15아침저녁으로는 시원하지만 낮 시간은 아지기도 덥더라구요 지난 복날에 끓이려다 냉동실에 보존해둔 영계 두 마리로 영계백숙 팔팔 끓여 가을 보양식 준비했어요 여름의 마무리랄까요~!! 마지막 무더위 싹 다 가져가라고 푹 고아 낸 닭백숙 으로 저 빼고 식구들이 든든하고 맛있게 즐겼답니다 한방재료 듬뿍 넣고 끓인 삼계탕 먹었으니 올가을 더위도 잘 마무리하지 않을까 싶네요 닭백숙 끓이는법 레시피 영계 백숙 재료 닭손질 삼계탕 끓이는법 보양식 영계 2마리, 한방팩 1개, 대추 5개, 마늘 5개, 다진파, 소금, 후추 적당히 닭 손질은 닭의 목과 목덜미, 꽁지, 주변 기름 덩어리, 날개의 뾰족한 끝마디를 손질하고 깨끗하게 씻어줍니다 한방팩, 대추, 마늘을 준비합니다 냄비에 손질한 닭을 넣고 물을 잠길 정도로 붓고 한방재료를 넣고 센 불로 10분 정도 끓이다가 중불에서 50분 정도 국물이 뽀얗게 우러날 정도로 끓여줍니다 그릇에 영계를 한 마리 담고 대추와 마늘도 넣고 국물 넉넉히 부은 후 다진 파를 뿌려주었어요 소금과 후추도 준비하고요 그럼, 밥과 잘 익은 김치만 있으면 맛있게 먹을 수 있겠죠~ #닭백숙 #닭백숙끓이는법 #닭백숙레시피 #영계백숙 #백숙 #닭백숙재료 #닭손질 #삼계탕 #삼계탕재료 #삼계탕끓이는법 #보양식 이런 보양식을 먹어야 힘 난다는 사람은 먹어야 기운차 린다며 닭 국물이 뽀얗게 우러나고 살도 부드럽게 잘 익어서 식구들도 한 그릇씩 ...
22오늘이 초복이라 #삼계탕 준비해 봤어요 #초복음식 은 아무래도 #한방삼계탕 에는 여러가지 약재와 인삼 등을 넣고 끓여야 몸보신도 되고 #복날음식 딱 좋잖아요 오늘은 비가 와서 약간 기온이 떨어졌지만 그래도 앞으로 무더위를 대비해서 #닭백숙 끓여 닭한마리씩 먹으면 올여름 걱정 없을 듯싶네요 물론 저는 안 먹어서 전복죽으로 대신했지만 식구들은 삼계탕을 좋아하니 열심히 끓여 한 그릇씩 맛있게 먹었는데 푹 고아 뼈가 쏙쏙 빠질 정도로 잘 익어 부드럽고 고소하게 잘 먹었다고 하네요~~!! 삼계탕 끓이는법 초복 복날 음식 닭백숙 한방 삼계탕 닭손질 약재 재료 #삼계탕재료 삼계탕용 닭 600g 2마리, 인삼 1뿌리, 한방재료 1팩, 대추 6개, 마늘 6개, 대파, 소금, 후추 닭 두마리와 한방팩을 준비하고 인삼은 흙을 잘 털어내서 씻어주고 대추는 찬물에 담가 살짝 불려 이물질을 깨끗하게 씻어놓고 마늘은 꼭지를 떼어냅니다 #삼계탕약재 한방팩에는 황기, 대추, 당귀, 오갈피, 뽕나무, 엄나무 건강 재료들이 들어있어요 #삼계탕닭손질 닭의 꽁지를 잘라내고 주변의 기름 덩어리와 껍질을 자르고 몸통 속 내장이나 핏줄을 긁어냅니다 날개 끝마디에 닭 비린내가 많이 나기 때문에 잘라냅니다 목을 가위로 마디를 잘라내고 주변의 기름과 껍질을 모두 제거해 줍니다 흐르는 물로 겨드랑이 내장 몸통 등을 손으로 문대어 깨끗하게 씻어줍니다 냄비에 물을 담고 손질한 닭을 넣고...
21#백숙 봄이라 그런지 기운도 없는 것 같고 지친다고 해서 #닭백숙 폭 끓여 준비했어요 한방재료와 마늘, 대추 등을 넣고 끓인 #영계백숙 영양도 챙기면서 부드럽게 익은 닭과 국물 후루룩 먹는 맛이 좋아 남편은 1년 내내 먹어도 질리지 않는다며 얼마나 좋아하던지~ 오랜만에 #봄철음식 #봄철보양식 차려주면 식구들 건강도 챙기면서 맛있게 한 끼 할 수 있을 것 같네요 닭백숙 끓이는 법 백숙 재료 생닭 손질법 영계백숙 봄철 음식 보양식 영계 2마리, 한방재료 1팩, 대추 한 줌, 통마늘 한 줌, 대파 1/2개 #닭손질법 #닭손질 #생닭손질 1+1으로 들어있는 영계를 준비하고 날개 끝과 목, 목덜미 기름기, 꽁지, 엉덩이 기름 덩어리를 잘라내고 손으로 내장을 긁어낸 후 흐르는 물로 깨끗이 씻어줍니다 손질한 닭과 한방팩, 대파 큼직하게 썰어 놓고 마늘은 꼭지를 떼어내고 대추는 찬물에 담갔다가 꼭지를 떼어내고 비벼서 깨끗이 씻어줍니다 대파 1대를 송송 썰어 통에 담아놓습니다 냄비에 닭을 넣고 푹 잠길 정도로 물을 넣고 한방팩을 넣고 대파, 마늘, 대추를 넣어줍니다 #닭백숙재료 를 모두 넣고 센 불로 10분쯤 끓이다 뚜껑을 비스듬히 덮어 넘치지 않게 하고 중불에서 끓여줍니다 닭이 푹 익어 다리와 날개가 잘 떨어지기 전까지 30분 이상 폭 끓여줍니다 대접에 영계백숙을 담고 국물도 넉넉히 붓고 마늘, 대추, 대파를 듬뿍 올려주면 닭백숙 완성이에요 썰어놓...
21가을을 느낄 여유도 없이 추워져서 뜨끈하게 #닭백숙 을 끓여봤어요 #가을보양식 으로도 좋은 #삼계탕 #한방삼계탕 으로 폭 끓여줬더니 든든하고 힘이 난다며 식구들이 아주 잘 먹더라고요 #삼계탕닭손질 자주 하니 어려울 것도 없고 기름기와 내장만 손질해놓으면 일단 #삼계탕재료 준비 끝! 보글보글 끓여주면 뽀얀 국물에 부드럽게 익은 삼계탕이 완성되는데 이번에 준비한 닭은 영계보다 조금 큰 사이즈라 남편과 딸이 1인 1닭으로 먹기 딱이더라고요 물론 저는 못 먹으니까 열심히 끓여주는 걸로~~ 요즘 같은 환절기 건강음식으로 준비하면 좋겠다 싶어요 닭백숙 끓이는법 삼계탕 닭손질 가을 보양식 만드는법 한방삼계탕 닭요리 닭 600 x 2개, 한방팩 1개, 마늘 한줌, 대추 한줌, 대파, 소금, 후추 마늘은 꼭지를 떼어내고 대추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 솔로 씻어 준비합니다 닭 2마리, 한방팩으로 간단하게 준비하고 #생닭손질 #닭손질 #닭손질법 닭의 꽁지, 날개, 기름덩어리, 내장, 목, 목주변의 기름기 등을 모두 잘라내는데 몸통 속 내장은 손가락으로 긁어내야 잘 떨어지고 가위로 큰 덩어리를 잘라내고 손으로 기름기 등을 제거하고 깨끗하게 여러번 씻어줍니다 큰 닭일 경우에는 한번 데치는데 작은 닭이라 깨끗이 세척하는데 신경써주면 좋아요 냄비에 물을 넉넉히 넣고 닭을 넣고 대추와 마늘을 넣어줍니다 10분 정도 국물이 끓이다 뚜껑을 덮고 끓여줍니다 중불에서...
21봄이 되니 기력이 떨어진다며 식구들이 많이 지쳐하더라고요 그래서 이번주 내내 #닭백숙 을 이틀에 한 번씩 끓였을 정도로 #봄철보양식 제대로 챙겼답니다 영계닭을 1+1으로 6마리를 사 와서 주말에 아들도 놀러 온다고 해서 한 번 더 #영계백숙 끓일건데 저 빼고 다들 좋아하니 양껏 먹고 힘내길 바래야죠~ 저는 이상하게 보양식을 안 먹어도 기력이 좋은데 식구들은 엄청 지쳐하더라구요 기호에 따라 걸쭉하게 먹고 싶으면 찹쌀을 넣고 닭죽까지 먹어도 좋고 각자의 스타일대로 준비하면 되는데 저희집은 찹쌀 넣는걸 싫어해서 빼고 한방재료와 마늘 조금 넣고 심플하게 끓여서 #한방삼계탕 #삼계탕 국물이 깔끔하고 맑은 편이에요 부추를 올려 #부추닭백숙 #부추삼계탕 으로 즐기면 국물이 더 맛있답니다 부추 닭백숙 끓이는 법 봄철보양식 만드는 법 한방 삼계탕 재료 닭 손질법 영계닭 2마리, 한방재료팩 1개, 대파 1대, 대추 한줌, 마늘 한줌, 부추 적당히 영계를 준비하고 한방팩, 대파는 크게 썰어놓고 마늘은 꼭지를 떼고 대추도 깨끗이 씻어 준비합니다 한방팩에는 수삼, 황기, 엄나무, 감초 등 여러가지 재료들이 들어있어서 간편하게 사용하기 좋아 자주 사용하고 있어요 #닭손질법 닭의 꽁지를 잘라내고 주변의 너덜거리는 기름을 자르고 몸통 속 내장을 손으로 긁어내고 날개 끝을 잘라내고 목을 잘라내고 주변의 기름과 껍질을 손질합니다 깨끗이 손으로 비벼 미끈거림 없이 씻...
15#보양식 #닭백숙 요즘 비가 자주 내리면서 기온이 많이 내려가 쓸쓸하기까지 한데요 그래서인지 푹 고아 낸 닭백숙이 먹고 싶다고 하더라구요 안 그래도 지난주부터 이사준비로 정신도 없었고 지금도 물론 정리가 덜된 상태라 분주한 하루를 보내다 보니 식구들이 기운 없어하길래 가장 쉽고 편하게 요리할 수 있는 닭백숙으로 준비해 봤어요 그릇장을 3개나 처분하면서 나온 그릇들을 나눔도 하고 당근에 팔기도 하고 버리기도 했는데요 그러고도 넘쳐나는 주방용품, 가전제품들을 보니 이젠 욕심을 버리고 내려놔야겠다는 생각이 들었어요 어쩜 다 비워놓고 다시 채워질지도 모르겠지만요 ㅎㅎ 아무튼 식구들을 위해 준비한 닭백숙 든든히 먹고 몸보신 제대로 해 보았어요 닭백숙 끓이는법 가을 보양식 재료 닭요리 영계 2마리, 대파, 소금, 후추, 청주 반컵 #닭백숙재료 당귀, 황기, 대추, 헛개나무, 엄나무, 오가피나무 닭은 영계로 작은 두 마리를 준비하고 목, 꼬리, 날개를 잘라내고 몸통 속 내장과 주변의 너덜거리는 기름들을 제거합니다 시판용 닭백숙 재료 1봉지에 6가지가 들어있어 깨끗이 씻어 준비하고 수삼이 다 떨어져서 그걸 빼고 대추만 더 추가했어요 냄비에 닭을 넣고 물을 가득 채워주고 삼계 재료를 넣고 청주 반컵을 넣고 20분 정도 끓으면 뚜껑을 덮고 30분 정도 더 끓여줍니다 다진 파, 소금, 후추를 준비하고 닭백숙을 한 그릇 담아주었어요 찹쌀을 불려서 뱃속에 ...
