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달콤달콤♬ 고구마 맛있게 먹는 법 고구마 보관방법부터 고구마맛탕 만들기 레시피까지! 바야흐로 고구마철인지라 요즘 마트에 가면 갓 수확한 실한 고구마를 쉬이 볼 수 있는데... 고구마는 영양이 풍부하고 식이섬유를 가득 품어 포만감을 안기는데다 단맛까지 보태져 영양간식으로 이만한 녀석도 드물쥬?! 뜀여사네도 지인으로부터 직접 수확한 여주밤고구마 한 상자를 선물받아 요즘 굽고 삶고 튀겨 요래저래 맛나게 즐기고 있는데... 다양한 고구마요리 중에서도 오늘은 아이들이 겁나 잘 먹는 고구마맛탕 만드는법 레시피를 달달하게 소개해볼까 합니당. 고구마맛탕 만들기 본격 조리에 앞서 맛있게 고구마 찌는법 관련 깨알 팁을 하나 드리자면 고구마를 삶을 때 소금을 약간 넣어주면 단맛이 한결 더 우러나 더욱 달콤하게 즐길 수 있단 말씀. 제대로 고구마 고르는법 ??? 죄다 넘나 잘 알고 계시듯 흠집 없이 매끄럽고 윤기가 돌며 단단하고 너무 긴 녀석보단 둥근 것을 골라야 실하니 맛있답니당. 고구마 보관방법 역시 넘나 중요한데... 고구마는 서로 닿아 있으면 무르기 쉬워 물기 제거 후 서로 닿지 않게 신문지나 키친타올 등에 싸 구멍이 뚫려 통기 잘 되는 상자에 담아 습기 없고 바람 잘 통하는 그늘진 실온에 보관해야 오래 두고 먹을 수 있다. * 고구마맛탕 만들기 * 그럼, 본격적으로 영양만점 꿀간식 고구마강정을 만들어 볼까유?! 먼저 먹기 좋은 크기로 썬 고구마를...