33스타우브 명란솥밥 레시피 버터 명란밥 명란부추솥밥 하는 법 스타우브 솥밥하는법 명란요리 감칠맛이 좋아 어떤 요리에도 잘 어우러지는 식재료인 명란 명란젓 활용한 명란요리 솥밥 만들어 보았어요 향긋한 부추도 더해 색감까지 이쁜 명란부추솥밥 입니다 애정하는 스타우브 냄비에 만들었어요 스타우브 솥밥은 열전도율이 좋아 오랫동안 따듯하게 먹을 수 있고 밥맛도 더욱 찰지고 맛나답니다 테이블에 바로 올리면 플레이팅이 필요 없는 건 덤이에요 스타우브 솥밥 하는 법 도 함께 알려드려요 버터에 명란 살짝 구워낸 후 명란향 벤 버터에 쌀도 가볍게 볶아주었어요 부추는 마지막에 올려주면 간단하지만 고소하고 향긋한 버터 명란밥 이랍니다 누른 누룽지도 버터에 구워지니 더욱 꼬소한거 있죠 간단 명란부추솥밥 시작! 재료 명란 70g 쌀 1컵 조각다시마 1장 버터 15g 쯔유 1/2T 부추 한 줌 🍚2인분 ⏳40분 💫난이도 하 명란 손질 명란 두덩이 70g 사용하였어요 냉동 보관 해둔 명란이라 해동해서 사용합니다 하루 전 냉장 해동하거나 요리 직전 잠시 꺼내어 두면 금방 해동이 되어요 냉동하였던 식재료들은 모두 꼭 익혀서 드세요 물기를 잘 닦아주고 칼집을 살짝 내주세요 속까지 잘 익으며 칼집 모양대로 이쁘게 터지며 익어요 쌀 불리기 쌀 1컵(200ml)는 30분간 불려주세요 쌀 불리는 시간은 더운 여름에는 30분가량 추운 날에는 1시간 정도 면 됩니다 불리지 못했...
20명란솥밥 명란젓을 사용한 솥밥레시피에요 색감도 이쁘고 맛도 좋은 요리 양념장 없이 솥밥만 먹어도 충분하구요 한그릇 요리로도 딱이랍니다 재료 명란 7-80g 쌀 1컵 물 1컵 다시마 1조각 쯔유 1/2T 버터 약간 (13g) 쪽파 8줄기 🍚2인분 ⏳30분 내외 💫난이도 하 쌀 1컵은 불려서 준비해 주세요 첫물은 정수물 두번째부터는 수돗물로 살살 세척해 주시고 여섯번 가량 반복해 주세요 ✔️세 네번째 쌀뜨물은 조리시 사용하기 좋아요 쪽파는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요 냄비에 버터 약간 넣고 약불로 녹여주세요 버터가 녹으면 명란젓을 넣고 구워주세요 명란이 익으면 꺼내주고 쌀을 넣어 가볍게 볶아주세요 물 한컵과 쯔유 1/2T, 다시마 1조각을 넣고 중불로 끓여주세요 보글보글 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 15분간 끓여주세요 15분 후 다시마는 건져내고 쪽파와 구운 명란젓을 넣고 뚜껑을 닫고 불을 끈 채로 10분간 뜸 들여 주세요 명란 솥밥 하는 법 1. 버터에 명란을 구워준다 2. 명란은 꺼내주고 쌀과 동량의 물을 넣고 중강불로 보글보글 끓이기 3. 끓으면 뚜껑 닫고 약불로 줄여서 15분 4. 쪽파와 구워준 명란젓을 넣고 불 끄고 뜸이기 10분 명란 솥밥 완성 명란젓을 푹푹 으깨서 잘 비벼줘요 오늘은 바닥의 살짝 눌은 누룽지까지 같이 비벼서 먹었어요 잘 익은 명란젓과 쪽파의 향긋함, 버터의 풍미까지 고소~하니 맛 좋아요 들기름 살짝 둘러 먹어도...
