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#민어요리 말린 #민어 로 기력회복 시켜줄 #민어찜 했어요 #민어찜양념, #민어찜양념레시피 생선 좋아하는 술람미 남편님~! 술람미가 주말에 좀 쉬려고 하면 뭔가를 꺼내놓더라구요 ㅋㅋ 지인들과 함께 강화에 다녀오더니 선물을 받았다며 말린 민어를 가지고 오셨더라구요 그러더니 주말에 물에 담가 놓은 거예요 ㅋㅋ 이렇게 말린 민어를 물에 담가 놓으니 조림을 할 까 고민을 하다가 평소 좋아하는 방식의 민어양념찜을 했지요~ㅎㅎ 말린민어를 물에 담가 불리는 동안에 민어찜양념을 만들어 주었어요 말린민어5토막, 고추장 1/2스푼, 된장 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 진간장 1스푼, 꿀 1스푼, 강황분말 소량, 후추가루 소량, 부추 또는 쪽파 약간 분량의 양념들을 넣고 잘 섞어 주었어요 부추도 송송 썰어서 넣어 주었구요~ 분량의 양념들이 잘 섞여지면 추가루 물을 넣어서 양념을 묽게 희석해 주었어요 민어를 말릴 때에 간을 하기 때문에 양념이 너무 짜면 않되니 물을 희석해 주었어요 말린민어를 물에 너무 무많이 불려주면 쪄냈을 때 살이 흐트러질 수 있으니 살짝만 불려 주었어요 그리고 양념을 고르게 발라 주었어요 말린 민어를 물에 살짝 불려준 뒤 민어에 양념이 고르게 묻어나도록 발라주었어요 찜기에 물을 넣고 미리 끓여 주다가 찜기를 넣고 민어양념을 쪄주어요 물에 불려주기는 했지만 말린 민어인지라 10여분간 쪄주었어요 민어양념찜이 완성 된 뒤 그릇에 옮겨 ...

반건조 #민어 이용해서 #민어찜 해먹었어요 #생선찜, #민어된장찜, #민어찜된장양념레시피 사실 술람미가 민어를 이용해서 찜을 해먹을 생각은 못했는데 남편이 된장을 바르라는 소리를 자꾸 하는거예요 #반건조민어 로 민어찜을 한다고 해도 평범하게 고명을 올려서 찜을 하려고 했는데 시골에서 먹던 생선찜의 추억을 떠올리셨는지 자꾸 된장을 바르라고 하네요 ㅋㅋ 시댁에서 명절이 되면 꾸덕꾸덕한 물메기에 된장양념을 해서 이렇게 발라서 생선찜을 해 놓으면 손님들은 물론 식구들도 정말 잘 먹었거든요 그래서인지 남편이 자꾸 반건조민어에 된장을 바르라고 했던 것 같아요 ㅎㅎ 민어를 꾸덕꾸덕하게 말려 놓은 것을 구입했어요 반건조민어가 반으로 갈라져 있는 상태라 #민어요리 로는 크기가 조금 크더라구요~ 그래서 쪄 놨을 때 먹기 좋도록 토막을 내주었어요 #반건조민어요리 민어찜 된장양념장 준비를 해볼까요 민어의 양에따라 양념장의 양도 달라지면 되겠구요 술람미는 민어가 제법 큰것이라 참고 하시면 될 것 같아요 된장 1과1/2스푼, 고추장 1스푼, 진간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼 통깨 1스푼, 다진마늘 1스푼, 대파 약간을 준비했어요 분량의 양념들을 고르게 잘 섞어주면 반건조민어요리 민어된장찜 양념이 완성 된답니다~ 먼저 찜 솥을 준비해주는데요 술람미는 커다란 찜솥이 불편해서 조금 큰 냄비에 물을 담아 불을 켜준 뒤 찜기를 올려주었어요...