22별미 아스파라거스요리♬ 아스파라거스말이 아스파라거스 손질 보관 tip & 영양만땅 레시피 '고급진 줄기채소??'하면 가장 먼저 떠오르는~ 숙취해소에 좋은 '아스파라긴산'을 듬뿍 품어~ 그 이름부터가 '아스파라거스'인 녀석은 비타민과 무기질은 물론 단백질과 루테인, 글루타티온에 섬유소까지 다양한 영양소를 두루 품어 스테이크 가니쉬 등 각종 고급요리 시 자주 활용되는 귀족(?)채소 중 하나쥬. 커피와 티부터 자몽에 각종 나물류까지 쌉싸름한 맛을 즐기는 뜀여사인지라 기본적으로 쌉싸름한 맛을 품은데다 아삭한 식감에 담백한 매력까지 지닌 아스파라거스 채소를 아니 사랑할 수 없어 가니쉬로 애용하는 것은 물론이고 아스파라거스가 가득 품은 지용성 비타민은 데치거나 기름에 볶아주면 더 쏙쏙 흡수되는 터라 말이구이나 튀김 요리로도 자주 섭취하는 편으로... 오늘은 아스파라거스와 영양궁합 좋은 단백질 식품의 대표주자 식재료 소고기로 돌돌 말아 구워냈더니 영양 점프는 물론이고 아스파라거스 특유의 쌉싸름한 맛이 육고기 특유의 느끼함을 깔끔하게 잡아줘 아주 맛나게 먹어치웠다. 본격적인 아스파라거스 요리에 앞서 싱싱한 아스파라거스 고르는 팁 먼저 알려드리자면 봉우리가 단단하면서 오므려져 있고 줄기는 적당히 굵직하고, 전체적으로 선명한 초록색을 띨수록 싱싱하고 연한 녀석이다. ♪ 소고기 아스파라거스말이 구이 레시피 ♪ 그럼, 아스파라거스 손질부터 시작해볼까유?!...
21초간단 브런치♬ 아스파라거스 브런치 아스파라거스 손질 및 보관, 굽기까지! 아스파라거스 요리 꿀팁 '고급진 야채?' 하면 가장 먼저 떠오르는 제법 몸값(?) 비싼 아스파라거스. 칼로리는 낮으나 역으로 무기질과 단백질 등 영양소를 듬뿍 품은 터라 스테이크나 베이컨 등 궁합 좋은 단백질 식품 요리 시 곁들임 채소로 고급지게 올리곤 하는데... 사실... 고급진 비주얼은 물론이고 아삭한듯 부드러운 매력만땅 식감을 갖춰 밑간 뒤 팬이나 에어프라이어 위에 올려 살짝 구워만 내도 넘나 맛있는 게 또 요 아스파라거스란 녀석인지라... 뜀여사는 오늘 아점 브런치 메뉴로 초간단 아스파라거스 요리 마늘 베이컨 아스파라거스 구이를 스피드하게 만들어 올렸답니다용. 아스파라거스 고르는 법부터 짤막하게 소개하자면... 너무 굵지 않은 녀석을 골라 요리해야 아삭아삭🎶 맛나답니다용. 요리하고 남은 아스파라거스는 축축한 키친타올이나 신문지 등으로 넉넉하게 감싸 지퍼백에 담거나 깊이감 있는 통에 물을 약간 넣고 꽂아 냉장 보관해두면 2~3일 정도는 맛나게 먹을 수 있다. 그럼... 초간단 아스파라거스 요리 아스파라거스 브런치 레시피를 본격적으로 소개해볼게유~🎵. ♬ 아스파라거스 브런치 ♬ 모든 요리의 기본은 역시나 깔끔한 재료 손질이긋쥬?! 아스파라거스 손질 또한 어렵지 않다. 밑동을 1cm 정도 잘라낸 후 밑부분 손가락 한 마디 정도의 겉껍질을 필러로 벗겨 먹...
