19구황작물인 감자는 반찬재료로 또는 간식 및 디저트 재료로도 훌륭한 제 역활을 하는 식품이죠. 사계절 빠지지 않고 즐겨먹으며 특히 감자가 제철일때는 포슬포슬한 감자의 식감을 제대로 맛볼수 있어 좋습니다. 일반 감자 및 알감자도 제철일때 넉넉하게 구입하여 익힌후 급냉후 언제나 사용하면 좋습니다.알감자를 냉동시켜둔게 있어서 익힌 알감자로 감자샐러드 샌드위치를 만들었어요. 식사대용으로도 좋고 간식 메뉴로도 든든한 감자샐러드(사라다빵)🥔 모닝빵으로 사용 했지만 일반 식빵도 가능 합니다.맛난 사라다빵 샌드위치 만들어요 든든한 식사대용,한끼식사 및 영양가득 간식추천 모닝빵 감자샐러드 샌드위치 재료 (모닝빵 4개분량) 삶은 알감자(감자)160g 소금약간(오이절임용),오이1/4개, 삶은달걀 1개,모닝빵4개,다진햄2T, 마요네즈1T반,소금,후춧가루 만드는법 알감자가 많이 나오는 계절에 삶아서 급 냉동시켜 두었던 익힌 알감자입니다. ✔일반 감자를 익혀서 사용 가능 합니다. 감자를 부드럽게 으깨어 주세요. 으깨는 기구외에 일반 포크로 으깨어줘도 좋습니다. 오이는 돌기부분을 제거하고 동그랗게 썰어 소금 약간을 뿌린후 절여 주세요. 절인후 물기를 꼭 빼주고 조리해 줍니다. 햄은 뜨거운 물을 끼얹어준후 물기닦고 잘게 다져 줍니다. 삶은 달걀도 잘게 썰어 주세요. 그릇에 으깬 감자,절인오이,삶은달걀, 다진햄을 담고 마요네즈를 넣고 소금, 후춧가루를 약간씩 뿌린...
15아침 식사대용 및 간식,도시락 메뉴로 좋을 든든한 감자 샌드위치 입니다.빵은 호밀잡곡빵이에요. 영양만점,간식메뉴 샌드위치 호밀잡곡빵 샌드위치 🥙🥪🌯 재료 (1-2인분) 감자1개 오이1/4개 달걀1개 호밀잡곡식빵 2장 다진햄 2큰술 마요네즈 1큰술반 소금, 후춧가루 약간씩 만드는법 감자는 깨끗이 씻은후 껍질째 준비한다. 빠르게 잘 익기 위해 토막을 내어 잘라준다. 삶은 감자는 한김 식힌후에 껍질을 벗겨주고,곱게 으깨어 준다. ✔여기서,잠깐~! [감자보관법] 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고 바구니에 사과와 함께 보관하면 싹이 나는 것을 방지 할 수 있다. 사과에서 감자의 발아를 억제하는 가스인 에틸렌이 나와서 싹을 틔우지 못하게 하므로 오랜 시간 보관이 가능. 껍질을 까 놓은 감자는 찬물에 담근후 물기를 제거해 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장 보관하면 된다. 오이는 껍질째 씻은후 동글동글하게 썰어 소금을 뿌려 절여둔다.절인후에 물기를 꼭 짜준다. 햄은 뜨거운 물을 한번 끼얹어 준후 잘게 다져준다. 달걀은 완숙으로 삶은후 껍질을 벗기고 잘게 다져준다. 그릇에 으깬감자와 절인오이, 달걀,햄을 담고 마요네즈, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어준다. 앗! 이때 ,속재료를 너무 과하게 넣지는 마세요! 나중에 단면을 잘랐을때,속내용물이 삐져 나와서 지저분해질 가능성이 높습니다.적당히 넣어 주시면 좋겠어요. #감자요리 #감자보관법 #감자삶는법 #감...
