18수정과 만들기, 따뜻한 수정과 만드는법 곶감 계피 레시피. 명절을 맞이하는 부엌에선 맛있는 냄새가 끊이질 않아요. 어제까진 전 부치는 기름냄새로 가득했다면 오늘은 수정과 냄새가 얼마나 향기로운지 몰라요. 오랜만에 큼지막한 들통을 찬장 저~ 구석에서 꺼내고는 새벽부터 수정과를 만들었어요. 진하고 고급진 계피 냄새가 동네방네 끝내줍니다! 사계절 먹는 따뜻한 계피차는 손발찬 고질병에 도움이 많이 되더라고요. 생강과 계피를 담뿍 넣어 한두 시간 푹~ 끓여 수시로 먹으면 몸 판 사람에게 얼매나 좋은지 몰라요. 속을 따뜻하게 데우는 계피는 몸의 기운을 충만하게 만들고 면역력 강화와 혈관 건강에 도움을 많이 준다고 해요. 수정과 만들기는 계피와 생강만 있으면 너무너무 쉽게 만들 수 있어요. 아름다운 우리의 명절을 맞이하야 몸에 좋고 맛도 좋은 찐한 수정과 우리 같이 만들어보아요^^ [재료] 물 4리터 계피 160g 생강 50g 흑설탕 1컵반(종이컵) 곶감 잣 수정과 만드는법. 계피와 생강은 깨끗하게 씻어요. 단단한 계피는 부러뜨린 후 솔로 동그랗게 말린 속까지 빡빡 닦아내고 생강은 흙을 깨끗하게 닦아 준비해요. 생강은 편으로 잘라 준비해요. 껍질은 제거하지 않아도 마지막에 면포에 걸러내는 과정이 있어 괜찮아요. 넉넉한 냄비에 물 4리터와 생강 계피를 넣고 끓여요. 물이 끓기 시작한 후 뚜껑 덮고 1시간 30분 ~ 2시간 정도를 아주 그냥 푸~욱 ...
29설명절음식 수정과 만드는법 만들기 간단한 수정과 재료 고급진맛 뽐내는 전통음료! 계피의 진한 향을 제대로 뽐낼 수 있는 설명절음식의 대명사 수정과예요^^ 명절에 꼭 찾는 고급 전통차로 없으면 섭섭한 수정과는요, 어릴 때부터 무척이나 좋아하는 그런 녀석이었어요. 설명절엔 너무도 당연하게 수정과가 있어야 하는 저희 집에서는, 명절 하루 전날부터 진하고 고급진 계피향이 진동을요. 집안 가득 넘치는 계피향은 저희집 담벼락을 넘어 옆집 담을 타고는 멀리멀리 그 향을 전파했어요. 아으~~ 이게 무슨 냄새야???^^ 동네방네 계피향을 피웠으니 한 사발씩 꼭 나누는 것도 잊지 않았구요. 가끔 전통찻집에서 수정과를 먹게 되면, 내가 만든 수정과가 훨~~씬 더 맛있다고 당당하게 큰소리를요. ㅎㅎㅎㅎㅎ 서당개 삼 년이면 풍월을 읇는다는데, 수정과 만들기 30년을 어깨너머로 보았으니 당연히 눈 감고도 만들어요. ^^ 수정과 재료는 계피와 생강만 있으면 끝~ 대대손손 내려오는 세꿈 아줌마집에서 사용하는 수정과 재료예요. 설명절음식으로 꼭 있어야만 하는! 간단한 수정과 재료가 무척이나 맘에 드는! 고급 전통차라 부르고 싶은 그런 녀석, 수정과! 우리 같이 맛있게 만들러 고고고!^^ [재료] 계피 130g, 생강 50g, 물 3리터, 설탕 1컵(종이컵) - 생강과 계피 모두 끝자리가 애매해요. 그래서 계피는 130g으로, 생강은 50g으로 퉁쳐봅니다^^ 당연히...
