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<마요리, 잣요리> @ 생 마 먹는법 (마즙, 마죽) @ 우유 타락죽 (잣죽 ,우유죽) 찹쌀 에 잣, 마즙 를 갈아 넣은 넣은 마 잣죽 우유 를 넣은 고소한 타락죽 만들기 (우유죽) 재 료 찹쌀, 생 마, 우유, 잣, 소금 생 마 먹는법 생마는 껍질을 씻어 필러 등으로 껍질을 제거합니다. 마즙 , 생마 와 우유 넣어 갈아 만드는 마우유 또는 마죽 으로 주로 먹고있어요. <고소한 잣죽 , 우유 넣은 마죽 만드는법> @ 우유죽 타락죽 만들기 찹쌀은 물에 불려 준비합니다. 찹쌀에 물을 믹서에 갈고 마 도 넣어 갈아줍니다. 잣 도 넣어 갈고 우유 를 넣어 죽을 끓여줍니다. 소금으로 간합니다. 잣죽끓이는법 - 물양 보통 죽을 끓일때 5배정도 물을 넣어 끓이는데 마와 찹쌀 을 갈아 만들었기 때문에 물을 덜 넣어 끓입니다. 마 와 우유, 잣, 찹쌀까지 색이 흰 죽 타락죽 (우유죽) 을 타지 않게 끓이는법 은 궁중에서도 먹던 죽으로 뭉근하게 저어 주면서 끓입니다. 잣 과 마 를 넣어 고소함 과 영양이 가득 채워진 마 와 잣 요리 잣 을 고명으로 올린 영양죽 완성 !! #마요리 #마먹는법 #마즙만들기 #마요리 #타락죽 #타락죽만드는법 #마우유 #잣죽 #잣죽만드는법 #잣죽만들기 #잣요리 #잣죽끓이는법 #마죽 #생마

<식재료 이야기> @ 마 요리 @ 마 즙 만들기 , 우유,구이 마 효능 마 에 들어 있는 뮤신 성분이 위점막을 코팅하여 위건강 에 좋으며 자양강장 에도 좋은 마는 피를 맑게 하고 뼈 건강에 좋으며 만성피로 폐, 기관지, 당뇨에도 효능 이 있어 인슐린 분비 를 낮추어 준다고 합니다 @ 마의 종류 마의 종류 는 다양하지만 효과는 비슷하며 (마분말 도 마찬가지) 그 중 산에서 자생하는 마를 산마라고 하는데 바이러스 저항력이 높다고 하죠 @ 손질법 마 는 물에 씻어 겉의 흙을 제거한 다음 맨손보다는 고무장갑 등을 끼고 필러 등으로 껍질을 벗겨내어 사용합니다 (껍질을 벗겨내면 끈적 끈적한 점액질인 뮤신 이 나오는데 알레르기 가 있는 체질이라면 피부가 따갑고 가렵습니다) @ 보관 남은 마는 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관합니다, 비닐에 한번더 싸서 냉장 보관시 더 오래 보관가능 @ 마요리 - 마전 마는 믹서에 가는 것보다 강판에 가는것이 뮤신의 파괴가 적습니다. 다른 야채 와 섞어 갈아 마전 으로 만들어 먹어도 맛있어요 @ 마요리 - 마 버터 구이 슬라이스한 마 는 프라이팬에 버터 넣어 구워줍니다. @ 마요리 - 마우유 작게 썰은 마와 우유 를 넣어 믹서에 갈기 @ 마요리 - 마즙 만들기 (마쥬스) 썰 은 마 에 바나나 , 요구르트 등을 섞어 갈면 좀 더 맛있게 마즙 을 먹을 수 있어요 손질과 보관 등 요리 가 힘들다면 가루 로 된 마 분말 이...