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감자수제비 반죽 만들기 시원한 육수에 쫄깃한 수제비 레시피 저희 아이부터 남편 저까지 온 식구가 좋아하는 메뉴 중 하나인 수제비 만들기 해볼건데요. 투박할 수 있는 수제비반죽이지만 집에서 만드는 그 맛이 있어 시중에 파는 건 안사먹게 되요. 1시간 안에 만들기 때문에 배달 하지 않아도 되고 어렸을 때 먹던 쫄깃한 감자수제비 반드는법 함께해봐요 :) 육수도 직접 만들지만 코인 육수 사용해도 되요. ( 저도 사놓고 부지런히 쓰고 있어요.) ( 2~ 3인분정도) 밀가루 3 컵 물 150ml 소금 1/3 스푼 식용류 1/2 스푼 감자 2 개 양파 반 개 애호박 반 개 당근 조금 대파 1 대 청양고추 1 개 다진마늘 반 스푼 참치액 1. 5 스푼 국간장 1 스푼 소금 한 꼬집 ( 추가 간은 소금으로 해요.) 물 2리터 기준 디포리 4 마리 새우 2 스푼 다시마 2 개 ( 작은 사이즈) 황태껍질 4 개 정도 없으면 육수 코인 2 알 수제비 반죽 만들기 부터 담아 두었어요. 날씨가 추워지니 국물있는 음식이 땡겨 만들어 보았는데요. 생각보다 쉽기 때문에 자주 해먹을 수 있는 메뉴죠. 특히 주말에 먹기도 딱인듯! 밀가루, 소금, 식용류를 넣고 물을 넣어 주는데요. 물을 한 번에 넣기 보다는 어느정도 반죽의 질기를 보면서 넣어 주면 좋아요. 감자수제비 반죽 만드는법은 재료는 간단한데요. 처음부터 손으로 하려고 하면 장갑을 껴도 다 붙고 난리가 나기 때...