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- 나무도마는 곰팡이 관리가 중요하며, 습기와 열에 민감함
- 도마 사용 후에는 물기를 완전히 제거하고, 통풍이 잘 되는 곳에 보관
- 세척 시에는 물에 오래 담가두지 않고, 세척 후 바로 닦아냄
- 도마 표면에 오일링 작업을 통해 곰팡이 발생 예방
- 도마 사용 후에는 음식물 찌꺼기나 기름기를 제거하여 청소
- 곰팡이는 소금과 레몬, 식초와 물, 베이킹 소다 등으로 제거 가능
- 원목도마는 올바른 관리 시 수십 년 동안 사용 가능

- 나무 도마는 세균 번식이 쉬워 관리가 중요함
- 사용 후 세척과 보관에 주의해야 함
- 나무 도마는 사용 후 물에 씻어내기보다는 마른 천이나 키친타올로 닦아줌
- 세제 사용 시 행주나 스펀지를 이용하며, 세척 후 물기 제거와 건조가 중요함
- 레몬, 베이킹소다, 구연산 등을 이용한 세척 방법이 있음
- 나무 도마는 오일 코팅이 필요하며, 주기적으로 관리해야 함
- 오일 코팅은 곰팡이와 세균 번식을 막아주고, 원목 색상을 오래 유지해줌
- 오일 코팅 작업은 주기적으로 진행하며, 패인 부분이나 거친 면이 있을 경우 샌딩 작업으로 면을 매끄럽게 만들어줌.