28바삭하게 튀긴 닭튀김에 양상추와 새콤달콤 매콤한 고추 듬뿍 넣은 드레싱 바로 중국식 치킨샐러드 유린기랍니다! 닭가슴살치킨 전분으로 튀겨내면 고소하고 바삭한 식감이 좋은데요 상황에 맞게 닭다리살이나 닭안심 있는 걸로 튀기면 뭐든 다 맛있는 것 같아요 특히나 유린기소스 말이 필요 없는 다용도 소스인데요 저는 두부튀김이나 생선튀김 구이 등에도 자주 이용하고 있는데 양상추샐러드에 뿌려주면 없던 입맛이 살아나는 마법의 맛이라 유린기 오랜만에 만들어 맛있게 즐길 수 있었답니다 유린기 만들기 유린기 소스 만드는법 닭가슴살 치킨 샐러드 중국 요리 양상추샐러드 만드는법 닭가슴살 3개 반, 감자전분1컵, 계란 흰자 1개, 우유 1컵, 튀김기름, 소금, 후추 약간씩 양상추 1/3통, 치커리 2줄기, 양파 1/4개 소스 : 청양고추 초록 1개, 빨강 2개, 다진마늘 1큰술, 간장 5큰술, 맛술 5큰술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 레몬청 3큰술 닭가슴살과 전분, 계란흰자, 우유를 준비하고 양상추와 치커리는 흐르는 물에 씻어 물기를 쏙 빼주고 양파는 채썰어놓습니다 청양고추를 얇게 썰고 마늘을 다져놓고 분량의 양념을 준비합니다 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담고 우유를 부어 10분간 재워 잡내를 제거하고 부드럽게 연육을 시켜줍니다 우유를 뺀 닭가슴살에 전분, 흰자, 소금, 후추를 넣고 조물조물 무쳐 반죽해 줍니다 작은 팬에 기름을 반 정도 넣고 달궈...
2812월엔 가족 생일이 많고 또 다가오는 연말도 있어서 홈파티음식 만들 일이 많아졌어요 모였다 하면 늘 만드는 저희 집 시그니처 메뉴가 있는데요 바로 푸짐한 유린기, 중식샐러드 랍니다 보통은 닭을 튀겨서 만드는데 이번엔 #풀무원 #스팀에어프라이어 를 활용해서 닭안심을 바삭하고 노릇노릇하게 튀겨봤어요 파티 음식이 기름진게 많다보니 #에어프라이어요리 로 만들어주니 훨씬 가볍고 건강하게 먹을 수 있어 좋더라고요 에어프라이어에 구웠지만 기름에 튀긴 것처럼 비주얼도 좋고 고소하고 바삭한 맛이 끝내줬답니다!! 홈파티음식 유린기 풀무원 스팀 에어프라이어 요리 유린기 소스 만드는법 홈파티음식 풀무원 스팀 에어프라이어 요리 닭안심 300g, 우유 1컵, 소금, 1티스푼, 후추 1/2티스푼, 감자전분 1컵반, 계란 흰자 1개 양상추 1/4개, 라임 1/2개 소스 간장 5큰술, 식초 5큰술, 올리고당 3큰술, 맛술 3큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다진마늘 1큰술 닭안심에 우유를 붓고 10분 정도 재워서 비린내를 없애고 부드럽게 숙성해줍니다 우유를 따라내고 소금, 후추, 맛술을 넣고 밑간을 해줍니다 감자전분, 계란흰자를 넣고 잘 섞어서 반죽해 줍니다 감자전분 옷이 두툼하게 입혀졌으면 에어프라이어 전용팬에 시트를 깔고 반죽한 닭안심을 펼쳐서 가지런히 담고 기름을 조금 뿌려주고 에어프라이어에 넣어줍니다 열풍 180도 13분간 돌려 닭안심 윗부분을 노릇노...
27#바삭한튀김옷 #유린기 새콤달콤매콤한 #유린기소스 로 #치킨샐러드 준비해 봤어요 #연말홈파티 #홈파티음식 #연말음식 으로 상차림 하면 푸짐하고 근사하잖아요 아이들이 모일 때는 파스타나 피자, 스테이크 등 양식 스타일을 세팅하면 좋고 어른들이 모일 때는 이렇게 중식샐러드 유린기와 한식의 갈비요리, 일식의 회 등 요리 위주의 음식으로 상차림 하면 #연말홈파티음식 으로 그만이겠죠~ 가족모임도 나이대로 모임을 갖다보니 삼삼오오 소소한 파티를 준비하고 있답니다 물론 배달을 시키면 편하고 좋지만 너무 많이 먹어 질리기도 해서 다들 집밥을 먹고 싶어 하더라구요~ #집에서요리 #집에서닭튀김 을 만들면 훨씬 더 경제적이고 푸짐하게 먹을 수 있어 유린기 바삭하게 튀겨 #유린기소스 휘리릭 뿌려주면 멋진 파티음식이 될 거예요 유린기 만드는 법 유린기소스 바삭한 튀김옷 튀김반죽 닭가슴살튀김 요리 #튀김반죽 닭가슴살 3개, 우유 2컵, 소금 1작은술, 후추 1작은술, 감자전분 1컵, 계란흰자 1개 #유린기샐러드 샐러드믹스 1대접, 양파 1/4개, 레몬 1/2개 #유린기소스 간장 5큰술, 식초 5큰술, 올리고당 3~4큰술, 생강맛술 3큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 다진마늘 1큰술 닭가슴살에 우유를 붓고 10분 정도 재워 비린내를 잡아줍니다 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어 놓고 소금, 후추, 계란흰자, 전분을 넣고 고루 무쳐 잠시 재워둡니다 분량의 ...
26냉동실 정리하다가 닭가슴살 덕용으로 사놓은 게 많이 남아서 올해 다 먹는게 좋을 것 같아 닭가슴살을 튀겨 샐러드와 함께 담은 중식요리 유린기를 만들어봤어요 찾아보니 작년에도 연말음식으로 만들었는데 이맘때만 되면 요리도 되면서 남은재료 해결도 할 수 있어 또 만들게 되는 것 같아요 ㅎㅎ 냉파요리로 근사하게 만들 수 있어 좋고 유린기소스가 맛있게 되어 상큼하게 즐길 수 있어 좋았어요 유린기 만들기 유린기소스 레시피 홈파티음식 냉동닭가슴살 4개, 우유 2컵, 소금 1작은술, 후추 1작은술, 전분 1컵, 계란 흰자 1개, 튀김기름 양상추 적당히, 적양파 1/4개, 다진마늘 1큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 레몬 1/2개, 간장 5큰술, 현미식초 4큰술, 매실청 1~2큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 1~2큰술 냉동닭가슴살은 해동한 후 우유에 10분 정도 담가 냉동실 냄새 또는 누린내를 잡아주고 부드럽게 해줍니다 청양고추와 홍고추를 썰고 마늘을 다져놓고 분량의 양념 재료를 모두 넣고 고추와 마늘을 모두 넣어 섞어 소스를 만들어줍니다 양상추는 씻어 손으로 적당한 크리고 뜯어놓고 적양파와 레몬을 썰어 줍니다 닭가슴살을 적당한 두께로 썬 후 소금, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준 후 전분과 계란흰자를 넣고 촉촉하게 섞어줍니다 팬에 기름을 자작하게 넣고 달궈지면 반죽해놓은 닭고기를 하나씩 떼어 넣고 노릇노릇하게 두번 튀겨줍니다 접시에 양상추와 적양파를...
