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항정살 김치찌개 소요시간 : 40분~45분 재료 돼지고기 항정살, 잘 익은 신김치 하이포크 뽈항정 로켓 프레시로 구매했어요. *내돈 내산* 오아시스에서만 구매하다가 처음 구매해 본 쿠팡 돼지고기 딱히 맛있진 않았던 걸로... : ( 먼저 항정살을 구워줍니다. 고기가 냄비 + 뚝배기에 달라붙을 수 있는데 나중에 육수 넣고 끓이다 보면 다 떨어진답니다. 핏기가 없어지고 노릇해질 때까지 볶아줄게요! 이제 김치 넣고 한 번 더 볶아줍니다. 저는 여기서 간을 한번 하는 편이에요. 국간장 1, 액젓 약간 이제 육수를 부어줄 건데요. 쌀뜨물, 멸치육수, 생수 다 좋습니다. 저는 생수를 넣고 다시마 가루를 넣어줬어요. 최근 다시마 가루를 만들어놨는데 국에 넣어서 국물 내기도 편하고 다시마 끓인 건더기를 따로 건져낼 필요 없어서 좋더라고요. 여기서 파, 마늘, 나머지 부족한 간을 채워주심 된답니다. 저는 애매한 김치로 끓였을 땐 식초도 약간 넣어주는 편이에요. 이제 푹 끓여서 먹으면 돼요~ 오동통한 항정살이랑 김치찌개에 만남! 한국인의 소울푸드라고 불리는 김치찌개 안 좋아하는 사람이 없죠? 저희 딸 다원이도 김치찌개 너무 좋아해요. 밥 두 공기씩 비운답니다. 저는 오늘 점심도 남은 김치찌개 먹고 출근해야겠어요. 보니까 또 배고프네요.💦 오늘 저녁 간단하게 항정살 김치찌개 어떠세요! 한주 고생 많으셨어요. 이웃님들. :) #항정살김치찌개 #항정살요리...