11싹난 감자 감자 독성 감자싹난거 먹어도 될까? 감자싹 제거 감자싹독 © CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 베란다에 잘 보관해 둔 감자에서 싹이 난걸 봤을때, 감자싹난거 먹어도 될까? 하는 고민 한번씩은 해보셨을 거예요. 카레에 사용하려고 감자를 찾았다가 초록색 싹난 감자를 발견하고 고민에 빠졌답니다. 그래서 오늘은 싹난 감자 독성에 대해서 알아보기로 할게요. 과연 감자싹 제거하고 먹어도 될지 궁금해요. © CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 감자는 우리나라뿐 아니라 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나입니다. 다양한 요리에 활용되고, 영양도 풍부하고 너무 맛있는데요, 갑자기 집에서 보관하다가 싹난 감자를 발견하면 너무 불안해요. 먼저 감자싹의 독성물질인 감자싹독에 대해서 우선 살펴볼게요. 감자에서 초록색 싹이 올라오는거 보이시죠? 바로 감자싹 모습인데요, 감자싹에 어떤 독성이 있는지 알려드릴게요. 싹난부분에는 독성물질인 솔라닌이라는 자연적으로 발생하는 화합물이 있어요. 주로 껍질과 싹 부분에 많이 포함되어 있기 때문에 조심해야 해요. 솔라닌을 많은 양을 섭취할 경우, 중독 증세를 일으킬 수 있고, 복통이나 구토, 심할 경우, 호흡곤란이나 신경계 이상 증세를 일으킬 수도 있으니 각별히 주의해야 합니다. 감자싹난거 먹어도 될까 하는 부분에 대한 궁금증이 많으실 텐데요, 전문가들은 싱싱한 상태에서 싹이 났다면, 그 부...
21전자레인지 감자삶기 감자싹 난거 먹어도 되나요 전자렌지 감자삶기 찌기 오늘은 감자삶는법을 알려드리려고 하는데요, 조금 더 간단하고 쉬운 방법으로 삶는 방법을 가르쳐 드릴게요. 바로 전자레인지 감자삶기 인데요, 간단히 요리하기는 아주 최고더라구요. 그럼 지금부터 시작할게요. 재료 준비 감자삶기 감자 전자레인지 물 사기그릇 감자를 삶으려고 봤더니 싹이 나있더라구요. 이럴 때 너무 애매하죠, 먹기도 그렇고 버리기도 아깝고, 감자싹 난거 먹어도 되나요? 대답은 예, 아니오, 둘 다인데요, 일단 싹난 부분은 드시면 안 돼요, 그렇지만 그 부분을 크고 넓게 도려내서 드시면 됩니다. 도려내다 보면 파란 부분이 보여요, 그럼 하얀 부분이 나올 때까지 도려내 주시면 됩니다. 여기저기 싹이 올라오는 게 보이죠? 근데 다행히 크게 자라지 않아서 감자싹 부분만 도려내면 될 것 같아요. 감자칼이나 주방 칼로 긁어내면 잘 도려내진답니다. 감자 크기는 작아지지만 많이 도려내고 드시면 되겠어요. 저도 감자가 많이 작아졌네요. ㅎㅎ 감자싹 난거 먹어도 되나요? 대답이 되었나요? 감자싹에는 독성이 있으니 그 부분을 넓고 깊게 잘라내고 드시면 됩니다. 이제 전자렌지 감자삶기 찌기 알려드릴게요. 우선 전자레인지용 그릇을 준비합니다. 주방에 있는 사기그릇이나 도자기 그릇, 또는 전자렌지용 내열 그릇이면 됩니다. 물을 한컵정도 부어주세요. 이런 구멍이 송송 뚫린 뚜껑이 있...
11감자싹 독 제거 싹난 감자 먹는법 감자를 많이 사다가 베란다에 보관해 두었더니 요리를 하려고 보니 싹이 나 있더라구요. 저처럼 감자 싹난거 먹어도 괜찮을까 고민하시는 분들을 위해서 해결 방법을 알려드리려고 합니다. 아깝게 모두 버리지 마시고 제가 알려드리는 방법으로 안심하고 조리해서 드시기 바래요. 감자 포슬포슬 너무 맛있잖아요? 이제 막 싹이 올라오려고 하는 게 보이네요, 다행히 모든 부분에 싹이 난 게 아니라서 간단히 해결하면 될 것 같아요. 그럼 감자 싹독, 성분, 독성에 대해서 알아볼게요. 우선 감자싹에는 솔라닌이라는 독성이 들어 있어요, 솔라닌은 독성 성분을 가지고 있어서 섭취하게 될 경우 위장장애를 일으켜 설사, 위경련, 구토 등의 증상이 나타납니다. 그대로 조리해도 독성이 강해서 꼭 제거해 주고 드셔야 합니다. 싹이 난 부분을 넓게 도려내 주어야 하는데요, 껍질을 두껍게 잘라내 주셔야 안심하고 드실 수 있어요. 우선 칼로 싹난 부분을 도려내는 방법이 있겠어요. 더 간편한 방법은 감자채칼을 사용해서 도려내 주시는 방법입니다. 초록 부분을 모두 도려내주시고 요리해 주시면 좋아요. 감자 성분을 알아보면 다양한 영양소를 함유하고 있는데요, 비타민c, 철분, 식이섬유 등이 풍부하답니다. 특히 탄수화물을 많이 섭취할 수 있어서 에너지원으로 쓰이는 식품이면서 면역력 강화와 신체 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 감자 싹 난거 먹어도...
