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집에서 멀지않은곳에 순대볶음 골목이 있어요 안양에 사시는 분들은 물론 요즘은 꽤 유명해져 전국에서도 많이 찾을만큼 유명한 안양 순대볶음골목이 가까워 당연스럽게 순대볶음은 사먹는것 이라는 생각이 지배적 이였는데 편스토랑레시피 어남선생 순대볶음을 만들어 먹고난뒤 이제 순대볶음골목을 졸업할때가 온듯 싶네요 ㅎㅎ 조리법도 순서만 알면 간단하니 꼭한번 만들어 보시기 바랍니다 :) 편스토랑레시피 어남선생 순대볶음만들기 재료 순대 1인분 (시장에서 사왔어요) 대파 1대 양파 1개 양배추 순대만큼 깻잎 10~20장 (즐겨드신다면 많이 넣어 만드세요) 편스토랑레시피 어남선생 순대볶음만들기 양념장 식용유 2바퀴 약 3~4T 진간장 4T 설탕 1T 소금 한꼬집 물 100ml 고춧가루 2T 고추장 1T 참기름 1T 통깨 솔솔 후춧가루 톡톡톡 소금 + 설탕 / 고춧가루 + 고추장 같이 담아두면 조리할때 편합니다 :) 어남선생 순대볶음 더 맛있게 만들기 팁! 다진마늘 1T 추가하면 더 맛있게 먹을수 있어요 :) 야채는 먹기좋은 사이즈로 잘라 준비하고 깻잎은 나중에 고명으로 올릴거 생각해 조금 남겨두면 좋습니다 ^^ 편스토랑레시피 어남선생 순대볶음만들기 조리방법 기름을 두루지 않은 팬에 양파와 대파를 올려 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아줍니다 양파가 투명해지면 식용유를 두바퀴 두르고 설탕 + 소금 넣어 녹이면서 볶아주세요 이렇게하면 카라멜라이징 속도가 더 빨...