 쾌감이 느껴지는? ㅋㅋ 짧게 줄일까 하다가 다 넣었는데 뭔가 느낌 괜춘하더라구요? 새해에는 영상 컨셉도 좀 바꿔봐야겠어요.. 뭔가 지루함..ㅠㅠ 이게, 완전히 곱게 간 잼이 아니라 사과 덩어리가 쫀득쫀득하게 씹히는 사과조림이라 더 맛있더라구요! 무쇠냄비에 은근하게 졸여냈떠니 사과가 투명한 오렌지색을 띄면서 넘 먹음직스럽더라구요! 단맛도 딱 적당했고, 구운 빵에 크림치즈 바르고 듬뿍 올려 먹으니 핵달달....!!! 넘넘 맛있었어요 :-) 특대 사이즈 사과 2개로 만들었는데.. 작은 유리병에 한 병도 안되는.. ㅠㅠ 아, 한 번에 많이 만들걸.. 마음먹고(?) ...

겉바속촉! 고소한 고등어구이 에어프라이어 vs 종이호일 vs 카레가루 < 고등어 굽는법 * 고등어굽기 > #고등어구이 좋아하세요? 저는 부산에 살아서 그런건지 몰라도 생선구이는 대부분 다 좋아하거든요 :-) 고등어도 마찬가지! 그런데, 이게 집에서 구우려면 연기에 냄새에..😱 그래서 구워, 말어 고민을 하다가도 결국 우리집 초딩이들 반찬으로 챙겨주고파 종종 굽곤 하죠 ㅋㅋ 여러분의 #고등어굽는법 은?! 좋은 아이디어가 있으시다면 공유해주세요🙏 https://tv.naver.com/v/40190946 오늘 제가 공유할 고등어굽기 고등어 에어프라이어 vs 종이호일 고등어구이 vs 고등어카레구이 이 3가지인데요 :-) 사진 속 결과물만 봐도 차이가 느껴지시나요? 어떤 방법이 최고다! 라고 말씀드릴 순 없는 결과지만?!😅 3가지 모두 각각의 장단점이 있으니 고등어굽는법 자신에게 맞는 방법으로 선택하시면 될 것 같아요. 자세히 하나씩 알려드릴게요! 요즘은 요렇게 손질 다 된 고등어가 잘 나오더라구요. 가시도 거의 없고! 간도 딱 맞게 되어 있어서 ~ 저는 요런 상품 주로 구입해 냉동실에 쟁여두고 하나씩 꺼내 고등어구이도 만들어 먹고, 양념구이도 만들어 먹고, 조림도 만들어 먹어요. https://blog.naver.com/dew36/222536286607 고등어조림 대신 간단하게! 고등어양념구이(고갈비) 만드는법 제철 고등어로 만드는 맛...

건강한 무설탕 소스! 마요네즈 만드는법, 코코넛오일 홀스래디쉬소스까지 만들어 연어스테이크 냠 :) 겨울옷을 너무 두껍게 입고 있었던걸까요? 3월, 봄이 오는데도 몸무게가 줄어들 기미가 안보입니다...훗. '겨울엔 두꺼운 외투 입으니까 괜찮아!' 앗뿔싸. ㅋㅋ 외투가 점점 얇아지네요. 제가 그동안 여러가지 식단을 해봤지만, 식탐많고 고칼로리 좋아하는 제게는 #저탄고지식단 #키토식단 이 가장 잘 맞더라구요. 그래서 봄맞이!?로 더 열심히 실천해보려 합니다. 지난 주말에는 #코코넛오일 로 마요네즈까지 만들어 봤다는 거 아니겠어요? ㅋㅋ 거기서 끝내면 아쉽죠? 코코넛오일 마요네즈로 홀스래디쉬소스 만들고 #연어스테이크만들기 ㅋㅋㅋㅋ 아주 포만감 높은, 만족스러운 식사를 할 수 있었어요 :) #마요네즈만드는법 이렇게 간단한거였어요? ㅎㅎ 그냥 재료 다 넣고 핸드블렌더로 윙~ 1분이면 끝! 정말 너무 간단해서 놀랐고, 시판 마요네즈와 거의 흡사한 맛에 한 번 더 놀랐고^^ 무엇보다 체내에 쌓이지 않고 에너지로 소비되는 중쇄지방산이 풍부한 코코넛오일로 만든 마요네즈라는 점에서 아주 건강하게 먹을 수 있다는 점이 가장 마음에 들었습니다..ㅎㅎ 앞으로 마요네즈는 사먹지 말고 집에서 만들어 먹는걸로 :) 이건 양파 다져넣고 각종 재료 넣어 만든 홀스래디쉬소스! 연어와 아주 찰떡궁합인 소스죠~ 그냥 생선요리에 다 왠만히 다 잘 어울려요. 여기에 피클이랑 ...

제철 사과로 만드는 맛남의광장 사과조림! <사과잼 만들기> 2020년 마지막 날입니다 :) 저의 2020년 마지막 레시피는 '사과조림'이 그 주인공이 되었네요 ㅎㅎ 원래 계획은 '사태전골'을 소개해드리려고 했는데, 어쩌다보니 사과잼이 마지막 레시피가 되었네요! 든든하게 먹을 수 있는 사태전골은 2021년의 첫 레시피로 소개해드리기로 하구요! 2020년의 마지막! 알차게 보낼 계획은 세우셨나요?^^ 시국이 시국이다보니, 큰 계획은 못세우겠지만~ 가족들과 함께 집에서 의미있는 시간 보내보시면 어떨까 싶네요! https://tv.naver.com/v/17577350 사과잼 만들기는 영상으로 먼저 확인해 보세요~! 사과 깎고 써는 과정을 모두 빠른 배속 감기로 넣어 봤는데.. 이거 뭔가 쾌감이 느껴지는? ㅋㅋ 짧게 줄일까 하다가 다 넣었는데 뭔가 느낌 괜춘하더라구요? 새해에는 영상 컨셉도 좀 바꿔봐야겠어요.. 뭔가 지루함..ㅠㅠ 이게, 완전히 곱게 간 잼이 아니라 사과 덩어리가 쫀득쫀득하게 씹히는 사과조림이라 더 맛있더라구요! 무쇠냄비에 은근하게 졸여냈떠니 사과가 투명한 오렌지색을 띄면서 넘 먹음직스럽더라구요! 단맛도 딱 적당했고, 구운 빵에 크림치즈 바르고 듬뿍 올려 먹으니 핵달달....!!! 넘넘 맛있었어요 :-) 특대 사이즈 사과 2개로 만들었는데.. 작은 유리병에 한 병도 안되는.. ㅠㅠ 아, 한 번에 많이 만들걸.. 마음먹고(?) ...

사정없이 오이를 두들겨 때리기 별거 없는데 중독성 있는 양념 중국식 오이무침 <오이탕탕이> 요즘 오이가격이 참 착하죠? 오이냉국, 오이무침 참 많이 만들어 먹는 반찬인데요 ㅎㅎ 오늘 소개해드릴 오이요리는 조금은 생소하기도 하고~ 맛도 뭔가 특이하게 매력적인??^^ 중국 서타일의 '오이탕탕이'랍니다. 이름도 너무 재밌죠? https://tv.naver.com/v/21547192 영상으로 먼저 확인해 보세요! 이건 오이만 있으면 누구나 쉽게 뚝딱 만들 수 있어요. 양념도 진짜 초간단! 그런데 은근 매력있어요. 중독성 있다니까요 ㅎㅎ 깨소금 많~~이도 포인트^^ 환공포증 있으신 분들꼐는 사죄의 말씀을 드리며 ㄷㄷㄷ 뿌려도 너무 많이 뿌렸네요 ㅋㅋ 그런데 실제 먹어보면 왜 많이 넣어야 한다고 했는지 알게 되십니다...크크 깨소금이 양념에 중요한 포인트가 되거든요. 냉장고에 넣어뒀다가 차갑게 먹어야 제맛! 아삭아삭 오이의 식감도 좋고, 산뜻한 오이향에 은은하게 올라오는 간장소스의 맛? 고소한 깨소금 씹히는 맛도 너무 좋고요, ㅎㅎ 이건 진짜 초간단 레시피이니 일단 따라 만들어 보세요. 늘 만들어 먹던 오이무침에 질리셨다면 오늘 소개해드릴 오이탕탕이 꼭 한 번 만들어 보세요! 준비재료는 오이 한가지! 그리고 두드릴 방망이가 필요합니다. ㅋㅋ 마늘 절구통 방망이를 사용하니 딱이네요. 사정없이 두들겨 주세요. 막 산산조각 나죠? 괜찮아요. 저게 매...

어릴적 먹던 추억의 맛 단 한가지! 김밥 재료 김치만 들어가는 김치김밥 만들기 별거 없지만 맛있어요👍 김밥 맛있게 싸는법 < 김치김밥 만드는법 > 사진 · 글 / 햇살한스푼 김밥을 너무너무 좋아라 하는데, 집에 마땅한 김밥재료가 없을 때. 문득 어릴 때 엄마가 싸주시던 김치김밥이 생각나더라구요. 너무 보릿고개 시절 이야기 같지만😅 저 어릴 때 형편이 안좋아 겨울내내 김장김치로 반찬,국,찌개,밥까지 많은 요리들을 만들어 먹었었어요. 그 떄 엄마가 김밥도 김장김치를 쫑쫑 잘게 썰어넣고 종종 싸주셨는데 진짜 딱 김치만 넣고 싸주는건데도 어찌나 맛있던지...! 생각해보니 성인이 되고나서 김치김밥 만들기를 해본적이 있었던가? 제가 맨날 아이들한테, "너희는 풍요로운 시대에 살아서 좋겠다. 부족함이 없지?" 라는 말 자주 하는데...ㅎㅎ 저희 엄마가 보는 저 또한 풍요로운 세상에 살고 있는건 아닌지 모르겠네요. 암튼 오랜만에 싸먹으니 옛날 생각도 나고🙈 김밥 is 뭔들~ 한가지 김밥재료지만 부족함 없이 너무 맛있게 잘 먹었네요. 진짜 다른거 하나도 안넣음 :-) 집에 달걀도 있고, 스팸도 있었지만! 어릴 때 먹던 그 맛으로 먹고 싶었거든요. 아삭아삭 새콤하게 김장김치도 넘 잘 익어서~ 김치김밥 만드는법에 사용하기 정말 딱이더라구요. 조금 더 익었으면 씻어서 사용했을텐데, 지금 딱 맛있게 익은 김장김치라 저는 그대로 사용했어요. 김치김밥 만...