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목살 간장구이 소요시간 : 30~40분 재료 돼지고기 목살 (500g) 양념 :: 간장 5스푼, 설탕 3스푼, 맛술 6스푼, 생강가루 2/1스푼, 소금 2/1스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 2스푼, 참기름 1스푼 돼지목살을 예전에 스테이크로 해먹었던 기억이 나네요. 그때도 너무 맛있었는데 이번 레시피도 기대 이상이라 추천드리고 싶어요! 먼저 돼지고기 목살을 엑스자로 촘촘히 칼집을 내줄께요. 칼집을 내는거랑 안내는거랑 맛 차이가 꽤 나더라고요. 속 안까지 양념이 잘베서 훨씬 더 맛있답니다. 이렇게 엑스자로 촘촘히 칼집을 내주면 완성이에요! - 간장 양념 - 간장 5스푼, 설탕 3스푼, 맛술 6스푼, 생강가루 2/1스푼, 소금 2/1스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 2스푼, 참기름 1스푼 양념에 돼지목살 넣고 조물조물 해줄께요! 냉장고에 숙성 후 드시면 훨씬 맛있답니다. 칼집을 내줘서 그런지 금세 속까지 양념이 잘 베어있더라고요. 중간불로 서서히 익혀줘요. 양념고기라 강한 불로 하면 겉이 금세 타고 속은 안익을 수 있답니다. 어느정도 익었을때 불세기를 더 높여주고 마지막으로 겉을 노르스름하게 익혀주면 완성! 한입 먹어보고 너무~ 부드러워서 놀랐어요! 저녁에 간단하게 해먹기도 좋고요. 맛있는 돼지고기목살 간장구이 기분좋은 금요일에 해드시는 거 어떨까요? :) 한시간 전에는 하늘이 우중충하고 비가 마구 쏟아졌는데 지금 창밖을 보니 하늘이 맑아졌네...