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입맛 떨어질때 한번씩 만들어 먹으면 좋은 양파카레 밥에 올려 슥슥 비벼 먹어도 맛있는데 돈까스나 소세지 혹은 고기같은것 구워 토핑으로 올려서 먹으면 이게또 별미 더라구요 그리고 들어가는 토핑에따라 맛도 조금씩 달라져 두끼 연속으로 먹어도 덜 질리기도 하다보니 만들때마다 대량으로 만들게 되네요 ㅎㅎ 양파카레 만들어두면 반찬걱정도 없거든요 :) 양파카레만들기 재료 7 ~ 8인분 양파 손질후 1.2kg 감자 손질후 300g 고형카레 10T 100g 정도 후추 톡톡 식용유 2바퀴 버터로 대체가능 우유 100ml 케첩 2T 식용유 두른팬에 양파를 채썰어 모두 넣고 센불에서 볶아줍니다 이때 수시로 저어주지 않고 양파가 살짝 타게끔 천천히 볶아줘야 빠르게 갈색빛이나게 볶을수 있어요 양파 볶아주면서 감자도 준비 감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 사용합니다 이렇게 하면 카레식감이 더 부드러워지고 스프처럼 꾸덕해져 더 맛있게 양파카레 만들수 있어요 :) 그리고 감자 싫어하는 아이들도 모르고 잘 먹더군요 ㅎ 갈색빛나게 볶아진 양파위로 강판에 간 감자를 넣고 뒤섞어 줍니다 여기에 물을 찰방하에 부어준뒤 카레가루를 부어 뒤섞어 조리합니다 저는 하치카레 10T + 후춧가루 + 케첩 2T 넣어 만들었습니다 ^^ 간은 따로 하지 않습니다 심심하면 먹을때 반찬과 같이 먹을수 있어 카레를 더 다채롭게 먹을수 있는데 간을더해 짜게 되면 카레만 먹어야하니 제한적일수밖에...