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구수한 맛이 일품인 꼬리곰탕은 만드는 방법도 아주 쉽고 간편해서 입맛 없을때 먹어도 맛있고 원기회복에도 좋고 온가족의 몸보신 음식으로 베리굿입니다. 꼬리곰탕 한그릇으로 몸보신 끄~읏 꼬리곰탕 끓이는법 🍚🥣🥄 재료 한우소꼬리 한팩 무 2/1개 월계수 5-7잎 대파1대 통마늘 10개 찬물(고기잠길정도) 천일염 약간(취향껏) 후춧가루 약간(취향껏) 쏭쏭 썬 대파 적당량 곁들여 먹을 깍두기 만드는법 1 소꼬리는 흐르는 물에 한번 씻는다. 2 큰냄비에 소꼬리를 담고 2-3시간 핏물을 빼준다.(이때, 2-3번 물을 갈아준다) ✔1차로 한번 데쳐내기 3 충분히 핏물을 뺀 소꼬리는 냄비에 새로 물을 담아 팔팔 끓여준후 따라 버리고 다시 물을 담고 월계수를 넣고 팔팔 끓인다. ✔2차로 끓여내기 4 큼직하게 썬 무, 대파, 통마늘을 넣고 센불에서 팔팔 끓여준다.센불에서 끓이다가 거품을 걷어내고 중간불에서 충분히 끓여낸다. 5 대략 2시간30분-3시간 정도면 알맞게 끓여진다 6 먹기직전에 쏭쏭 썬 대파를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 먹는다. ✔꼬리곰탕은 뜨거울때 먹으면 정말 맛이좋다 구수한 맛이 일품인 꼬리곰탕은 원기회복에도 정말 좋습니다. ✔끓일때 불조절 중요~! 끓일때 특히, 불조절을 잘해야 하는데요, 처음에는 센불에서 하다가 중간불로 낮추고 뭉근하게 끓여 주는게 포인트입니다. #꼬리곰탕 #곰탕끓이기 #곰탕끓이는법 #꼬리수육 부들부들 고깃살이...