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렌틸콩과 함께 병아리콩은 세계 슈퍼푸드로 잘 알려져 있지요. 모양이 병아리 머리와 닮아서 병아리콩이라 지어졌다고해요 :) 병아리콩은 칙피(Chickpea)라고 부르는 이집트콩은 땅콩이나 밤과 같은 고소한 맛이나는게 특징이에요. 또한 먹는방법도 각 나라별로 무척 다양해 흥미로운 일인데요,앞으로 하나씩 천천히 소개해 보도록 할게요 ~.* 병아리콩은 지방함유가 낮고 칼슘 함량이 높으며 섬유질 또한 높아서 당뇨병이 있는 사람에게 좋다고 합니다. 병아리콩이 아직 낯설은분들을 위해 쉽게 접근하기 쉬운 간단한 반찬부터 소개할게요 세계 슈퍼푸드로 잘 알려진 귀여운 병아리콩으로 만든 건강하고 맛있는 밑반찬 요리 레시피 병아리콩조림 재료 병아리콩 200g 올리브유(또는 식물성기름)1T 물 2C~3C (종이컵 기준) 양념: 간장3T,올리고당 2T,참기름1/2T 통깨 약간 만드는법 병아리콩 200g으로 불리기전의 모습이라 무척 딱딱하다. 열량은 100g당 378kal (생것)이고 164kal는 익혔을때 수치이다. ✔병아리콩 잘 고르는법 콩에 흠집이 없는지, 이물질은 없는지 꼼꼼히 확인한다. 물에 불리는 과정이 번거러운분들은 통조림을 사용하면 된다. ✔병아리콩 먹는방법 밥에 넣어 먹거나,각종 소스,샐러드,수프 패티,볶음등에 활용이 가능하다. 또한 오븐이나 에프에 구워 스낵으로 먹기도 한다.참고로 에프에 구우면 정말 바삭하니 맛이좋다.바사삭 소리가 예쁜콩 ✔...