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스프카레 고기 없는 구운 야채와 달걀로 별미인 일본식 스프카레랍니다. 스프카레 재료 1인분 스프카레 재료 고형카레 2조각 파프리카시즈닝 1숟갈 치킨스톡 1숟갈 진간장 1/2숟갈 올리브유 2숟갈 후추 1/2숟갈 달걀 1개 야채 물 500ml 고형카레로 만든 스프카레의 맛이 더 깊고 풍부해서 자주 사용하는 편이에요. 파프리카시즈닝 덕분에 매콤한 스프카레가 완성된답니다. 간은 치킨스톡, 진간장으로 해주고, 후추가 들어가야 맛이 더 풍부해져서 꼭 사용하시길 바라요. 재료 손질 재료 손질 양파 1/2개 연근 1/2개 당근 1/4개 브로콜리 4조각 느타리버섯 2개 파프리카 1/4개 아스파라거스 3개 스프카레에 들어가는 야채는 기호에 따라 선택하시면 돼요. 냉장고에 있는 야채들로 만들어 보았는데, 아스파라거스와 연근이 놀랄 만큼 맛있어서 놀랬답니다. 야채를 구워 먹으면 색다른 야채를 맛볼 수 있어서 좋은 요리랍니다. 브로콜리 세척은 물, 식초 1숟갈을 넣어 섞은 물에 5분 담가주세요. 꽃봉오리가 물에 닿으면 열리기 때문에 뒤집어서 담가주시는 거 잊지 마세요. 흐르는 물에 브로콜리를 흔들어 헹궈낸 뒤 가볍게 씻어주면 돼요. 밑동 끝을 손질하고 두께에 나눠주시면 됩니다. 브로콜리는 데쳐먹으면 좋지만 오븐에 구울 거라 데치지 않았아요. 남은 브로콜리 보관은 냉동, 냉장 가능하지만 야채의 경우 신선도가 좋을 때 키친타올로 물기를 제거해 준 뒤, 밀폐용기...