23백종원 가지덮밥 레시피 가지 요리 가지구이 가지는 물컹물컹한 식감 때문에 호불호가 있는 식재료인데요, 맛있게 요리해 놓으면 정말 매력적인 맛을 느낄 수 있어요. 특히 오늘 소개해 드릴 백종원 가지덮밥은 된장소스의 맛이 정말 특별한 맛을 내주는데요, 바로 소개해 드릴게요. 그럼 감칠맛과 풍미가 좋은 가지 요리, 바로 보여드릴게요. 재료 준비 가지덮밥 밥 1공기 가지 1개 대파 1/2대 청양고추 1개 설탕 1T 맛술 1T 진간장 1/2T 된장 1.5T 물 3T 식용유 3T 후추 통깨 (1T는 가정용 밥 수저로 1스푼 계량함) 1인분으로 가지 1개 준비했고요, 조금 도톰한 두께로 어슷어슷 썰어서 준비해요. 가지구이를 할 때는 조금 도톰하게 썰어야 요리하기가 수월하답니다. 음식을 하기 전에 먼저 가지덮밥 소스를 만들어 줍니다. 믹싱볼에 설탕 1, 맛술 1, 진간장 1/2스푼을 넣어 주세요. 물 3스푼과 된장 1.5스푼을 넣고, 된장을 잘 풀어줍니다. 백종원 가지덮밥 레시피는 된장소스가 특별하고 매력적인 맛을 내주는데요, 아마 얘기를 안 하면 된장이 들어갔다고 생각을 못 할 수도 있을것 같아요. 대파와 청양고추를 썰어준 후에, 소스에 담아서 함께 섞어 줍니다. 소스가 준비가 되었으면 바로 가지구이를 해주는데요, 팬에 식용유 3스푼을 넣고 구워 주세요. 앞뒤로 뒤집어가면서 굽다가 된장소스를 부어서 양념이 잘 섞이도록 졸여줍니다. 가지는 오래 볶...
22백종원 가지덮밥 레시피 된장소스 가지구이 가지 요리 마트에 갔더니 가지가 가격도 저렴하고 많이 나와있더라구요. 보라색이 진한 가지는 활용할 수 있는 요리가 많이 있는데요, 오늘은 백종원 가지덮밥 레시피, 알려드릴게요. 저도 예전에는 식감이 별로여서 잘 먹지 않았는데 요즘엔 이상하게 그 식감이 너무 좋더라구요. 된장소스 가지 구이 요리, 시작할게요. 재료 준비 가지덮밥 가지 1개 청양고추 1개 대파 1/2대 된장 1.5T 설탕 1T 진간장 1/2T 맛술 1T 물 3T 식용유 3T 후추 통깨 (1T는 밥숟가락 1스푼임) 청양고추와 대파는 잘게 다지듯이 썰어 주세요. 가지는 어슷어슷 조금 두껍게 썰어야 된장소스에 구웠을 때 너무 흐물거리지 않으니 도톰하게 썰어 줍니다. 가지는 썰어놓으면 바로 색깔이 변하는데요, 그냥 드셔도 아무 문제 없답니다. 안심하고 요리해 드세요. 백종원 가지덮밥 레시피는 우선 양념장을 먼저 만들어 주는데요, 다진 대파와 청양고추를 볼에 담은 후에, 설탕 1, 맛술 1, 진간장 1/2스푼을 넣어 주세요. 이때 맛술 종류로는 미향이나 미림을 사용해 주시는 걸 추천드려요. 물 3, 된장 1.5스푼을 넣어서 잘 섞어서 된장소스를 만들어 줍니다. 저는 집에 있는 재래식 된장이 너무 색감이 약해서 고춧가루를 반스푼 넣었는데요, 생략해 주셔도 좋아요. 후라이팬에 식용유를 3스푼 넣고, 달군 후에 가지를 올려서 앞뒤로 구워주세요....
28간장가지볶음 굴소스 덮밥 요리 레시피 요즘 제철 음식 하면 또 가지를 빼놓을 수 없네요. 어떤 보약보다 제철 음식을 먹는 게 건강에 더 도움이 된다고 하잖아요. 우리 제철 재료로 음식 많이 해먹기로 해요. 여름 음식재료 하면 보라색 가지 떠오르잖아요. 맛있는 가지 볶아서 덮밥으로 먹어 볼까 해요. 밥에 올려 먹는 덮밥은 양념을 좀 세게 해서 다른 반찬 없이 먹을 수 있어서 좋은데요. 날이 더우니 국도 필요 없을 것 같아요. 재료 먼저 볼까요? 재료 준비 가지 덮밥 재료 가지 1개 양파 반개 당근 약간 대파 1대 청양고추 2개 마늘 0.5T 진간장 1T 설탕 1T 굴 소스 2T 고춧가루 1T 참기름 통깨 식용유 자, 시작해 볼까요? 가지 1개는 기호껏 먹기 좋은 크기로 썰어 주시는데요. 전 오이처럼 반 갈라서 어슷어슷 썰어 주었어요. 아주 선명한 보라색 너무 건강에도 좋게 보이죠? 건강에도 좋은 식재료 많이들 드세요. 양파는 작은 크기로 잘 다져 주세요. 풍미도 좋게 해주는 역할도 하고 건강에도 좋답니다. 당근은 색감을 좋게 해주고 식감도 좋아서 넣어 줍니다. 대파는 송송 썰어서 기름을 넣어 파 기름을 만들어 줄 거예요. 마늘도 다져서 반 스푼 준비합니다. 청양고추는 고명으로 써줄 건데요. 작게 송송 썰어 주세요. 기름을 쓰는 요리라 살짝 느끼할 수 있는데 매콤한 청양고추가 느끼함을 잡아 주는 역할을 할 거예요. 이제 팬에 식용유를 넉...
