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베이직🎵 단호박 요리 단호박 찌는법 고르는법에 보관법까지! 이지이지♬ 단호박 요리 Tip 대표 웰빙식품으로 꼽히는 단호박 효능 다들 넘나 잘 알고 계시쥬?! 팩틴 성분이 들어 있어 몸의 붓기를 빼주는 대표 식품으로 알려진 단호박은 소화가 잘 될 뿐만 아니라 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 영양만땅 저칼로리 식품으로 수프부터 샐러드며 찜요리에 맛탕까지 다양한 요리의 메인재료로서 두루 활용되고 있는데... 맛있는 단호박 고르는법 팁을 드리자면 묵직하면서 껍질에 상처가 없고 윤기가 돌며 모양 예쁜 녀석이 맛도 영양도 좋답니다용. 또한 갓 수확한 후 보름 정도 숙성 시 당도가 한층 높아지는데 잘 후숙된 단호박은 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에서 보름가량 보관해 두고 먹을 수 있다. 과육이 단단한 단호박을 좀 더 수월하게 요리할 수 있는 단호박요리 이지Tip을 드리자면... 베이킹소다와 식초를 약간 푼 물에 넣고 씻은 후 내열용기에 담거나 비닐랩을 씌워 전자레인지에 넣고 단호박의 크기와 두께에 따라 3~5분 정도 돌려주면 썰거나 손질하기 한결 수월해진다. 전자레인지에 넣고 돌려 살짝 물러진 단호박의 윗부분을 자른 후 숟가락으로 긁어 씨를 파낸 다음 통으로 혹은 잘라 각종 단호박요리에 두루 활용하면 되는데... 뜀여사는 개인적으로 단호박을 통으로 그릇 삼고 꼭지는 뚜껑으로 활용해 먹음직스럽게 플레이팅하는 단호박찜 요리법을 선호하는 편인데 확실히 ...