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오징어 고추장찌개 소요시간 : 30분~35분 재료 오징어 두마리, 양파 반쪽, 무 5/1개 , 팽이버섯 1개, 파, 마늘, 청양고추 2개 오징어는 한입크기로 손질해주고 무도 자박하게 썰어줍니다. 팽이버섯은 냉장고에 있기에 넣었답니다. 버섯은 생략해주셔도 괜찮아요~ 오징어 고추장 찌개 양념 고추장 2큰술, 국간장 1.5큰술 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술 이외에 부족한 간은 찌개 끓일때 소금으로 더 해주면 된답니다. 멸치 다시육수에 준비해놓은 재료를 모두 넣고 양념장과 함께 끓여줄께요! 청양고추는 취향껏 넣어주시면 되요 저희는 2개 송송 썰어서 넣었답니다. 오징어찌개는 약간 칼칼해야.. 맛있는 것 같아요~ 무가 아주 푹 익어서 육수에 우러날때까지 푹~ 끓여줘요! 오징어가 오래 끓이면 질겨진다고 하는데 저희는 그 질긴맛을 좋아해서 오징어볶음도 오징어찌개도 아주 푹~ 익혀 먹는답니다. :) 최근들어 자주 해먹었던 오징어 고추장찌개 완성이에요! 다원이, 남편, 저까지 너무너무 좋아한답니다. 저는 오징어 찌개 먹으면 친정엄마 생각나더라고요. 엄마가 오징어 무국을 자주 끓여주셨거든요. 어제 먹다가 갑자기 코 찡긋... 주책.. 밥두그릇 뚝딱 먹게되는 오징어 찌개 이거 하나면 별다른 반찬 필요없지요. 오징어 찌개에 들어있는 무도 달큰하니 너무 맛있어요. 겨울에 생각나는 찌개 느낌이지만 이열치열 더워질때쯤 먹어도 좋...