11지난번 뱅쇼 레시피를 올려드리고 많은 분들이 화이트 뱅쇼 레시피도 알려달라고 하셔서 찍은지 좀 오래되었지만 뱅쇼 레시피를 다시 올려드리게 되었어요~ 화이트 뱅쇼는 직접 손질해서 만든 말린 건조 과일칩을 이용해 뱅쇼 키트를 만들어 포장하는법까지 설명 드렸는데요. 말리는 시간이 꽤 걸리는 부분이라 제가 직접 만든 뱅쇼 키트를 5분께 보내드리려고 합니다. 와인 한병에 뱅쇼키트만 넣으면 손쉽게 뱅쇼 끓여드실 수 있게 포장해 드릴게요~ 뱅쇼(Vin Chaud) 뱅(Vin)은 와인, 쇼(Chaud)는 따뜻하다는 뜻이 합쳐진 합성어 프랑스어로 따뜻한 와인이라는 뜻으로 추운 북유럽 지역에서 감기 예방 및 기력 회복을 위해 마시는데서 유래됐다고 합니다. 그래서 요즘은 레스토랑 메뉴에서도 뱅쇼를 쉽게 볼 수 있죠^^ 샹그리아가 시원한 와인 음료라면 뱅쇼는 따끈한 와인으로 만든 쌍화탕 같은 음료라고 생각하면 될것 같네요. 와인 고르는 법 레드 와인으로 만들어도 좋고 화이트 와인으로 만들어도 좋은데 달콤한 뱅쇼를 원하면 포트 와인계열로 준비하고 단맛을 싫어하면 드라이 와인으로 준비하면 된답니다. 아무래도 음료니까 마시기 쉽고 맛있게 먹으려면 마트에서 제일 싸고 달달한 와인을 준비하면 될것 같아요~ 와인을 끓이면 알콜은 날아가고 떫은 탄닌의 맛이 많이 느껴지므로 당도 조절해서 따로 꿀이나 설탕을 추가해서 마시고 싶으면 드라이한 와인으로 고르시면 됩니다. 그...
12으슬으슬 추워지고 몸살이 온다 싶으면 어릴때 엄마가 쌍화탕을 사주셨는데 조그만 유리병이 뜨겁고 안에서 김이 모락모락 나면서 고약한 한약 냄새때문에 코를 막고 먹었던 기억이 나는데요~ㅎㅎ 서양에서는 감기기운이 있을때 따끈한 뱅쇼를 만들어 가족들끼리 나눠 마신다고 해요~ 뱅쇼(Vin Chaud) 뱅(Vin)은 와인, 쇼(Chaud)는 따뜻하다는 뜻이 합쳐진 합성어 프랑스어로 따뜻한 와인이라는 뜻으로 추운 북유럽 지역에서 감기 예방 및 기력 회복을 위해 마시는데서 유래됐다고 합니다. 그래서 요즘은 레스토랑 메뉴에서도 뱅쇼를 쉽게 볼 수 있죠^^ 샹그리아가 시원한 와인 음료라면 뱅쇼는 따끈한 와인으로 만든 쌍화탕 같은 음료라고 생각하면 될것 같네요. 따뜻한 음료라서 크리스마스 즈음에서 파티 요리와도 잘 어울려서 집에서 만들어 먹으도 좋은데~~ 뱅쇼에 어울리는 과일 궁합과 와인에 넣고 얼마나 끓여야하는지를 알려드릴게요~ 제가 여러번 만들어보니까 오래 끓여야하는 과일은 따로 있더라고요. 모조건 다 때려넣고 끓이면 떫은 맛이 ㅠㅠ 그래서 맛있는 뱅쇼 만드는법 준비했습니다 （╹◡╹）♡ 뱅쇼 와인 고르기 달콤한 뱅쇼를 원하면 포트 와인계열로 준비하고 단맛을 싫어하면 드라이 와인으로 준비하면 되는데 아무래도 음료니까 마시기 쉽고 맛있게 먹으려면 마트에서 제일 싸고 달달한 와인을 준비하면 될것 같아요~ 와인을 끓이면 알콜은 날아가고 떫은 탄닌의 맛이 많...
