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버터 스콘 만들기 생크림 스콘 레시피 재료 플레인스콘 만드는 법 촉촉하고 담백한 버터스콘 생크림 스콘 레시피 소개해 드려요 갓구워 따듯한 스콘에 커피 한잔 마시면 행복 별거 없다 싶거든요~ 하하 기본 플레인스콘에 우유와 함께 생크림을 넣어 만들면 더욱 촉촉하고 오랫동안 부드럽게 드실 수 있어요 스콘 만들기 재료로 버터가 많은 양이 들어가는데요 일반 버터만 사용하면 약간 아쉬울 수 있는 풍미를 발효버터로 채워주었어요 발효버터가 없다면 일반 버터로 만 사용하셔도 충분히 맛있긴 하답니다 스콘 위로 계란물을 발라 노릇한 색감을 내주고 입자가 굵은 설탕을 올려냈어요 아그작하게 씹히는 설탕도 기분 좋답니다 생크림 스콘 만드는 법 시작 재료 박력분 300g 버터 150g (*발효버터 100g+프레시버터 50g) 생크림 60g 우유 60g 설탕 60g 베이킹파우더 15g 소금 3g 계란 물 약간 비정제원당 약간 재료 준비 버터 150g 준비해 주세요 2:1 비율인 발효버터 100g+프레시버터 50g으로 사용하면 풍미와 맛이 조화로워요 프레시버터 전량으로 사용해 주셔도 좋아요 버터는 차가운 상태로 준비하여 손톱 크기 정도로 깍둑 썰어 사용 전까지 냉장 보관하여 차갑게 준비해 주세요 박력분 300g 체 쳐서 준비해 주고 설탕 60g 베이킹파우더 15g 소금 3g 생크림 60g, 우유 60g 모두 계량하여 준비해 주세요 소금은 약간 많았네요 ㅎㅎ 생크림...