식이섬유가 풍부한 미역줄기는 다양한 조리법으로 활용이 높은데요,그중 불 안쓰는 요리 밑반찬으로 인기있는 식재료중 하나입니다. 보통 볶음으로 많이들 만들어 드시는데요, 입맛 없을때는 새콤달콤한 초무침,고추장무침이 더 입맛을 당기기도 합니다. 지난번에는 초간단으로 맵지않는 초무침을 알려 드렸는데요,오늘은 양념을 좀 더한 고추장무침으로 소개 할게요. 더운날씨 불 안쓰고 너무 좋지요😋 불 안쓰는 요리, 여름 밑반찬 맛있게 미역줄기고추장무침 재료 염장 미역줄기 200g,참기름,소금, 통깨 약간씩 양념장: 고추장1큰술,고춧가루1/2작은술 식초 약간,올리고당 약간, 다진마늘1작은술 만드는법 염장된 미역줄기는 찬물에 2-3번 씻은후 다시 찬물에 담가 짠기를 빼준다.약 20-30분 정도 담가주면 적당하다.너무 오래 담가두면 맛이 없으니 주의할것. 짠기를 뺀 미역줄기는 물기를 빼고 먹기좋은 크기로 잘라준다. 볼에 분량의 양념재료를 담고 고루 섞어 양념장을 만든다.그릇에 잘라둔 미역줄기, 양념장을 넣고 조물조물 무친다. 무칠때도 물기가 슬쩍 나오므로 양념전에 충분히 짜준다.양념이 고루 배도록 한다.마무리로 통깨솔솔 미역줄기고추장무침 완성~! #미역줄기 #미역줄기고추장무침 #초무침 #무침 #간단반찬 #간단요리 #반찬 #밑반찬 #미역줄기무침 #미역줄거리 #미역줄거리요리 #불안쓰는요리 미역줄기는 식이섬유 풍부하고 저칼로리,저지방 다이어트에도 좋은 식품으로 ...
음식점에 가면 단골 밑반찬으로 미역줄기볶음이 나오는데요,언제 먹어도 질리지 않고 맛있게 먹는 반찬중 하나입니다. 가정에서도 주로 볶음으로 많이 만들어 드시죠? 볶음말고 초간단으로 만들어 먹는 미역줄기초무침을 알려 드릴게요. 예전에도 소개한적이 있는데요, 오랜만에 다시 만들어 맛을 봅니다. 새콤하게 무쳐먹는 맛도 은근 입맛 없을때 맛이 좋습니다. 미역줄기는 저열량, 저지방, 고식이섬유소 식품으로 다이어트에도 적합합니다. 씹는맛이 너무 좋은 저칼로리 해조류 미역줄기 식이섬유가 풍부해서 정말 좋은맛이에요. 미역줄기초무침 재료 염장미역줄기 200g, 당근조금 무침양념: 식초1T반,통깨 약간 자일로스설탕1/2T(일반설탕 가능) 만드는법 소금기가 가득 묻어있는 미역줄기는 한두번 먹을 분량으로 취향껏 덜어 찬물에 씻은후 30~40분 물에 담가두고 짠기를 빼줍니다. 소금기를 충분히 빼준 미역줄기입니다. 물기를 빼고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 이때,칼보다 가위로 잘라주면 손쉽고 깔끔하게 자르게 됩니다. 당근은 채썰기 해줍니다. 씹는맛이나게 썰어 준비합니다. 그릇에 자른 미역줄기와 채썬 당근을 담고 무침양념을 넣고 섞어 줍니다. 정말 간단하죠? 간단하게 조리할수 있는 밑반찬입니다. #미역줄기초무침 #미역줄기 #미역줄기무침 #미역줄기요리 #미역줄기 #간단한반찬 #초무침 #저칼로리반찬 #쉬운반찬 #미역줄기레시피 #미역줄기메뉴 #무침 #반찬 #밑반찬 #간...
식이섬유가 풍부한 미역줄기는 도시락반찬, 밥반찬 재료로 아주 그만이죠. 가격도 참 착해서 가끔씩 사다가 입맛 없을때 요긴하게 만들어 먹는 인기 식재료중 하나입니다. 미역줄기는 보통 볶음으로 많이들 만들어 먹는데 갖은 채소들을 넣고 볶음도 맛이 좋고 식초를 넣고 새콤하게 깔끔한 맛을 낼수도 있는 미역줄기초무침도 은근 밥도둑입니다.만들기도 쉽고 맛도 좋습니다😋 미역줄기초무침 🥣🥢 재료 염장 미역줄기 200g 참기름,소금,통깨 약간씩 양념장 고추장1큰술 고춧가루1/2작은술 식초 약간 올리고당 약간 곱게 다진마늘1작은술 만드는법 ✔염장된 미역줄기는 찬물에 2-3번 씻은후 다시 찬물에 담가 짠기를 빼준다.약 20-30분 정도 담가주면 적당하다.너무 오래 담가두면 맛이없다 ✔짠기를 뺀 미역줄기는 물기를 빼주고 먹기좋게 잘라준다.볼에 분량의 양념재료를 담고 고루 섞어 양념장을 만든다.그릇에 잘라둔 미역줄기,양념장을 넣고 조물조물 무친다. 마무리로 통깨를 솔솔 뿌린다. 미역줄기 볶음과는 또 다른 맛이 나는 새콤달콤 꼬들한,생선회를 먹는듯한 맛 식초를 넣고 무친 미역줄기초무침은 혈압과 콜레스테롤를 낮추는 효과가 있답니다. 역시 사진은 자연광이 최고인듯 하죠😋 개인적으로 이런날 무척 좋아해요:) 따스하고 햇살이 좋은날 말이죠☀️ ✔미역줄기 초무침의 또 다른 반찬도 보세요😋 미역줄기초무침 미역줄기무침 만들기 초간단 미역줄기요리 해조류에 속하는 ...
겨울이 좋은 이유중 하나가 산뜻한 해조류를 만날수 있어 좋지요. 물미역,물파래,톳나물,기타등등 날씨가 쌀쌀하고 추워지는 초겨울부터 초봄까지 즐길수 있어 정말 좋습니다. 요즘 한창 나와있는 물파래로 무우파래무침도 맛보고 요렇게 고소하고 향긋한 파래전도 맛봅니다. ✔무우파래무침 맛보기 무우 파래무침 만드는법 파래초무침 물파래무침 파래요리 간단한 반찬 벌써 11월의 첫 날이네요. 한창 요맘때 겨울의 단골 식재료 물미역,물파래,톳등 다양한 제철재료가 나와 있... blog.naver.com 파릇파릇한 바다향 가득 품은 파래요리 따근할때 먹어도 맛나고 식어도 맛있는 별미전 파래전 재료 물파래 50g(한덩이),홍고추1/2개 물9~10큰술,식물성오일 적당량 밀가루 3큰술, 소금약간 초간장 만들기: 간장2큰술, 식초 1/2작은술 ,물1/2큰술,통깨약간 다진쪽파 1작은술(선택) 만드는법 물파래가 보통 한팩에 2~3덩이씩 들어 있지요.한덩이만 사용합니다. 물파래는 찬물에 여러번 씻어줍니다. 물기를 짜고 4등분 해주세요. 홍고추는 송송 썰어 주세요. 볼에 밀가루, 소금, 물을 넣고 골고루 섞어 주세요. ✔참고로 이번 파래전에는 부침가루와 달걀을 사용하지 않고 그냥 밀가루 반죽만 했습니다.달걀,부침가루 반죽사용을 보시려면 예전에 올렸던 포스팅을 참조 하시면 됩니다. ✔달걀+부침가루 사용한 파래전 만드는법 파래전 물파래 향긋한 부침개 전요리 겨울음식 막걸리...
바다향 물씬 풍기는 물파래는 추운 겨울이 제철인데요,벌써 나왔더라구요.날씨가 쌀쌀해지는 꼭 이맘때부터 슬슬 나와서 겨울 지나고 초봄까지도 맛볼수 있어 좋지요. 물파래는 물미역과 같이 단골로 먹는 해조류 반찬입니다.파래 한팩에 3덩이가 쪼로록 있어 파래무침과 파래전을 동시에 조리해 맛볼수 있답니다.고춧가루를 넣은 파래무침은 아래와 같구요,오늘은 파래전을 만들어 볼게요. ✔파래무침 만들기 파래무침 물파래 무침 만들기 겨울반찬 파래요리 물파래는 추운 겨울철에 자주 만들어 먹는 해조류 식품중 단연 베스트 으뜸👍 보통 한팩에 3덩어리씩 담... blog.naver.com 향긋한 파래향에 취해 색감도 파릇파릇 별미맛 전요리 한접시 파래전 🥬🥢 재료 물파래 50g(한덩이) 달걀1개 부침가루3T 물 6~7T 식물성오일 적당량 초간장 진간장2T 식초1/2t 물1/2T 통깨 약간 만드는법 물파래 물파래는 물에 담가 3~4번 정도 씻어주고 물기를 짜준다.볼에 부침가루,달걀,물을 섞어 반죽을 한다. 반죽은 약간 걸쭉하게 만들어준다. 반죽을 수저로 올려 보았을때,주르르 할 정도의 농도면 완성이다. 반죽을 완성후 잘라둔 파래를 넣어준다. 반죽을 골고루 섞어준다.제시한 분량의 초간장 재료를 넣고 섞어준다.달군팬에 반죽을 한수저씩 떠서 동글하게 부쳐준다. #파래전 #파래요리 #물파래 #겨울반찬 #저녁반찬 #집반찬 #한식반찬 #해조류 #파래무침 #전 #막걸리...
구수한 맛이 일품인 꼬리곰탕은 만드는 방법도 아주 쉽고 간편해서 입맛 없을때 먹어도 맛있고 원기회복에도 좋고 온가족의 몸보신 음식으로 베리굿입니다. 꼬리곰탕 한그릇으로 몸보신 끄~읏 꼬리곰탕 끓이는법 🍚🥣🥄 재료 한우소꼬리 한팩 무 2/1개 월계수 5-7잎 대파1대 통마늘 10개 찬물(고기잠길정도) 천일염 약간(취향껏) 후춧가루 약간(취향껏) 쏭쏭 썬 대파 적당량 곁들여 먹을 깍두기 만드는법 1 소꼬리는 흐르는 물에 한번 씻는다. 2 큰냄비에 소꼬리를 담고 2-3시간 핏물을 빼준다.(이때, 2-3번 물을 갈아준다) ✔1차로 한번 데쳐내기 3 충분히 핏물을 뺀 소꼬리는 냄비에 새로 물을 담아 팔팔 끓여준후 따라 버리고 다시 물을 담고 월계수를 넣고 팔팔 끓인다. ✔2차로 끓여내기 4 큼직하게 썬 무, 대파, 통마늘을 넣고 센불에서 팔팔 끓여준다.센불에서 끓이다가 거품을 걷어내고 중간불에서 충분히 끓여낸다. 5 대략 2시간30분-3시간 정도면 알맞게 끓여진다 6 먹기직전에 쏭쏭 썬 대파를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 먹는다. ✔꼬리곰탕은 뜨거울때 먹으면 정말 맛이좋다 구수한 맛이 일품인 꼬리곰탕은 원기회복에도 정말 좋습니다. ✔끓일때 불조절 중요~! 끓일때 특히, 불조절을 잘해야 하는데요, 처음에는 센불에서 하다가 중간불로 낮추고 뭉근하게 끓여 주는게 포인트입니다. #꼬리곰탕 #곰탕끓이기 #곰탕끓이는법 #꼬리수육 부들부들 고깃살이...
고구마의 계절이죠🍠 주로 간식으로만 먹던 고구마를 주연으로 등극(?)시켜 ㅎㅎ 반찬에 양보 해보세요.아이,어른 모두가 즐겨먹는 고구마반찬입니다.밥반찬으로 맛있어요. 간식으로만 먹던 고구마를 반찬에 양보해 보세요 아이반찬,도시락반찬,밥반찬으로 맛있는 고구마반찬 고구마간장조림 재료(2인) 고구마(小)3개 130g,구운 아몬드 20g ,다진파 조금,진간장3큰술,물5 큰술,올리고당 1큰술,설탕1작은술 만드는법 고구마는 껍질을 벗긴후 모양대로 썰어 줍니다. 약간 도톰하게 썰어 주세요. 다른 재료들을 손질 한 동안 고구마를 잠시 찬물에 담가둡니다. 그렇지 않으면 고구마의 색이 변합니다. 구운 통아몬드입니다. 미리 구워져 나온 제품이라 따로 굽지 않아도 됩니다.혹시 굽지않은 견과류 경우에는 마른팬에 한번 구워 주시는게 더 좋습니다 .참고 하세요. 파는 송송 썰어 준비해 주세요. 냄비에 분량의 양념 재료를 넣고 자른 고구마를 넣어 조려 줍니다. 구운 통아몬드도 넣어 주고요 처음 센불에서 조리다가 불을 낮추고 타지않게 조려 주세요. 고구마가 익어갈쯤 송송썬 파를 넣고 다시한번 조려주세요. 이렇게 조림장이 거의 줄어 들었을때 불을 끄고 그릇에 담아내면 됩니다. 양념이 고구마와 아몬드에 고루베어 아주 먹음직스럽게 보이시죠🍠 #고구마반찬 #고구마요리 #고구마조림 #통아몬드 #간단반찬 #간단한반찬 #반찬 #고구마 #고구마간장조림 #고구마레시피 고구마조림...
고구마중에서도 특히,호박고구마를 즐겨하는데요,간식으로만 먹던 고구마를 밥반찬으로 먹으면 좋을 고구마 반찬을 소개 할게요.고구마를 간식에 활용 할때는,메뉴가 무궁무진 하지만 반찬으로 즐겨 먹기에는 일반적으로 메뉴수가 적은편이죠.닭볶음탕 할때 조연으로 스리슬쩍^^고구마 썰어 넣어 주는게 고작인데요,오늘은 단독 주연(?)으로 변신 합니다.어른도 아이도 모두 잘 먹게되는 장이 튼튼해지는 고구마조림 반찬으로 밥이 술술 미리 준비할일 호박고구마는 깨끗이 씻은후 먹기좋게 썰고, 찬물에 잠시 담가둔다.고구마의 전분기를 빼고,고구마는 씻은후 껍질채 사용해도 좋다. 오늘은 고구마를 밥반찬에 양보 하세요~! 고구마 간장조림 🍠🧉🍠 재료 호박고구마2개 구운땅콩 2큰술 다진파 조금 양념 양조간장3큰술 물5큰술 올리고당1큰술 유기농갈색설탕 1작은술 ✔호박고구마 대신 밤고구마 가능 만드는법 구운땅콩은 껍질을 제거한다. 쪽파(대파)는 잘게 쏭쏭썬다. 냄비나 웍에 고구마,구운땅콩을 넣고 진간장,올리고당,갈색설탕,물을 넣고 조린다.고구마에 간이 쏙 베도록 조린다. 고구마가 익으면 불을끄고 그릇에 담고 쏭쏭 썬 파를 얹는다. 알맞게 양념간이 베어 밥반찬으로 안성맞춤이다. #고구마간장조림 #고구마반찬 #고구마요리 #집반찬 #도시락반찬 #구운땅콩 #쉬운요리 #가정식반찬 #한식 #아이반찬 #고구마레시피 부드럽고 달근한 호박고구마에 고소한 맛이 좋은 구운땅콩까지 씹혀 ...
등갈비는 일명 피아노 갈비라고도 하지요. 바베큐 구이를 주로 할때 많이 쓰임이 있지만 김치랑도 아주 궁합이 잘맞는 재료인것 같아요. 김치찌개에 넣고 끓여도 갈비 뜯는 재미로 먹는 기분이 드니깐요😋얼큰하고 시원한 등갈비 넣고 만든 김치찌개(김치찜)간단하게 만들어 보아요. 갈비는 뜯어야 제맛이죠. 갈비도 뜯고,찌개국물도 먹고 등갈비 김치찌개 🥬🥘🍖 재료 등갈비 한팩 익은김치 2줌 당면 한줌 호박 반개 후랑크소세지 3개 청양고추 2개 양념재료 마늘다진것 고춧가루1큰술 생강한톨 맛술 2큰술 된장1큰술 소금 약간 사골육수(또는 물) 만드는법 등갈비는 찬물에 30분씩 번갈아 가면서 2-3번씩 핏물제거를 해 줍니다. 물이 끓으면 등갈비를 넣고 향신료 재료인 된장,맛술,청양고추,생강,마늘을 넣어 잡냄새를 없애 줍니다.참고로 월계수가 있으면 별도로 넣어주면 좋습니다. 고기 삶을때 핏물제거를 충분히 해주고 한번 삶은물은 버리고, 다시 물을 넣고 삶으면 됩니다.이때는 삶은물을 육수대용으로 사용하면 됩니다. 삶을때 된장을 넣기 때문에 간이 되어있어 소금간는 나중에 간을보고 조절 해 주세요~! 그밖에 멸치육수, 다시마육수 사골육수,야채육수 등등 시용해도 맛있답니다. 어느정도 팔팔 끓으면 고기만 건져 냅니다. 먹기좋게 가위로 하나씩 잘라 줍니다. ✔뜨거우므로 조심 조심 ~!! 냄비에 김치를 깔고 익힌 등갈비를 넣고 호박, 후랑크소세지, 육수를 넣고 팔...
서울 명동,남대문에 갈일이 있으면 종종 볼수 있는 길거리 간식인,중국식 호떡(공갈빵) 버블호떡을 만날수 있는데요,참새가 방앗간을 안 지나치듯😋한번쯤은 꼭 맛을 보게 됩니다. 식감이 바삭하면서 달콤한 그 호떡맛을 잊을수 없어 가끔씩 입이 심심할때,집에서 만들어 먹어요. ✔중국식 호떡은 호떡의 일종으로,납작하게 만든 형태의 공갈빵 입니다.공갈빵과 비슷하게 속이 비어 있으며,내부에 설탕이 입혀진 것이 특징입니다. ✔서울 명동.남대문의 일부 노점상에서는 버블호떡이라는 명칭으로 판매하기도 합니다. -네이버 지식백과- ✔지난번에 만들었던 오븐에 구운 공갈빵✔ 공갈빵 호떡믹스로 빵 만들기 길거리 간식 중국호떡 블루키위표 자세한 레시피 과정 꿀팁 녹차맛 공갈빵 호떡믹스활용 몇년전 길거리에서 우연히 접하게 된 공갈빵 가끔씩 지나칠때 마다 공갈빵 (중국호떡)을 사먹곤 했었는데... blog.naver.com 오븐에 구웠었던 공갈빵처럼 비슷한 부류인데, 이번에는 노오븐으로 구워 봤어요.결과물이 풍선처럼 빵빵 하지는 않고 한국식 호떡을 가장한 중국식 호떡인것 있죠🙊납작한 형태를 띄고 있는 버블호떡!맛있게 만들어 볼게요✌ 서울 명동,남대문의 명물,길거리간식 중국식호떡,버블호떡(공갈빵)만들기 노오븐 버블호떡(공갈빵) 🫓🍿🫕 재료 시판용 찹쌀 호떡믹스 296g (호떡믹스1봉, 잼믹스1봉,이스트1봉 ) 따뜻한 물 180ml 여분의 밀가루 약간 만드는법 ...
몇년전 길거리에서 우연히 접하게 된 공갈빵 가끔씩 지나칠때 마다 공갈빵 (중국호떡)을 사먹곤 했었는데,이렇게 집에서도 직접 손쉽게 만들수 있다는것에 그저 놀라울 따름이에요🙊 시판 호떡믹스로 뚝딱뚝딱 휘리릭 ~ 만들어지니 신기방기 하지요. 처음에는 호기심 반 기대반 이였지요. 반죽할때만 해도 그런 감이 안 왔는데 막상 오븐에 들어가고 얼마후 빠빵하게 부풀어 오르는 녀석(?)들을 보노라니 그저 웃음만 나옵니다😋진짜 아이들 표현으로 신기방기 :) 재미있는 작업이죠. 공갈빵 중국의 빵요리.중국식 호떡이라고 한다. 겉으로 볼때는 크지만 속은 비어 있기 때문에 공갈빵 이라고 부른다.인천 차이나타운 일대와 전통시장에서 공갈빵을 판매 하는곳이 있다. -네이버 지식백과- ✔공갈빵은 원래 중국호떡이라고도 불리우는데요, 우리나라 호떡과는 사뭇 다른 식감과 조리법이에요. 겉은 일반 빵처럼 빵빵하게 부풀어 있지만 실제 호떡속은 텅텅 비어 이어서 공갈빵이라고 하는데 경상도 사투리에선 공갈이 거짓말이라는 의미를 담고 있기도 합니다.어릴때 자주 사용했던 용어라 그리 낯설지는 않아요.하하 :) ✔어릴때 친구들과 한창 놀때면 친구가 장난으로 툭 건네는 말에 '' 야~ 공갈 치지 마! '' 그랬던 기억이 문득 나네요. 🤣😋🤣 시판 호떡믹스로 만든 공갈빵 은은한 녹차향이 솔솔 풍겨져 오는 녹차호떡믹스로 만든 공갈빵 발효할 시간 없이 간편하게 만들어 보아요 녹...
식이섬유가 풍부한 미역줄기는 다양한 조리법으로 활용이 높은데요,그중 불 안쓰는 요리 밑반찬으로 인기있는 식재료중 하나입니다. 보통 볶음으로 많이들 만들어 드시는데요, 입맛 없을때는 새콤달콤한 초무침,고추장무침이 더 입맛을 당기기도 합니다. 지난번에는 초간단으로 맵지않는 초무침을 알려 드렸는데요,오늘은 양념을 좀 더한 고추장무침으로 소개 할게요. 더운날씨 불 안쓰고 너무 좋지요😋 불 안쓰는 요리, 여름 밑반찬 맛있게 미역줄기고추장무침 재료 염장 미역줄기 200g,참기름,소금, 통깨 약간씩 양념장: 고추장1큰술,고춧가루1/2작은술 식초 약간,올리고당 약간, 다진마늘1작은술 만드는법 염장된 미역줄기는 찬물에 2-3번 씻은후 다시 찬물에 담가 짠기를 빼준다.약 20-30분 정도 담가주면 적당하다.너무 오래 담가두면 맛이 없으니 주의할것. 짠기를 뺀 미역줄기는 물기를 빼고 먹기좋은 크기로 잘라준다. 볼에 분량의 양념재료를 담고 고루 섞어 양념장을 만든다.그릇에 잘라둔 미역줄기, 양념장을 넣고 조물조물 무친다. 무칠때도 물기가 슬쩍 나오므로 양념전에 충분히 짜준다.양념이 고루 배도록 한다.마무리로 통깨솔솔 미역줄기고추장무침 완성~! #미역줄기 #미역줄기고추장무침 #초무침 #무침 #간단반찬 #간단요리 #반찬 #밑반찬 #미역줄기무침 #미역줄거리 #미역줄거리요리 #불안쓰는요리 미역줄기는 식이섬유 풍부하고 저칼로리,저지방 다이어트에도 좋은 식품으로 ...
음식점에 가면 단골 밑반찬으로 미역줄기볶음이 나오는데요,언제 먹어도 질리지 않고 맛있게 먹는 반찬중 하나입니다. 가정에서도 주로 볶음으로 많이 만들어 드시죠? 볶음말고 초간단으로 만들어 먹는 미역줄기초무침을 알려 드릴게요. 예전에도 소개한적이 있는데요, 오랜만에 다시 만들어 맛을 봅니다. 새콤하게 무쳐먹는 맛도 은근 입맛 없을때 맛이 좋습니다. 미역줄기는 저열량, 저지방, 고식이섬유소 식품으로 다이어트에도 적합합니다. 씹는맛이 너무 좋은 저칼로리 해조류 미역줄기 식이섬유가 풍부해서 정말 좋은맛이에요. 미역줄기초무침 재료 염장미역줄기 200g, 당근조금 무침양념: 식초1T반,통깨 약간 자일로스설탕1/2T(일반설탕 가능) 만드는법 소금기가 가득 묻어있는 미역줄기는 한두번 먹을 분량으로 취향껏 덜어 찬물에 씻은후 30~40분 물에 담가두고 짠기를 빼줍니다. 소금기를 충분히 빼준 미역줄기입니다. 물기를 빼고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 이때,칼보다 가위로 잘라주면 손쉽고 깔끔하게 자르게 됩니다. 당근은 채썰기 해줍니다. 씹는맛이나게 썰어 준비합니다. 그릇에 자른 미역줄기와 채썬 당근을 담고 무침양념을 넣고 섞어 줍니다. 정말 간단하죠? 간단하게 조리할수 있는 밑반찬입니다. #미역줄기초무침 #미역줄기 #미역줄기무침 #미역줄기요리 #미역줄기 #간단한반찬 #초무침 #저칼로리반찬 #쉬운반찬 #미역줄기레시피 #미역줄기메뉴 #무침 #반찬 #밑반찬 #간...
해조류에 속하는 미역줄기는 보통 볶음으로 많이들 해 드시죠? 만들어 먹기에 간단 하면서도 맛이좋아 가끔 밥상위에 오르는 반찬중 하나인데요 🥢 아주 초간단으로 만들어 맛볼수 있는 미역줄기 초무침 입니다. 원래 미역줄기는 저열량,저지방,고식이섬유소 식품으로 다이어트에도 적합해요. #미역줄기 #미역줄기초무침 #미역줄기무침 #미역요리 #미역줄기요리 #초무침 #간단반찬 #초간단반찬 #저칼로리반찬 #무침요리 #염장미역줄기 #채식식단 #채식밥상 #밑반찬 #쉬운반찬 #미역줄기반찬 #간단한반찬 씹히는 식감이 좋은 미역줄기 식이섬유가 풍부해서 너무 좋아요 미역줄기초무침 🥣🥢 재료 염장미역줄기 200g,당근조금 무침양념:식초1T반,통깨 약간 자일로스설탕1/2T(일반설탕 가능) 만드는법 염장미역줄기는 찬물에 여러번 씻어준다. 30분~1시간 정도 담가 짠맛을 빼준다. 짠맛을 빼준 미역줄기는 물기를 뺀후 적당한 길이로 잘라준다. 당근은 식감이 씹힐 정도의 두께로 채썰기 해준다. 그릇에 자른 미역줄기와 채썬 당근을 담고 무침양념을 넣고 섞어준다. 새콤달콤 깔끔하게 잘 무쳐진 미역줄기초무침 되겠습니다 ✌ 가끔 입맛 없을때 간단하게 만들어 먹으면 입맛이 살아 나는듯 씹히는 식감이 좋아서 가끔 볶음으로 초무침으로 번갈아 가며 맛을보는 해조류 초간단 반찬입니다 . 볶음을 해도 맛있고 무침을 해도 맛있고 많은 식재료중 즐겨먹는 미역줄기에요😋 만들기 정말 간단하죠...
구수한 맛이 일품인 꼬리곰탕은 만드는 방법도 아주 쉽고 간편해서 입맛 없을때 먹어도 맛있고 원기회복에도 좋고 온가족의 몸보신 음식으로 베리굿입니다. 꼬리곰탕 한그릇으로 몸보신 끄~읏 꼬리곰탕 끓이는법 🍚🥣🥄 재료 한우소꼬리 한팩 무 2/1개 월계수 5-7잎 대파1대 통마늘 10개 찬물(고기잠길정도) 천일염 약간(취향껏) 후춧가루 약간(취향껏) 쏭쏭 썬 대파 적당량 곁들여 먹을 깍두기 만드는법 1 소꼬리는 흐르는 물에 한번 씻는다. 2 큰냄비에 소꼬리를 담고 2-3시간 핏물을 빼준다.(이때, 2-3번 물을 갈아준다) ✔1차로 한번 데쳐내기 3 충분히 핏물을 뺀 소꼬리는 냄비에 새로 물을 담아 팔팔 끓여준후 따라 버리고 다시 물을 담고 월계수를 넣고 팔팔 끓인다. ✔2차로 끓여내기 4 큼직하게 썬 무, 대파, 통마늘을 넣고 센불에서 팔팔 끓여준다.센불에서 끓이다가 거품을 걷어내고 중간불에서 충분히 끓여낸다. 5 대략 2시간30분-3시간 정도면 알맞게 끓여진다 6 먹기직전에 쏭쏭 썬 대파를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 먹는다. ✔꼬리곰탕은 뜨거울때 먹으면 정말 맛이좋다 구수한 맛이 일품인 꼬리곰탕은 원기회복에도 정말 좋습니다. ✔끓일때 불조절 중요~! 끓일때 특히, 불조절을 잘해야 하는데요, 처음에는 센불에서 하다가 중간불로 낮추고 뭉근하게 끓여 주는게 포인트입니다. #꼬리곰탕 #곰탕끓이기 #곰탕끓이는법 #꼬리수육 부들부들 고깃살이...
후토마끼(후토마키)오롯이스시 by 블루키위(내돈내먹) 초밥을 먹으러 갔다가 우연히 알게 된 후토마키(후토마끼)를 맛 본이후로는 아주 매니아가 될 정도로 단골맛집이 되었답니다. 보기에는 일반 김밥처럼 생겼으나 초밥에 가까운 사시미로 입을 크게 벌리고 먹어야 하는 재미까지 있는 후토마끼(후토마키)입니다. 메뉴 주문은 후토마끼만 먹을때도 있고 조금 아쉽다 싶으면 연어초밥,모듬초밥을 주문해서 먹을때도 있습니다.이곳은 뭐를 시켜도 다 맛이좋아 걱정을 안한답니다:) 후토마끼 초밥에 제가 즐겨먹는 락교 아삭하니 하나씩 먹으면 개운한 맛까지 좋아요.그 옆에 있는 생강초는 잘 안먹고 락교만 리필할 정도로 잘 먹습니다. 샐러드도 상큼한 소스에 맛이 좋습니다. 서비스로 주시는 냉모밀,우동도 맛이 좋구요 새우튀김은 별도로 주문 했구요 샐러드와 찍어먹는 소스가 맛있어요. 언제부턴가 후토마키(후토마끼)가 핫해지면서 자주 찾으시는분들이 많이 늘어난것 같아요. 처음으로 접하시는분들은 대체 후토마끼가 뭐야? 라고 물어 보실수도 있어 아래에 자세히 기재 했어요. 참고 해 주시면 좋겠습니다🥢 후토마끼(후토마끼)뜻 후토는 "통통하다" 마키(마끼)는 재료를 감싸거나 돌돌 말은것으로 다양한 생선회와 채소가 듬뿍 들어간 일식초밥을 말합니다. 모양이 일반 김밥처럼 생겼으나 초밥에 가까운 사시미 음식으로 김밥과는 차이가 납니다. 후토마키 칼로리 후토마키 1개의 크기와 양이 매...
후토마키(후토마끼)를 맛본 이후로는 다른 초밥맛은 생각이 안날 정도로 잘 안먹게 되고 정말 오롯이 하나만 직행(?)중이랍니다(후후) 그만큼 맛이 좋다는거죠. 항상 웨이팅이 길어서 한바퀴 돌고올 정도로 인기 스시맛집이랍니다. 맛있는 집은 마구 칭찬해주고 싶은 마음이 앞서고 그렇습니다. 후토마키 맛집 발견이후 여러번 갔어요. 잊을만 하면 한번씩 먹고 싶을때 다녀 옵니다. 걸어서 운동삼아 짝꿍과 다녀온 어느날의 저녁 이날은 우동에 시치미도 슬쩍 뿌려 먹었어요. 서비스로 나오는 우동 역시 면발이 오동통 쫄깃 국물맛은 끝내 주고요 :)한결같은 맛이라 좋아요. 미소국에 고소한 유부도 맛있고요😋 언제부턴가 후토마키(후토마끼)가 핫해지면서 찾아 드시는분들이 많으신것 같아요. 그런데 정작 먹고자 하면 아직도 생소하게 들려서 대체 후토마키가 뭐야?무슨 뜻이야? 하고 궁금해 하시는분들을 위해 간단하게 설명 드릴게요. 자세한 설명은 아래와 같습니다. 후토마키(후토마끼)의 뜻 후토는 "통통하다" 마키(마끼)는 재료를 감싸거나 돌돌 말은것으로 다양한 생선회와 채소가 듬뿍 들어간 일식초밥을 말합니다. 모양이 일반 김밥처럼 생겼으나 초밥에 가까운 사시미 음식으로 김밥과는 차이가 납니다. 칼로리 후토마키 1개의 크기와 양이 매우커서 각자 취향껏 조절이 필요 한데요, 100g당 97~98Kcal이고, 1개당 칼로리는 대략 150Kcal입니다. 먹는법 소스에 찍어 ...
오롯이스시 후토마키 가끔 입맛이 없을때 후토마키를 먹으러 갑니다. 가게마다 속재료에 따라 후토마키맛이 달라서 비교를 하게 되는데요,제 입맛을 사로잡은 후토마키 맛집을 발견한 이후로는 단골맛집으로 찜하고 여러번 갔네요. 실내 인테리어도 아기자기 깜찍하니 귀엽게 일본스런 분위기로 꾸며져 있어 보기 좋습니다. 주방을 바라다 볼수있는 광경 후토마키를 먹으러 간날에는 다른 메뉴도 주문하고 먹는데요,연어초밥과 스시 세트도 곁들여 먹습니다. 연어초밥,오롯이스시세트,후토마키 추가로 새우튀김도 주문해서 맛을 보고요 새우살이 통통하니 리얼 새우맛이였어요. 다른 일식당의 새우튀김맛은 전분맛이 강한데 여긴 그렇지 않아 기분이 좋았어요👍 입맛돋는 냉모밀도 맛 보고요🥢 시원하고 면발도 탱글탱글 맛있어요. 자~ 먹기전에 후토마키의 뜻,칼로리,먹는법에 대해 간단히 알아보고 가실게요🙆♀️ 후토마키(마끼)의 뜻 후토는 "통통하다" 마키(마끼)는 재료를 감싸거나 돌돌 말은것으로 다양한 생선회와 채소가 듬뿍 들어간 일식초밥을 말합니다. 모양이 일반 김밥처럼 생겼으나 초밥에 가까운 사시미 음식으로 김밥과는 차이가 납니다. 칼로리 후토마키 1개의 크기와 양이 매우커서 각자 취향껏 조절이 필요 한데요,100g당 97~98Kcal이고 1개당 칼로리는 대략 150Kcal입니다. 먹는법 소스에 찍어 먹지않고 바로 맛을봐도 좋습니다. 간은봐서 와사비+간장소스를 곁들여 먹어도...
사계절중 겨울에 간식을 더 찾게 되는것 같아요. 입이 심심할때가 자주 생겨 오물거리기 좋은 메뉴로 만두피를 활용한 바삭한 스낵을 만들어요. 만두피로 못하는 메뉴가 없을 정도로 할게 참 많은 재료인것 같아요.재료는 딱 4가지뿐 아주 간단하게 뚝딱 만들어 맛보는 과자입니다. 재료는 4가지,간단한 간식 만들기 만두피의 대변신,바삭하고 맛있는 과자 만두피 아몬드 스틱 재료 만두피 10장,통아몬드 20-22알 버터, 황설탕 2큰술씩(흰설탕 가능) 만드는법 통아몬드는 마른팬에 살짝 구워준다. 구운후 종이타월에 살짝 닦은후 잘게 다져 준비한다. 만두피는 간편하게 시판용 왕만두피를 활용 실온에서 녹인 부드러운 버터를 만두피에 발라준다.황설탕(흰설탕가능)을 솔솔 뿌려준다. 그위에 잘게 다진 아몬드를 올려준다. #만두피 #만두피스틱과자 #만두피요리 #간식만들기 #간식 #오븐요리 #아몬드요리 만두피를 직접 만드실분들은 아래 포스팅을 참고 하세요. ✔집에서 만두피 만들기 손만두 만들기 닭고기만두 만두피 만들기 닭가슴살 요리법 찐만두 중력분 만두피요리 만두빚는법 고기만두 만들기 당면요리 고기만두 초간장 양념장 만두요리 보통 만두에는 당면,두부.고기들이 주로 들어 가지만 블루키위가 만든 닭고기 만두에는 일반 만두 속재료들... blog.naver.com 오븐온도는 미리 180도로 예열 해준다. 그리고 가지런히 성형된 반죽을 오븐팬에 팬닝해준다. 180도 오븐...
보통 만두에는 당면,두부.고기들이 주로 들어 가지만 블루키위가 만든 닭고기 만두에는 일반 만두 속재료들을 제외한 간단한 재료로 만들어 맛볼수 있도록 했어요. 그래서 조금 특별한 만두맛이에요. 먼저,밀가루로 만두피를 만들어 볼게요. 시판용 만두피를 편리하게 사용해도 좋으나 집에서 직접 만두피를 만들어 사용하면 각종 합성 첨가물이 안들어가서 너무 좋답니다.참고하세요~! 만두피 만들기 재료 중력분1컵 물 7큰술 포도씨유 1/2큰술 (식용유가능) 소금약간 만드는법 볼에 만두 재료를 넣고 반죽을 한다. 반죽이 어느정도 뭉쳐지고 한 덩어리가 되면 비닐백이나,랩에 싸서 냉장고에서 20-30분정도 보관 해준다.손으로 만져 보았을때 반죽이 쫀득쫀득 하면서 전혀 손에 묻어나지 않고 딱 떨어져 맞게되면 반죽이 잘 된것.밀대로 밀어준다.지름 8-9센티 정도면 적당하다.그런 다음 동근란 모양을 한 틀을 이용 모양을 떠 주면 된다.참고로,블루키위는 둥근 스텐 밥그릇활용 집에서 직접 손으로 빚은 손만두 닭고기 만두 🥟🍗🥟 재료 (2-3인분) 직접 만든 만두피 10장 닭고기살 (닭가슴살캔)135그램 부추 30그램 양파 약간 대파 약간 참기름 약간 소금 약간 후추가루 약간 달걀노른자 1/2 분량 초간장양념장 진간장2큰술 식초1/2작은술 통깨 약간 쪽파 약간 설탕 약간 만드는법 닭고기살은 닭가슴살 부위를 사용하면 좋다. 참고로,시판 통조림캔을 사용하면 간편하다...
계절이 계절인만큼 여름 채소중 가장 많이 소비를 하고 있는게 오이가 아닐까요? 오이로 다양한 맛내기를 자주 하고 있는 요즘 불 안쓰고 만드는 밑반찬중 간단한 무침메뉴를 만들어 볼게요. 미역과 오이와의 만남입니다🥒 오이 하나만으로도 무침을 해도 맛이 좋은데 부드럽게 불린 미역을 곁들여 조물조물 무침을 하면 맛은 두배로 좋아집니다. 부드러운 미역과 아삭한 오이와의 만남 오이미역무침 재료 불린미역 1컵,오이 1/2개 무침양념장: 진간장1큰술,고춧가루 1/2큰술,식초1작은술,올리고당 1/2작은술,(설탕가능),다진마늘 1/2작은술,참기름 약간,통깨 약간 만드는법 마른미역은 찬물에 15-20분간 담가서 불려준다. 불린미역은 한두번 씻어 헹구어준후,물기를 짜고 한입 크기로 잘라 놓는다. 오이는 돌기부분을 칼로 제거한후 깨끗이 씻어 비스듬히 썰어준다. 채썰기를 한다. 그리고 물기를 꼭 짜준다. 나중에 무쳤을때도 미역과 오이의 수분이 나와서 무치기전부터 꼭 물기를 빼준다. 무침 양념장 재료들은 모두 섞어 만들어 둔다. 볼에 물기를 짠 미역과 오이채를 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐준다. 오이미역무침 완성 ~! 불 안쓰고 만드는 밑반찬 하나가 뚝딱 완성 되었어요. 겨울이면 물미역을 사용하면 더 맛이 좋겠지만 계절상 마른미역을 활용하여 만든 오이미역무침입니다. #오이미역무침 #오이요리 #미역요리 #밑반찬 #반찬 #반찬만들기 #간단반찬 #집반찬 #집밥...
겨울에는 다른 계절에 비해 자주 해조류 반찬들을 맛보는것 같아요. 추운계절인만큼 제철에 나오는 물파래 물미역,톳나물,쇠미역(곰피),메생이 등 입맛돋는 음식들이 많이 있어 좋습니다. 그래서 겨울반찬들을 특별히 좋아 합니다. 물미역을 대신할 마른미역으로 아삭한 무채를 넣고 조물조물 무친 미역무생채를 소개 합니다. 군침돋는 맛있는 반찬입니다. 부드러운 미역에 아삭한 무채를 더한 상콤하고 산뜻한 밥반찬 마른미역요리 미역무생채 재료 불린미역 2컵 무 190g 마늘 2쪽 소금 약간(무절임) 양념 맛간장2큰술 (일반간장 가능) 고춧가루 1작은술 식초 1큰술 올리고당 약간 참기름 약간 통깨약간 만드는법 불린미역입니다. ✔마른미역 1줌이면 불렸을때 2컵 ✔컵의 기준은 알기 쉽게 종이컵(200ml) 무는 채썰기를 해 줍니다. ✔두껍게 썰지말고 얇게 썰어주세요. 채썬무는 소금을 약간 뿌려 잠시 둡니다. 볼에 불린 미역과 물기짠 무를 담습니다. ✔불린미역은 한두번 씻은후 물기를 빼고 채썰어 절인무는 물기를 짜 주세요. 먼저 고춧가루를 넣고 버무려 줍니다. 나머지 양념재료들을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.입맛에 따라 취향껏 간을 맞춰 주시면 됩니다.(소금약간) 마무리로 통깨 뿌려 주시고 다시한번 버무려 주시면 완성입니다. 미역무생채 완성~!! #미역무생채 #미역초무침 #미역요리 #미역 #마른미역무침 #마른미역요리 #미역반찬 #마른미역 #밑반찬 #간단한반찬 #...
미역을 면요리만큼이나 즐겨 먹는것 같아요😋 미역의 활용도가 상당히 높잖아요. 미역국부터 시작해서 무침,볶음,탕 기타등등 다양하게 맛볼수 있지요.종종 입맛이 없을때는 새콤한 맛이 당기기 마련인데요,아삭하게 씹는 맛이 있는 당근을 넣고 초무침을 만들었어요. 밥반찬으로도 맛나고 가볍게 샐러드식으로도 입맛돋는 미역당근초무침,맛보실까요🥕🥣 미역과 당근을 새콤한 양념에 무친 반찬 간단한 밥반찬 또는 샐러드식으로 맛보는 미역당근초무침 재료(2~3인) 마른미역 15g(불린미역 150g) 당근 40g, 양파1/4개,소금1작은술 (미역 데치기용) 양념: 국간장1/2작은술,다진마늘 1/2작은술,설탕2큰술,식초3큰술 만드는법 마른미역을 불린 분량입니다. 마른미역을 잠길정도의 물에 담가 30분정도 불려 주세요. ✔마른미역을 불리면 10배이상의 양으로 불어납니다. 분량의 양념 재료를 골고루 섞어 주세요. 양파와 당근은 채썰기 해 줍니다. 소금1/2작은술에 물5컵을 냄비에 담아 팔팔 끓여 주세요. 소금물이 끓으면 불린미역을 넣고 15초간 데쳐 줍니다. 찬물에 헹궈 주세요. 물기를 짜고 2~3센티 썰어 주세요. 양념을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다. 채썬 당근,양파을 넣고 골고루 버무려 주세요. 새콤한 양념에 무친 입맛돋는 반찬이 완성~! 미역당근초무침 완성~!! ✔초고추장에 무친 미역초무침도 맛보세요❤ 미역무침 간단한 반찬 초고추장만들기 미역초무침 미역무침 ...
날이 추워지면 슬슬 겨울철 식재료들이 등장하죠. 아직 물미역은 보이지 않고 조금 더 있어야 되고요 그대신 질좋은 기장 마른미역을 이용하여 물미역을 대신 밑반찬으로 간단하게 미역초무침을 만들어 봅니다. 새콤달콤 입맛돋는 밥반찬으로 맛있어요. 바다향 풍기는 생선회 먹는 기분으로 새콤달콤 입맛돋는 맛있는 밑반찬 미역초고추장무침 재료 불린미역 2컵 양념:: 고추장1큰술,사과식초1작은술 설탕1/2작은술,다진마늘 1/2작은술,통깨 ✔1컵 기준은 종이컵 만드는법 ✔찬물에 마른미역을 담가 30-1시간 가량 불린다. ✔겨울철에는 제철 물미역을 사용하면 더욱 맛있다. 초고추장 만들기 볼에 양념재료(고추장,설탕,사과식초,통깨, 다진마늘)을 담고 고루 섞어 초고추장을 만든다. 불린 미역은 물기를 빼고 먹기좋은 크기로 자른다. ✔미역을 자를때 가위를 이용,간편하게 잘라도 된다 볼에 자른 미역을 담고 초고추장을 넣어 양념이 고루 베도록 조물조물 무쳐준다. 고루 잘 무친 미역 초고추장 무침 완성~! #미역무침 #밑반찬 #간단한반찬 #간단반찬 #미역초무침 #미역요리 #마른미역무침 #반찬 #마른미역요리 #미역불리는시간 #밥반찬 #미역무침만드는법 #초보요리 #미역반찬 간단하게 만들어 밥반찬으로 맛이좋은 미역무침 새콤달콤 입맛돋는 밑반찬이기도 합니다. 추운 겨울철이 다가오면 물미역이 제철일때는 양념해서 맛보면 정말 맛있는 반찬입니다. 또 다른 미역반찬도 살펴 보세요~...
날이 추워지면서 슬슬 겨울아이(?)들이 나오기 시작 했더라구요.어찌나 반가운지 생선,해산물 못지않게 해조류도 무척 즐겨 먹거든요.점점 추워지는 요맘때부터 겨울 제철 식품들을 맛보는 재미가 솔솔하기에 일년을 기다리는지도 모릅니다😋 가장 즐겨먹는 해조류중 베스트 넘버원은 물미역(생미역),물파래,톳,매생이 등 다양하게 있는데요,물미역에 이어 물파래도 겨울동안 자주 즐겨먹는 제철식품이에요. 입맛 없을때 새콤달콤 조물조물 무쳐서 밥비벼 먹어도 좋고 간을 약간 슴슴하게 해서 샐러드 스타일로 먹어도 정말 맛이 좋아요.맛있게 무쳐 볼까요? 추우면 더 생각나는 밑반찬 아삭한 무와 물미역이 만났다 물미역무침 재료 물미역2줌 무조금 양파1/4개 소금약간(손질용) 무침양념 고춧가루2T 진간장1T반 참기름 약간 자일로스설탕 (흰설탕가능)약간 식초1/2T 다진마늘1t 통깨약간 ✔물미역 손질법 물미역 자체의 끈적거림이 있기 때문에 소금을 넣고 팍팍 문질러 주거나 끓는물에 넣고 살짝 데쳐낸다.또는 소금넣고 문질러 손질한것에 뜨거운 물을 끼얹어줘도 좋다. 물미역.생미역 깨끗이 문질러 씻어준후 뜨거운 물에 살짝 데쳐내고 찬물에 헹구어 물기를 뺀다. 물미역은 뜨거운 물만 살짝 부어도 눈깜짝할 사이 진녹색으로 변한다.데친후 바로 찬물에 헹군다. 무도 곁들여 썰어서 주는데 너무 가늘지 않은 적당한 두께로 썰어주면 된다. 무를 함께 넣고 무쳐주면 아삭아삭한 무의 씹히는 ...
식사대용으로 든든한 식빵은 그냥 먹어도 좋고 팬에 구워 먹어도 맛이 좋지요.다양하게 활용이 가능해서 알찬 식재료입니다.한끼식사를 대신할 맛있고 깔끔한 샌드위치를 만들어 봅니다. 배가 출출할때 냉장고속 있는 재료들 그대로 만들수 있는 초간단 샌드위치입니다. #샌드위치 #오이치즈샌드위치 #간식만들기 #간식 #한끼식사 #식사대용 #아침식사 #아침메뉴 #식빵요리 #간단요리 #오이요리 #오이샌드위치 심플하고 깔끔한 샌드위치맛 한끼식사 대용으로 정말 맛나요🥒🧀🍞 오이치즈샌드위치 재료 (1인분) 식빵2장,오이1/2개,슬라이스햄2장 또는 사각햄,슬라이스치즈1장,크림치즈2T 시럽: 올리고당 약간(선택) 만드는법 오이는 소금으로 문질러 씻어준다. 오이는 반을 자른후1/2개만 사용해서 길이대로 저며썬다. ✔오이 잘 씻는법 굵은소금을 사용해서 문질러주면 불순물이 훨씬 깨끗하게 씻어진다. 햄 경우에는 얇은 슬라이스햄을 사용하면 좋으나 없을때는 일반 사각햄을 사용하면 된다. 식빵 한쪽면에 크림치즈를 발라준다. 체다슬라이스 치즈도 좋고 고다치즈도 사용 가능하다. 햄은 뜨거운 물을 끼얹어 불순물을 제거한다. 크림치즈를 바른 식빵에 햄을 올린다. 오이에서 수분이 나오므로 꼭 종이타월로 물기제거를 해준다.물기제거한 오이를 햄위에 가지런히 얹는다.식빵의 가장자리를 깔끔하게 잘라내고 접시에 담아도 좋고,자르지 않고 먹어도 좋다.슬라이스치즈를 오이위에 올려준다. 크...
고구마의 계절이죠🍠 주로 간식으로만 먹던 고구마를 주연으로 등극(?)시켜 ㅎㅎ 반찬에 양보 해보세요.아이,어른 모두가 즐겨먹는 고구마반찬입니다.밥반찬으로 맛있어요. 간식으로만 먹던 고구마를 반찬에 양보해 보세요 아이반찬,도시락반찬,밥반찬으로 맛있는 고구마반찬 고구마간장조림 재료(2인) 고구마(小)3개 130g,구운 아몬드 20g ,다진파 조금,진간장3큰술,물5 큰술,올리고당 1큰술,설탕1작은술 만드는법 고구마는 껍질을 벗긴후 모양대로 썰어 줍니다. 약간 도톰하게 썰어 주세요. 다른 재료들을 손질 한 동안 고구마를 잠시 찬물에 담가둡니다. 그렇지 않으면 고구마의 색이 변합니다. 구운 통아몬드입니다. 미리 구워져 나온 제품이라 따로 굽지 않아도 됩니다.혹시 굽지않은 견과류 경우에는 마른팬에 한번 구워 주시는게 더 좋습니다 .참고 하세요. 파는 송송 썰어 준비해 주세요. 냄비에 분량의 양념 재료를 넣고 자른 고구마를 넣어 조려 줍니다. 구운 통아몬드도 넣어 주고요 처음 센불에서 조리다가 불을 낮추고 타지않게 조려 주세요. 고구마가 익어갈쯤 송송썬 파를 넣고 다시한번 조려주세요. 이렇게 조림장이 거의 줄어 들었을때 불을 끄고 그릇에 담아내면 됩니다. 양념이 고구마와 아몬드에 고루베어 아주 먹음직스럽게 보이시죠🍠 #고구마반찬 #고구마요리 #고구마조림 #통아몬드 #간단반찬 #간단한반찬 #반찬 #고구마 #고구마간장조림 #고구마레시피 고구마조림...
고구마중에서도 특히,호박고구마를 즐겨하는데요,간식으로만 먹던 고구마를 밥반찬으로 먹으면 좋을 고구마 반찬을 소개 할게요.고구마를 간식에 활용 할때는,메뉴가 무궁무진 하지만 반찬으로 즐겨 먹기에는 일반적으로 메뉴수가 적은편이죠.닭볶음탕 할때 조연으로 스리슬쩍^^고구마 썰어 넣어 주는게 고작인데요,오늘은 단독 주연(?)으로 변신 합니다.어른도 아이도 모두 잘 먹게되는 장이 튼튼해지는 고구마조림 반찬으로 밥이 술술 미리 준비할일 호박고구마는 깨끗이 씻은후 먹기좋게 썰고, 찬물에 잠시 담가둔다.고구마의 전분기를 빼고,고구마는 씻은후 껍질채 사용해도 좋다. 오늘은 고구마를 밥반찬에 양보 하세요~! 고구마 간장조림 🍠🧉🍠 재료 호박고구마2개 구운땅콩 2큰술 다진파 조금 양념 양조간장3큰술 물5큰술 올리고당1큰술 유기농갈색설탕 1작은술 ✔호박고구마 대신 밤고구마 가능 만드는법 구운땅콩은 껍질을 제거한다. 쪽파(대파)는 잘게 쏭쏭썬다. 냄비나 웍에 고구마,구운땅콩을 넣고 진간장,올리고당,갈색설탕,물을 넣고 조린다.고구마에 간이 쏙 베도록 조린다. 고구마가 익으면 불을끄고 그릇에 담고 쏭쏭 썬 파를 얹는다. 알맞게 양념간이 베어 밥반찬으로 안성맞춤이다. #고구마간장조림 #고구마반찬 #고구마요리 #집반찬 #도시락반찬 #구운땅콩 #쉬운요리 #가정식반찬 #한식 #아이반찬 #고구마레시피 부드럽고 달근한 호박고구마에 고소한 맛이 좋은 구운땅콩까지 씹혀 ...
집에서 장어구이 by 블루키위 장어가 아주 튼실하게 진열되어 있어 장보기를 할때 안 살수가 없었어요:) 바로 카트에 담았지요.한팩에 4마리씩 들어 있었는데요,저녁메뉴로 3마리 구워 먹고,1마리는 점심메뉴로 장어덮밥으로 맛을 봤어요.장어를 비롯하여 생선,해물을 좋아 하다보니 고기보다도 즐겨 먹습니다. 국내산 민물장어를 구입하여 집에서 장어요리 간단히 만들어 먹는 장어구이,장어덮밥🎶🎵 장어구이 &장어덮밥 재료 장어 4마리,소금,후춧가루(밑간손질) 데리야끼 소스(포장용) 장어덮밥 소스: 데리야끼소스 (대파,양파,생강,물,진간장,맛술,설탕) 만드는법 한팩에 4마리 들어있는 국내산 생민물장어를 구입해서 먼저 3마리를 구이용으로 구워먹고 1마리는 냉장보관 했다가 장어덮밥으로 만들어 먹었어요 :) 장어 손질법 손질이 다 되어 있어서 크게 신경 쓸 필요는 없는데요,그래도 제대로 먹으려면 약간의 품은 들어야겠죠.먼저 장어를 손질할때 주의해야할점을 알려 드릴게요. 절대로 물로 씻지 않는다 ✔칼을 이용하여 장어의 끈적한 장어껍질의 점액질을 긁어내 주셔야 합니다.그리고 키친타올로 한번 닦아 주시면 됩니다. 장어 굽는법 ✔굽기전 소금,후춧가루를 톡톡(살짝) 뿌려 밑간을 하고 구이 준비를 합니다. 기름을 두르지 않은 마른팬에 장어의 껍질쪽인 윗면이 팬에 닿게 구워 주세요(장어살 떨어지는것 방지) 뒤집어 또 구워 주시고요~ ✔이때,장어가 오그라들거에요.집게...
몸에 좋은 구수한 된장과 비타민C가 풍부한 배추, 이렇게 두가지 재료가 만나 환상의 맛이 연출 됩니다. 배추요리는 주로 겨울에 더 많이 만들어 먹지만 계절 상관없이 언제든 맛볼수 있어 좋은 채소중 하나입니다. 배추의 95%가 수분으로 이루어져 있고 버릴것이 하나도 없는 만능 채소인 알배추로 오늘의 맛있는 밥반찬을 만들어 볼까요? 보들보들 언제 먹어도 맛난 배추반찬 배추된장무침 재료 알배추(속배추)小 1통 소금약간(데치기 용도), 쪽파2~3뿌리(대파가능) 양념장: 시판된장1T,고춧가루 약간 다진마늘1t,다진파,참기름,통깨 약간씩 만드는법 배추는 손으로 한잎씩 떼어둔다. 데치기전 먹기좋은 크기로 잘라준다. 배추를 자르지 않고 바로 데쳐도 좋은데 자르고 데치면 조리하기가 편리하다. 끓는물에 소금을 약간 넣고 잘라둔 알배추를 데쳐낸다.이때,배추를 너무 오래 삶지는 않는다. 배추의 색이 선명해지고 주걱이나 나무젓기락으로 눌러 봤을때 부드러운 느낌이 나면 불을끈다. 데친 알배추는 찬물에 담가 물기를 짜준다. 분량의 양념장을 넣고 골고루 조물조물 무쳐낸다. 양념장에 사용된 된장은 집집마다 된장의 간이 다르므로 잘 조절하고 간을 맞추도록 한다. 시판된장맛과 집된장맛은 짠맛의 차이가 있으니 이점 참고 하세요~! 배추된장무침 완성 ~! 밥을 부르는 맛있는 반찬입니다🥬🥢 여름이라서 시원한 나뭇잎 모양의 유리접시에 담아 보았어요 :) #배추된장무침 #...
김장철을 맞이하여 배추를 자주 접하게 되는데요,무엇보다 계절이 겨울인만큼 단골메뉴로 자주 밥상위에 오르기도 하는 배추생채 (배추무침)입니다. 개인적으로 추억속 배추반찬이기도 합니다. 자주 맛 보았던 메뉴로 만들어 먹을때마다 몽글몽글 어린시절이 떠 오르기도 해요😋 겨울 제철재료 배추로 만드는 초간단 반찬 즉석반찬으로 버무려 바로 먹어 좋아요~! 배추생채(배추무침) 재료 속배추 200g 쪽파 3줄기 또는 실파가능 양념 진간장 2큰술 고춧가루1큰술반 식초1큰술 다진마늘1작은술 통깨 약간 올리고당(설탕)약간 참기름 약간 만드는법 배추는 통배추의 속배추 또는 알배추를 사용해도 좋습니다. 깨끗이 씻은후 물기를 털고 준비해요. 길이대로 총총 썰어 주세요. (약0.8~1센티 넓이로 썬다) 볼에 채썬 배추와 잘게 썬 쪽파를 담습니다. 볼에 총총썬 배추와 양념 재료를 담고 무칩니다. ✔이때,배추는 설렁설렁 무쳐 주세요. 세게 무치지 말고 숟가락으로 섞어주면 됩니다. 배추생채 (배추무침) 완성~!! 정말 간단하죠? 즉석반찬으로 만들어 바로 맛볼수 있어 좋습니다.그리고 밥비벼 먹으면 꿀맛입니다. 생채라고해서 젓갈로 무친게 아니고 간장과 식초로 맛을낸 새콤하면서 감칠맛나는 깨알 밥도둑이랍니다. 식감이 아삭아삭해서 씹는맛이 좋습니다. #배추무침 #배추생채 #배추요리 #간단요리 #간단반찬 #속배추 #배추 #간단한반찬 #집반찬 #한식반찬 #집밥메뉴 #반찬거리 ...
입맛이 없을때 종종 만들어 먹는 배추요리 배추생채 입니다. 일반 배추,알배기배추 모두 가능 합니다. 어릴적 친정아빠의 단골 반찬인 배추생채는 배추저리개,배추조리개,배추제레기 등 불리우는 요리명이 다양 했어요. 그냥 부르기 쉽게 표준말로 배추생채,배추무침으로 말합니다. 젓갈이 들어가는 겉절이가 아닙니다.아주 간단하고 쉬운 채소반찬 배추요리입니다.맛있게 만들어봐요🥢 설렁설렁 무쳐서 바로먹는 즉석반찬 밥비벼 먹으면 정말 맛이 좋아요~! 배추생채(배추무침) 재료 알배기배추(속배추)150~180g 쪽파 3~4가닥 또는 실파가능 양념: 진간장2큰술,조선간장(집간장)1/2 작은술,고춧가루1큰술반,식초1큰술,다진마늘1작은술,통깨,올리고당(설탕),참기름 약간씩 만드는법 배추는 깨끗이 씻은후 물기를 털고 준비한다. 길이대로 총총썬다.(약0.8~1센티 넓이로 썬다) 쪽파를 쏭쏭 썰고 마늘은 다진다. 볼에 총총썬 배추와 양넘 재료를 담고 무친다. ✔이때,배추는 설렁설렁 무쳐준다. 세게 무치지 않는다.숟가락으로 섞어준다. 밥비벼 먹으면 꿀맛입니다. 생채라고해서 젓갈로 무친게 아니고 간장과 식초로 맛을낸 새콤하면서 감칠맛나는 깨알 밥도둑이랍니다. 식감이 아삭아삭해서 씹는맛이 좋습니다. #배추요리 #배추무침 #배추생채 #알배추요리 #간단한반찬 #속배추 #반찬 #밑반찬 #저녁반찬 #집반찬 #채소반찬 #야채반찬 #집밥메뉴 #가정식반찬 #반찬만들기 #한식요리 #한...
겨울에 맛보는 배추는 다른 계절보다도 비타민을 섭취하는 보충 역활로 좋은 식재료이지요. 이맘때면 종종 만들어 먹는 겨울 밑반찬 채소로 배추생채를 간단하게 만들어 먹습니다. 설렁설렁 무쳐서 바로 맛보는 배추겉절이 보다도 더 쉬운 간단한 채소반찬.밥비벼 먹으면 정말 맛있어요. 배추생채 재료 알배기배추(속배추)150g, 쪽파 또는 실파 3가닥 양념::진간장2큰술,조선간장 (집간장)1/2작은술,고춧가루 1큰술반 식초 1작은술,다진마늘 1/2큰술,통깨 올리고당(설탕),참기름 약간씩 만드는법 배추는 깨끗이 씻은후 물기를 털고 길이대로 총총 썰어준다. (약 0.8-1센티 가량의 넓이로 썬다) ✔배추생채에는 주로 쪽파나 실파를 넣고 무치면 된다. 볼에 총총 썰어둔 배추랑 분량의 갖은 양념들을 한데섞고 무쳐준다. ✔이때, 너무 세게 무치지 않는다. 설렁설렁 하게 섞이도록만 무쳐주면 된다. 그리고,참기름은 맨 마지막에 넣어준다. 밥비벼 먹으면 정말 맛있어요~! 생채라고 해서 젓갈로 무친게 아니고 간장과 식초로 맛을 낸 새콤하면서 감칠맛이 돋는 깨알 밥도둑입니다.식감이 아삭아삭해서 씹는맛이 아주 감칠맛나고 좋습니다. #배추생채 #배추무침 #배추요리 #야채반찬 #초간단반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #알배추요리 #알배추 #속배추 #집반찬 #가정식반찬 #반찬 역시 밥에 비벼 먹는게 최고입니다. 이 메뉴는 지방 특색이 있는 것이라서 아래 지방쪽에선(부산.경남쪽)많이...
노가리는 가끔씩 불에 구워서 맥주안주로 먹곤 했었는데 은근 맛이 좋거든요😋 맛 보신분들은 잘 아시죠? 특히,포장마차에 가면 단골메뉴이기도 했었다죠. (아~옛날이여,포장마차 가던 시절들이 그립네요)🙈 노가리는 원래 명태 새끼인데요,블루키위가 구입한 노가리는 반건조 상태라 쫀득쫀득 했어요. 간단하게 휘리릭 밑반찬 한가지 만들어 봅니다. 쫀득쫀득 입맛돋는 마른반찬 노가리 조림 🦑🥣🥢 재료 노가리 12-13마리 풋고추 1개 양념 조림장 맛간장(진간장)1큰술반 다진마늘 1/2큰술 청주 1작은술 올리고당 약간 참기름,통깨,물 약간씩 만드는법 노가리는 한번 먹을양만 제외하고 나머지는 지퍼백에 넣어 냉동보관 해준다. 노가리는 머리와 꼬리,지느러미를 모두 제거한후 사용 해 주는데 구입한 노가리는 이미 깨끗하게 손질됨 대가리 부분은 손질되어 있어서 깔끔 그래서 꼬리부분만 가위로 잘라 주었죠. ✔한입 크기로 잘라준다. 반건조된 노가리는 쫀득쫀득해서 그대로 사용해도 부드럽다. 만약에 완전히 말려진 노가리라면 물에 잠시 담갔다가 사용 해주면 부드러워진다. #노가리조림 #노가리 #마른반찬 #건어물반찬 냄비에 분량의 조림장을 넣고 잘라둔 노가리와 함께 조려준다. ✔이때 ,물을 약간 넣어주면 더 부드러워진다. 노가리에 양념장이 베어들고 윤기가 나면 어슷썰어 둔 고추도 넣어 주고 한번 섞어 양념을 끼얹고 불을 끄고 마무리로 통깨를 뿌려주면 완성이다. 양...
집에서 장어구이 by 블루키위 장어가 아주 튼실하게 진열되어 있어 장보기를 할때 안 살수가 없었어요:) 바로 카트에 담았지요.한팩에 4마리씩 들어 있었는데요,저녁메뉴로 3마리 구워 먹고,1마리는 점심메뉴로 장어덮밥으로 맛을 봤어요.장어를 비롯하여 생선,해물을 좋아 하다보니 고기보다도 즐겨 먹습니다. 국내산 민물장어를 구입하여 집에서 장어요리 간단히 만들어 먹는 장어구이,장어덮밥🎶🎵 장어구이 &장어덮밥 재료 장어 4마리,소금,후춧가루(밑간손질) 데리야끼 소스(포장용) 장어덮밥 소스: 데리야끼소스 (대파,양파,생강,물,진간장,맛술,설탕) 만드는법 한팩에 4마리 들어있는 국내산 생민물장어를 구입해서 먼저 3마리를 구이용으로 구워먹고 1마리는 냉장보관 했다가 장어덮밥으로 만들어 먹었어요 :) 장어 손질법 손질이 다 되어 있어서 크게 신경 쓸 필요는 없는데요,그래도 제대로 먹으려면 약간의 품은 들어야겠죠.먼저 장어를 손질할때 주의해야할점을 알려 드릴게요. 절대로 물로 씻지 않는다 ✔칼을 이용하여 장어의 끈적한 장어껍질의 점액질을 긁어내 주셔야 합니다.그리고 키친타올로 한번 닦아 주시면 됩니다. 장어 굽는법 ✔굽기전 소금,후춧가루를 톡톡(살짝) 뿌려 밑간을 하고 구이 준비를 합니다. 기름을 두르지 않은 마른팬에 장어의 껍질쪽인 윗면이 팬에 닿게 구워 주세요(장어살 떨어지는것 방지) 뒤집어 또 구워 주시고요~ ✔이때,장어가 오그라들거에요.집게...
여름에는 날이 더워서 좋아하는 국물요리를 자주 만들지 못해도 먹고 싶을때는 또 욜심히 만들어 먹지요😋보통 갈치는 다른 생선에 비해 가격대가ㅎㅎ자주는 못 먹는 생선중 하나인데 어쩌다 마트에서 횡재하게 되면..ㅋ주로 조림이나 구이로 많이들 만들어 드시죠?블루키위는 국물이 있는 갈치국을 끓여 볼거에요. 비오고 흐린날 끓여 먹으면 정말 맛이 좋아요~! 얼큰하고 칼칼한 맛 시원한 갈치국 재료 갈치 한마리 (大) 무우 반토막 청양고추3개 홍고추1개 양파반개 마늘7쪽 대파1개 양념 고춧가루1큰술반 조선간장 2큰술 맛술1큰술 후춧가루 약간 소금 약간 생강가루 약간 물5컵(200ml) 만드는법 갈치는 흐르는 물에 씻어 손질해둔다. #갈치요리 #갈치 #갈치국 #국물요리 #국 #얼큰한국 #집밥찬 #저녁메뉴추천 각 채소들도 깨끗이 씻어 준비한다. 냄비에 물5컵을 붓고 분량의 조선간장을 넣고 팔팔 끓인다. 물이 끓으면 무우를 삐져서(연필깍듯이)넣는다. 무우를 삐져서 넣으면 식감이 참 좋습니다. 갈치,양파,청양고추,맛술, 마늘다진것을 넣고 더 끓인다. (위에 거품 생기면 한번 걷어낸다) 마지막으로 대파, 고춧가루,후추가루, 소금을 넣고 한번 더 끓여낸다. 원래 갈치국은 제주도에서 즐겨 먹는걸로 알고 있어요. 늙은 호박이나 단호박, 배추를 넣고 맑게 끓여서 먹는데,블루키위는 언제나 얼큰하고 칼칼한것을 좋아해서^o^ 요렇게 만들어 먹지요. 조림보다 국물이 몇...
사계절 어느때 먹어도 맛있는 배추요리이지요. 비타민 C가 가득해서 맛도 좋고요🥬 슬슬 추워지면서 배추요리를 자주 만들어 먹는것 같아요.배추 한통을 사면 여러모로 다양하게 활용이 가능한 채소가 배추입니다. 그중 알배기배추는 쌈싸 먹을때도 좋고, 된장국,샐러드 기타 등등 다양하게 메뉴들을 맛볼수 있어 좋은것 같아요. 소개할 배추요리는 배추를 채썰기후 부침을 할거에요.보통 배추전은 배춧잎 한장씩 부쳐 주는데,오늘은 채를 썰어 또 다른 별미로 맛을 봅니다. 그럼 맛있게 만들어 볼까요🥢 365일 언제 먹어도 맛있는 채소메뉴 고소하고 맛깔스런 중독성 짙은 전요리 배추채전(배추전) 재료(2인분) 알배기배추 3~4장,당근,대파 (쪽파)약간씩,청양고추(선택) 1/2개,부침가루 2큰술, 생수 3~4큰술,식물성오일 적당량 초간장 소스: 진간장2큰술, 식초1작은술,올리고당 약간, 쏭쏭 썬 파 1작은술,청양고추 1/2개(선택) 만드는법 알배기배추는 깨끗이 씻은후 물기를 털고 채썰기를 해준다.너무 가늘게 썰지말고 약간 도톰하게(부친후 씹히는 식감이 아삭아삭) 당근은 잘게 썰어주고,파와 고추는 쏭쏭 썬다. ✔여기서 청양고추는 선택(입맛에 따라 취향껏) 볼에 채썬 배추와 당근,파.생수를 넣는다. 부침가루를 넣고 골고루 섞어준다. ✔반죽이 질지않게 한다.배추에 반죽의 농도가 묻어 있을 정도면 완성~!! 달군팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 떠서 팬에 팬닝한다. 이...
배추가 요즘 금배추이죠.하늘 높은줄도 모르게 치솟은 가격에 한참을 보게 만들더라구요🙈그래도 필요에 의해 구입을 안할수가 없어서 사게 되구요,요리조리 만들어 맛을 봅니다.사계절 언제 만들어 먹어도 맛있는 배추전이지만 요즘같이 쌀쌀한 계절에 만들어 맛을보면 더 맛있는 배추전을 만들어 볼게요. 김치전 부치는것보다도 더 간단하고 맛이 좋은 은근 중독성 강한 전요리입니다. 고소하고 식감이 참 좋은 채소전 부친후 초간장에 콕 찍어 먹어요~! 배추전 🥬🥣🥢 재료 (2인분) 배추 4~5장 식물성오일 적당량 초간장 반죽 밀가루(중력분)2T 물7T 소금약간 초간장 진간장2T 식초 약간 올리고당 약간 송송썬 쪽파1T 다진 청양고추 약간(선택) 만드는법 배추는 깨끗이 씻은후 물기를 제거한다. 칼등이나 나무밀대로 자근자근 두들겨준다. 배추의 푸른잎쪽 보다 속이 노란쪽이 더 식감이 좋고 맛있다.제시한 분량의 반죽물을 만들어 주는데 너무 되직하지도 묽지도 않은 상태의 반죽을 만든다.배추를 한장 한장마다 앞뒤로 반죽물을 숟가락으로 발라가며 묻혀준다. 또는 배추를 살짝 담갔다가 재빨리 털고 하는 방법도 있다🥢취향껏 만들면 된다. 팬에 부치기 팬을 달군후 기름을 두르고 반죽묻힌 배추를 앞뒤로 노릇하게 지져준다. 먹음직스럽고 노릇하게 잘 지져낸 배추전은 입맛에 따라 초간장에 찍어 먹으면 정말 맛이 좋지요.살캉살캉 달큰하면서 고소한 맛도나고 아삭한 식감에 부드...
계절이 계절인만큼 여름 채소중 가장 많이 소비를 하고 있는게 오이가 아닐까요? 오이로 다양한 맛내기를 자주 하고 있는 요즘 불 안쓰고 만드는 밑반찬중 간단한 무침메뉴를 만들어 볼게요. 미역과 오이와의 만남입니다🥒 오이 하나만으로도 무침을 해도 맛이 좋은데 부드럽게 불린 미역을 곁들여 조물조물 무침을 하면 맛은 두배로 좋아집니다. 부드러운 미역과 아삭한 오이와의 만남 오이미역무침 재료 불린미역 1컵,오이 1/2개 무침양념장: 진간장1큰술,고춧가루 1/2큰술,식초1작은술,올리고당 1/2작은술,(설탕가능),다진마늘 1/2작은술,참기름 약간,통깨 약간 만드는법 마른미역은 찬물에 15-20분간 담가서 불려준다. 불린미역은 한두번 씻어 헹구어준후,물기를 짜고 한입 크기로 잘라 놓는다. 오이는 돌기부분을 칼로 제거한후 깨끗이 씻어 비스듬히 썰어준다. 채썰기를 한다. 그리고 물기를 꼭 짜준다. 나중에 무쳤을때도 미역과 오이의 수분이 나와서 무치기전부터 꼭 물기를 빼준다. 무침 양념장 재료들은 모두 섞어 만들어 둔다. 볼에 물기를 짠 미역과 오이채를 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐준다. 오이미역무침 완성 ~! 불 안쓰고 만드는 밑반찬 하나가 뚝딱 완성 되었어요. 겨울이면 물미역을 사용하면 더 맛이 좋겠지만 계절상 마른미역을 활용하여 만든 오이미역무침입니다. #오이미역무침 #오이요리 #미역요리 #밑반찬 #반찬 #반찬만들기 #간단반찬 #집반찬 #집밥...
겨울에는 다른 계절에 비해 자주 해조류 반찬들을 맛보는것 같아요. 추운계절인만큼 제철에 나오는 물파래 물미역,톳나물,쇠미역(곰피),메생이 등 입맛돋는 음식들이 많이 있어 좋습니다. 그래서 겨울반찬들을 특별히 좋아 합니다. 물미역을 대신할 마른미역으로 아삭한 무채를 넣고 조물조물 무친 미역무생채를 소개 합니다. 군침돋는 맛있는 반찬입니다. 부드러운 미역에 아삭한 무채를 더한 상콤하고 산뜻한 밥반찬 마른미역요리 미역무생채 재료 불린미역 2컵 무 190g 마늘 2쪽 소금 약간(무절임) 양념 맛간장2큰술 (일반간장 가능) 고춧가루 1작은술 식초 1큰술 올리고당 약간 참기름 약간 통깨약간 만드는법 불린미역입니다. ✔마른미역 1줌이면 불렸을때 2컵 ✔컵의 기준은 알기 쉽게 종이컵(200ml) 무는 채썰기를 해 줍니다. ✔두껍게 썰지말고 얇게 썰어주세요. 채썬무는 소금을 약간 뿌려 잠시 둡니다. 볼에 불린 미역과 물기짠 무를 담습니다. ✔불린미역은 한두번 씻은후 물기를 빼고 채썰어 절인무는 물기를 짜 주세요. 먼저 고춧가루를 넣고 버무려 줍니다. 나머지 양념재료들을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.입맛에 따라 취향껏 간을 맞춰 주시면 됩니다.(소금약간) 마무리로 통깨 뿌려 주시고 다시한번 버무려 주시면 완성입니다. 미역무생채 완성~!! #미역무생채 #미역초무침 #미역요리 #미역 #마른미역무침 #마른미역요리 #미역반찬 #마른미역 #밑반찬 #간단한반찬 #...
미역을 면요리만큼이나 즐겨 먹는것 같아요😋 미역의 활용도가 상당히 높잖아요. 미역국부터 시작해서 무침,볶음,탕 기타등등 다양하게 맛볼수 있지요.종종 입맛이 없을때는 새콤한 맛이 당기기 마련인데요,아삭하게 씹는 맛이 있는 당근을 넣고 초무침을 만들었어요. 밥반찬으로도 맛나고 가볍게 샐러드식으로도 입맛돋는 미역당근초무침,맛보실까요🥕🥣 미역과 당근을 새콤한 양념에 무친 반찬 간단한 밥반찬 또는 샐러드식으로 맛보는 미역당근초무침 재료(2~3인) 마른미역 15g(불린미역 150g) 당근 40g, 양파1/4개,소금1작은술 (미역 데치기용) 양념: 국간장1/2작은술,다진마늘 1/2작은술,설탕2큰술,식초3큰술 만드는법 마른미역을 불린 분량입니다. 마른미역을 잠길정도의 물에 담가 30분정도 불려 주세요. ✔마른미역을 불리면 10배이상의 양으로 불어납니다. 분량의 양념 재료를 골고루 섞어 주세요. 양파와 당근은 채썰기 해 줍니다. 소금1/2작은술에 물5컵을 냄비에 담아 팔팔 끓여 주세요. 소금물이 끓으면 불린미역을 넣고 15초간 데쳐 줍니다. 찬물에 헹궈 주세요. 물기를 짜고 2~3센티 썰어 주세요. 양념을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다. 채썬 당근,양파을 넣고 골고루 버무려 주세요. 새콤한 양념에 무친 입맛돋는 반찬이 완성~! 미역당근초무침 완성~!! ✔초고추장에 무친 미역초무침도 맛보세요❤ 미역무침 간단한 반찬 초고추장만들기 미역초무침 미역무침 ...
날이 추워지면 슬슬 겨울철 식재료들이 등장하죠. 아직 물미역은 보이지 않고 조금 더 있어야 되고요 그대신 질좋은 기장 마른미역을 이용하여 물미역을 대신 밑반찬으로 간단하게 미역초무침을 만들어 봅니다. 새콤달콤 입맛돋는 밥반찬으로 맛있어요. 바다향 풍기는 생선회 먹는 기분으로 새콤달콤 입맛돋는 맛있는 밑반찬 미역초고추장무침 재료 불린미역 2컵 양념:: 고추장1큰술,사과식초1작은술 설탕1/2작은술,다진마늘 1/2작은술,통깨 ✔1컵 기준은 종이컵 만드는법 ✔찬물에 마른미역을 담가 30-1시간 가량 불린다. ✔겨울철에는 제철 물미역을 사용하면 더욱 맛있다. 초고추장 만들기 볼에 양념재료(고추장,설탕,사과식초,통깨, 다진마늘)을 담고 고루 섞어 초고추장을 만든다. 불린 미역은 물기를 빼고 먹기좋은 크기로 자른다. ✔미역을 자를때 가위를 이용,간편하게 잘라도 된다 볼에 자른 미역을 담고 초고추장을 넣어 양념이 고루 베도록 조물조물 무쳐준다. 고루 잘 무친 미역 초고추장 무침 완성~! #미역무침 #밑반찬 #간단한반찬 #간단반찬 #미역초무침 #미역요리 #마른미역무침 #반찬 #마른미역요리 #미역불리는시간 #밥반찬 #미역무침만드는법 #초보요리 #미역반찬 간단하게 만들어 밥반찬으로 맛이좋은 미역무침 새콤달콤 입맛돋는 밑반찬이기도 합니다. 추운 겨울철이 다가오면 물미역이 제철일때는 양념해서 맛보면 정말 맛있는 반찬입니다. 또 다른 미역반찬도 살펴 보세요~...