26오뎅탕 끓이는법, 백종원 오뎅탕 레시피! 추억의 포장마차 어묵탕! 따뜻한 국물의 계절이 돌아왔어요. 더워도 너무 더워 잠 못 이루는 여름날은 어느덧 저~ 만치 물러가고, 어느새 선선한 바람이 부는 계절이 되었어요^^ 어릴 적 포장마차에서 오뎅 한꼬치에 시원한 국물 한 그릇 들이켜면, 밥 한 공기 먹은 것처럼 든든하고 그랬던 기억이 아직도 있어요. 학교 끝나고 회사 끝나고 집까지 다시 돌아갈 힘을 얻는 곳이 포장마차였다고나 할까요. 포장마차의 버라이어티한 메뉴는 지금도 참 신기해요. 아침저녁으로 선선한 바람이 부는 요즘, 특히나 아침에 빈속으로 집 나서는 것이 힘들다 생각되는데요, 저녁에 오뎅탕 어묵탕을 맛나게 끓여놓으면, 다음날 아침까지 따뜻한 국물에 밥 먹을 수 있어 저는 참 좋아요. 언제나 그렇듯이 국물요리는 멸치육수가 최고더라구요. 냉장고에 고이 잠자고 있는 재료로 가성비 좋게 만들 수 있는 멸치육수! 오늘도 멸치육수가 열일을 했어요. 세꿈네 오뎅탕 레시피에 백아저씨 오뎅탕 꿀팁을 더해 맛있고 간단하게 만든 오뎅탕 끓이는법, 우리 같이 쉰나게 만들어보아요^^ [재료] 어묵 1봉지, 깐메추리알, 멸치육수 1.5리터, 청고추, 홍고추, 쑥갓. ; [국물재료] 물2리터, 다시마 3장(2cm x4cm) 국물용멸치 20마리, 가다랑이 1컵(종이컵) 무 조금, 대파 1줄기, 양파 1/2개, 마늘 2밥숟갈, (최종적육수 1.5리터필요) ; ...
39백종원 어묵탕 끓이는법, 따뜻하고 맛있는 국물요리 오뎅탕 끓이는법 꼬치어묵탕 레시피. 와우, 아침저녁으로 이렇게나 기온이 다를까요. 오늘 하루 종일 내리는 비가 그치면 더더더 기온이 떨어진다고 해요. 이젠 진짜 가을인가 봅니다. 남편과 아이의 아침을 잘 못 챙겨줄 때가 있어 죄책감이 몰려오는 요즘, 선선한 날씨에 걸맞게 따뜻하고 부드러운 국물이 생각났어요. 따뜻한 국물도 먹고 어묵도 먹고, 입맛 없는 아침 메뉴로도 딱! 이란 생각을요. 어묵탕이란 시원하고 깊은 국물에 어묵을 넣어 끓이는 탕이예요. 요거요거 모르는 사람은 없을 듯. 어묵탕이나 오뎅탕이나 다~ 같은 음식이란것도 모르는 사람은 없을듯하고요, 어묵을 꼬치에 폼나게 꽂아 만든건 꼬치어묵탕이라 하고요, 요것 또한 모르는 사람은 없을듯요. ^^ 어묵탕, 오뎅탕, 꼬치어묵탕, 다~ 같은 음식이라고 땅땅땅! 어묵탕의 생명은 당연히 깊고 시원한 국물이예요. 포장마차에서 파는 그 깊고 시원한 국물을, 백종원 아저씨 레시피에 맞춰 맛있게 만들어보았어요. 집집마다 입맛이 모두 다르고 취향도 모두 다르지만, 가장 대중적인 입맛으로 백종원 어묵탕을 선택!^^ 오늘은 똑같이 따라 해보았어요. 요린이도 성공하는 어묵탕! 우리 같이 맛있게 만들어보아요^^ [재료] 모둠 어묵 1~2봉지, 깐 메추리알 조금. 쑥갓 조금, 청고추 2, 홍고추 2, 육수 1.5리터. ; [국물재료] 물 2리터, 대파 1줄...
